рецепти

Въпреки че е известно, че прекалената любов към сандвичите не води до добро, от време на време си позволяваме да похапнем парче хляб с някоя апетитна добавка. Това е чудесен начин да убиете червея между две пълни хранения и да се заемете отново с нова енергия. Още по-хубаво е, ако вместо сирене и наденица, питката е обилно намазана с нещо плътно, вкусно и засищащо – например една от мазаните, чиито рецепти вече ви очакват малко по-долу.

Намазки върху сандвичи: 9 най-добри рецепти

Добрата домашна мазнина за сандвичи трябва да има три качества:

  • бъдете повече или по-малко полезни, пърженото "докторско" и майонезата ще оставим за друг повод;
  • не създавайте ненужни трудности при готвене;
  • отговарят на вашите вкусове - ще го имате.

Има много рецепти, които отговарят и на трите критерия – вижте, изберете, опитайте.

Еледцева

За да приготвите гъста солена паста с риба, трябва да си набавите:

  • 1 филе от херинга без кости;
  • 2 яйца;
  • 2 преработено извара;
  • 1-2 моркова;
  • 100 г масло;
  • черен пипер;
  • сол.

Приготвяне:

  1. Извадете маслото от хладилника и поставете изварата, напротив, във фризера. Докато се занимавате с други продукти, те ще достигнат желаното състояние.

Маслото трябва да стане меко, а сиренето да се втвърди

  • Обелете и сварете морковите.

    Нарежете морковите на големи чаши

  • Сварете и обелете яйцето.

    Сварете яйцето твърдо

  • Втвърдената извара се настъргва на едро ренде.

    10 минути във фризера ще са достатъчни, за да стегне сиренето

  • Прекарайте през месомелачка или смелете в блендер херинга, моркови, яйца, извара,омекотено масло, черен пипер.

    Херинга, намазана с препечен хляб, е истински деликатес

С авокадо

Нежната, маслена, богата на витамини каша от зряло авокадо изглежда е специално създадена, за да украси нечий сандвич. За да изградите такъв, ще ви трябва:

  • 1 плод авокадо;
  • 1 малък домат;
  • 1 чл. л. лимонов сок;
  • 1 чл. л. зехтин;
  • пикантни билки (копър, босилек, магданоз);
  • черен пипер;
  • сол.

Приготвяне:

  1. Обелете авокадото. Можете да направите това с нож или да се въоръжите с лъжица и да изстържете узрялата каша от кожата. В същото време отстранете костта.

    Пулпът от авокадо се извлича лесно с лъжица

  2. Нарежете пулпата на малки парчета и я поръсете с лимонов сок, така че пастата да не потъмнява във въздуха.

    Лимоновият сок ще запази авокадото свежо и ярко

  3. Билките се нарязват на ситно.

    Пикантните билки ще добавят вкусови нотки към пастата

  4. Смесете авокадото, маслото, билките, черния пипер и солта до гладкост.

    Разбитата пулпа от авокадо прилича на гъст сос

  5. Залейте доматите с вряща вода, обелете ги, нарежете пулпата на малки кубчета и смесете в пастата.

    Всъщност ще имате истинско гуакамоле

съвет. Авокадото върви добре с цаца. Ако искате да направите сандвича си по-вкусен, сложете няколко риби върху него. А ако решите да похапнете вечерта, далеч от колеги и случайни пътници, подправете сандвича с 1-2 скилидки чесън, прекарани през преса.

Приготвяме намазка със сирене, цаца и дижонска горчица - видео

Сирене

Тренирате усилено, влизате ли във форма и се поглезите с протеинови закуски или просто обичате сирене? Тогава определено ще имате нужда от този спред.

Ще имаш нужда:

  • 100 г сирене;
  • 3 чл. л. сметана;
  • любимите зеленчуци са малък куп;
  • червен пипер - около 1 чаена лъжичка;
  • люта чушка - на вкус;
  • сол.

Приготвяне:

  1. Измийте зелените и ги нарежете на ситно.

    Зеленото може да бъде всяко

  2. Сложете сирене, заквасена сметана, зеленчуци, червен пипер, черен пипер и сол в купа на блендер и разбийте до гладкост.

    С блендер става по-бързо, но може и с вилица

  3. Всичко! Остава само да намажете питката с пастета и да ядете.

    Протеиновата закуска е готова

съвет. Ако добавите 3-4 ракови пръчици и половин сладък пипер в блендера, намазката ще стане по-ароматна и сочна.

От сирене

Сиренето ви се струва твърде прясно и дори чесънът не спасява положението? Разгледайте макароните със сирене, вкусни и изискани.

Ще имаш нужда:

  • 280 г извара;
  • 80 г масло;
  • 70 г орехови ядки;
  • 2-3 стръка кориандър, копър, магданоз;
  • 2-3 скилидки чесън.

Приготвяне:

  1. Нарежете на ситно ядките и кориандъра.

    За да получите най-хомогенна консистенция, се препоръчва ядките да се счукват в хаванче

  2. Прекарайте чесъна през преса.

    Соленият вкус на сиренето трябва да бъде засенчен с нещо пикантно

  3. Намачкайте сиренето с вилица и смесете добре с омекналото масло, чесъна, ядките и зеленчуците.

    Репички, маслини и други зеленчуци с подчертан вкус вървят добре със сирене

Този вид мазане не ми се стори достатъчно пикантен, затова към сиренето добавих една ситно накълцана глава лук, 5-6 маслини и щипка черен пипер. Оказа се, че не е лошо.

Намазки с ракови пръчици - видео

Вегетарианска с черен пипер

Формално рецептата по-долу е сирийски сос Мухаммара. Но той лесно ще играе ролята на ароматно намазване върху сандвич.

Ще имаш нужда:

  • 3-4 чушки;
  • 100 г орехови ядки;
  • 1 скилидка чесън;
  • 2 чл. л. галета;
  • 1 чл. л. доматена паста;
  • 1 чл. л. лимонов сок;
  • 50 мл зехтин;
  • 1 ч.ч. звезди;
  • Червен пипер;
  • сол.

Приготвяне:

  1. Чушките се разполовяват, почистват се от семките и дръжките, нареждат се с разреза надолу върху застлана с фолио тава и се пекат в загрята на 200° фурна за четвърт час.

    Вместо тавичка и фолио може и с решетки

  2. Прехвърлете лютите чушки в целофанов плик и ги оставете на масата до пълното им изстиване. Това е необходимо, за да се отстрани лесно изгорялата кожа от месото.

    Ще бъде много лесно да почистите такъв пипер

  3. Докато чушките изстиват, запържете набързо орехите в сух тиган.

    Не е необходимо да добавяте масло в тигана

  4. Отстранете кожата на чушките и сложете месото в купа на блендер заедно с доматеното пюре, лимоновия сок, зехтина, чесъна и звездата. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбийте до гладкост.

    Готовия сос украсете с парченца орехи

С черен дроб

Сандвичът с пастет винаги е вкусен. И ако пастетът е приготвен със собствените си ръце от натурални продукти, тогава той също е полезен.

Ще имаш нужда:

  • 500 г пилешки черен дроб;
  • 250 г пресни или 120 г сушени гъби;
  • ? моркови;
  • 1 крушка;
  • 100 г масло;
  • зеленина по ваш избор;
  • подправки на вкус;
  • растително масло за пържене;
  • сол.

Приготвяне:

  1. Обелете и нарежете лука и моркова.

    Пастата ще бъде умерено пикантна и много полезна

  2. Запържете гъбите в растително масло (предварително сушените трябва да се накиснат).

    Ако изберете нарязани гъби, запържете ги за 10 минути, не повече

  3. Добавете нарязаните моркови и лук в тигана.

    Задушете лука и морковите на слаб огън за 8-10 минути

  4. Щом зеленчуците се запекат, добавете нарязания черен дроб, подправките и солта. Пържат се до готовност.

    Черният дроб ще бъде готов след 15-20 минути

  5. Накълцайте зеления лук.

    По-полезно и вкусно е с лук

  6. Охладете леко съдържанието на тигана, прехвърлете го в купа на блендер, добавете размекнатото масло и пасирайте до гладкост. Яжте сандвичи с черен дроб, поръсени с лук.

    Зеленият лук идеално допълва вкуса на пастета

Сандвич намазки с пилешко месо - видео

9 варианта на сандвич спредове пред вас, изберете всеки. малък? След това включете въображението си, сложете любимите си продукти на масата и започнете да измисляте вариант No 10. Или може би 11 и 12. Спорим, ще се справите ли по-добре?