Въпреки че е известно, че прекалената любов към сандвичите не води до добро, от време на време си позволяваме да похапнем парче хляб с някоя апетитна добавка. Това е чудесен начин да убиете червея между две пълни хранения и да се заемете отново с нова енергия. Още по-хубаво е, ако вместо сирене и наденица, питката е обилно намазана с нещо плътно, вкусно и засищащо – например една от мазаните, чиито рецепти вече ви очакват малко по-долу.
Намазки върху сандвичи: 9 най-добри рецепти
Добрата домашна мазнина за сандвичи трябва да има три качества:
- бъдете повече или по-малко полезни, пърженото "докторско" и майонезата ще оставим за друг повод;
- не създавайте ненужни трудности при готвене;
- отговарят на вашите вкусове - ще го имате.
Има много рецепти, които отговарят и на трите критерия – вижте, изберете, опитайте.
Еледцева
За да приготвите гъста солена паста с риба, трябва да си набавите:
- 1 филе от херинга без кости;
- 2 яйца;
- 2 преработено извара;
- 1-2 моркова;
- 100 г масло;
- черен пипер;
- сол.
Приготвяне:
- Извадете маслото от хладилника и поставете изварата, напротив, във фризера. Докато се занимавате с други продукти, те ще достигнат желаното състояние.
Маслото трябва да стане меко, а сиренето да се втвърди
- Обелете и сварете морковите.
Нарежете морковите на големи чаши
- Сварете и обелете яйцето.
Сварете яйцето твърдо
- Втвърдената извара се настъргва на едро ренде.
10 минути във фризера ще са достатъчни, за да стегне сиренето
- Прекарайте през месомелачка или смелете в блендер херинга, моркови, яйца, извара,омекотено масло, черен пипер.
Херинга, намазана с препечен хляб, е истински деликатес
С авокадо
Нежната, маслена, богата на витамини каша от зряло авокадо изглежда е специално създадена, за да украси нечий сандвич. За да изградите такъв, ще ви трябва:
- 1 плод авокадо;
- 1 малък домат;
- 1 чл. л. лимонов сок;
- 1 чл. л. зехтин;
- пикантни билки (копър, босилек, магданоз);
- черен пипер;
- сол.
Приготвяне:
- Обелете авокадото. Можете да направите това с нож или да се въоръжите с лъжица и да изстържете узрялата каша от кожата. В същото време отстранете костта.
Пулпът от авокадо се извлича лесно с лъжица
- Нарежете пулпата на малки парчета и я поръсете с лимонов сок, така че пастата да не потъмнява във въздуха.
Лимоновият сок ще запази авокадото свежо и ярко
- Билките се нарязват на ситно.
Пикантните билки ще добавят вкусови нотки към пастата
- Смесете авокадото, маслото, билките, черния пипер и солта до гладкост.
Разбитата пулпа от авокадо прилича на гъст сос
- Залейте доматите с вряща вода, обелете ги, нарежете пулпата на малки кубчета и смесете в пастата.
Всъщност ще имате истинско гуакамоле
съвет. Авокадото върви добре с цаца. Ако искате да направите сандвича си по-вкусен, сложете няколко риби върху него. А ако решите да похапнете вечерта, далеч от колеги и случайни пътници, подправете сандвича с 1-2 скилидки чесън, прекарани през преса.
Приготвяме намазка със сирене, цаца и дижонска горчица - видео
Сирене
Тренирате усилено, влизате ли във форма и се поглезите с протеинови закуски или просто обичате сирене? Тогава определено ще имате нужда от този спред.
Ще имаш нужда:
- 100 г сирене;
- 3 чл. л. сметана;
- любимите зеленчуци са малък куп;
- червен пипер - около 1 чаена лъжичка;
- люта чушка - на вкус;
- сол.
Приготвяне:
- Измийте зелените и ги нарежете на ситно.
Зеленото може да бъде всяко
- Сложете сирене, заквасена сметана, зеленчуци, червен пипер, черен пипер и сол в купа на блендер и разбийте до гладкост.
С блендер става по-бързо, но може и с вилица
- Всичко! Остава само да намажете питката с пастета и да ядете.
Протеиновата закуска е готова
съвет. Ако добавите 3-4 ракови пръчици и половин сладък пипер в блендера, намазката ще стане по-ароматна и сочна.
От сирене
Сиренето ви се струва твърде прясно и дори чесънът не спасява положението? Разгледайте макароните със сирене, вкусни и изискани.
Ще имаш нужда:
- 280 г извара;
- 80 г масло;
- 70 г орехови ядки;
- 2-3 стръка кориандър, копър, магданоз;
- 2-3 скилидки чесън.
Приготвяне:
- Нарежете на ситно ядките и кориандъра.
За да получите най-хомогенна консистенция, се препоръчва ядките да се счукват в хаванче
- Прекарайте чесъна през преса.
Соленият вкус на сиренето трябва да бъде засенчен с нещо пикантно
- Намачкайте сиренето с вилица и смесете добре с омекналото масло, чесъна, ядките и зеленчуците.
Репички, маслини и други зеленчуци с подчертан вкус вървят добре със сирене
Този вид мазане не ми се стори достатъчно пикантен, затова към сиренето добавих една ситно накълцана глава лук, 5-6 маслини и щипка черен пипер. Оказа се, че не е лошо.
Намазки с ракови пръчици - видео
Вегетарианска с черен пипер
Формално рецептата по-долу е сирийски сос Мухаммара. Но той лесно ще играе ролята на ароматно намазване върху сандвич.
Ще имаш нужда:
- 3-4 чушки;
- 100 г орехови ядки;
- 1 скилидка чесън;
- 2 чл. л. галета;
- 1 чл. л. доматена паста;
- 1 чл. л. лимонов сок;
- 50 мл зехтин;
- 1 ч.ч. звезди;
- Червен пипер;
- сол.
Приготвяне:
- Чушките се разполовяват, почистват се от семките и дръжките, нареждат се с разреза надолу върху застлана с фолио тава и се пекат в загрята на 200° фурна за четвърт час.
Вместо тавичка и фолио може и с решетки
- Прехвърлете лютите чушки в целофанов плик и ги оставете на масата до пълното им изстиване. Това е необходимо, за да се отстрани лесно изгорялата кожа от месото.
Ще бъде много лесно да почистите такъв пипер
- Докато чушките изстиват, запържете набързо орехите в сух тиган.
Не е необходимо да добавяте масло в тигана
- Отстранете кожата на чушките и сложете месото в купа на блендер заедно с доматеното пюре, лимоновия сок, зехтина, чесъна и звездата. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбийте до гладкост.
Готовия сос украсете с парченца орехи
С черен дроб
Сандвичът с пастет винаги е вкусен. И ако пастетът е приготвен със собствените си ръце от натурални продукти, тогава той също е полезен.
Ще имаш нужда:
- 500 г пилешки черен дроб;
- 250 г пресни или 120 г сушени гъби;
- ? моркови;
- 1 крушка;
- 100 г масло;
- зеленина по ваш избор;
- подправки на вкус;
- растително масло за пържене;
- сол.
Приготвяне:
- Обелете и нарежете лука и моркова.
Пастата ще бъде умерено пикантна и много полезна
- Запържете гъбите в растително масло (предварително сушените трябва да се накиснат).
Ако изберете нарязани гъби, запържете ги за 10 минути, не повече
- Добавете нарязаните моркови и лук в тигана.
Задушете лука и морковите на слаб огън за 8-10 минути
- Щом зеленчуците се запекат, добавете нарязания черен дроб, подправките и солта. Пържат се до готовност.
Черният дроб ще бъде готов след 15-20 минути
- Накълцайте зеления лук.
По-полезно и вкусно е с лук
- Охладете леко съдържанието на тигана, прехвърлете го в купа на блендер, добавете размекнатото масло и пасирайте до гладкост. Яжте сандвичи с черен дроб, поръсени с лук.
Зеленият лук идеално допълва вкуса на пастета
Сандвич намазки с пилешко месо - видео
9 варианта на сандвич спредове пред вас, изберете всеки. малък? След това включете въображението си, сложете любимите си продукти на масата и започнете да измисляте вариант No 10. Или може би 11 и 12. Спорим, ще се справите ли по-добре?