Обичате ли череша? Перфектно! Нека разберем къде да реализираме богата реколта. Сладкото от череши, приготвено с костилки, за зимата с цели плодове е един от добрите варианти. Това е вкусен десерт, който се приготвя лесно. Ще разгледаме подробни технологии за готвене в статията.
Колко дълго може да се съхранява сладко с кости? Конфитюрът, приготвен по всички правила и излят в стерилни контейнери, е годен за 1 година. Десертите с кости не трябва да се съхраняват повече от 365 дни. Факт е, че ядрата съдържат циановодородна киселина, която отделя вредни вещества при по-дълго съхранение.
Срокът на годност на сладкото от череши без семки е 2-3 години. Отново при спазване на всички правила. Как да готвите зависи от вас. Технологията е идентична.
Забележка! Продължителното варене на сладко от череши разваля цвета на сиропа и целостта на плодовете.
Десертът с горски плодове никога не остава дълго в килера. Навсякъде, където може да се използва. И е толкова лесно за ядене и сервиране с палачинки. Сладкото с цели плодове е много добро. Ефектно представяне, вкусни череши. Между другото, децата обичат да ги хващат.
Сладкото от череши може да се комбинира и с нишесте, което е идеално за пълнеж на всякакви сладкиши. Ще бъде гъста консистенция. Лесно е да се направи. На чаша сладко вземаме 1-2 ч.л. с горчиво нишесте. Смесете всичко и загрейте малко. След това пълним баници, кифли и т.н.
Е, да отидем да направим черешово лакомство?
Сладко от череши с костилки. Рецепта за вкусно сладко от череши за зимата с цели плодове
Ароматно, вкусно сладко с богат цвят. Тук оставяме плодовете с костилките. Това е класически вариант. Първо, това значително спестява време за готвене. Второ, по този начин плодовете запазват повече ползи.
Съхранение:
- череши - 5 кг;
- гранулирана захар - 4,5 кг.
Приготвяне:
Черешата се измива, сортира и прехвърля в леген. Оставяме плодовете цели. Поръсете плодовете със захар.
Изсипете първо една част от пясъка, разбъркайте внимателно. След това покриваме захарните плодове с възглавница, която леко изравняваме.
Оставяме така 8 ч. През това време стерилизираме бурканите и капачките. След това поставете легена с череши в сироп на огън. Оставете да заври и гответе 20-25 минути. В целия процес не забравяйте да разбърквате често. Отстранете пяната, която ще се образува.
Разсипете готовото сладко в буркани, охладете и приберете за съхранение.
Как да сготвим гъсто сладко от череши с цели плодове за 20 минути
Как да сваря сладко от череши за 20 минути? Разберете повече. Това е по-добра рецепта без стерилизация. Плодовете остават цели, красиви, не набръчкани.
Ще ни трябва:
- 2,5 кг череши;
- 3 кг захар.
Готвим стъпка по стъпка:
- Почистеното зрънце прехвърляме в съда, където ще се готви сладкото. Посипваме плодовете със захар, като оставяме малко пясък отстрани.
- Внимателно смесете черешите със захарта. След това покрийте отгоре с останалия пясък.
- Оставяме масата за няколко часа. След това слагаме съда на бавен огън. Опитваме се да следим процеса и да разбъркваме редовно.
- След като масата заври, варете 20 минути. Махнете пяната. Изсипете горещо сладко в контейнери, охладете и приберете за съхранение.
Забележка! Какво да правим със захаросано сладко? Съвсем лесно е да сварите отново продукта с малко количество вода, без да добавяте захар.
Рецепта за много гъсто сладко с желатин за 5 минути
Охладете конфитюра от череши у дома за няколко минути. Приготвя се на няколко етапа, които са описани по-долу.
НаЗабележка! Нямате дълбок съд с незалепващо покритие? Гответе сладко в бавна готварска печка. Най-оптималният режим е гасене.
Списък на компонентите:
- череша - 1 кг;
- захар - 700 г;
- желатин - 2 с.л. л.
Процес стъпка по стъпка:
- Комбинирайте захарта с желатина и изсипете горските плодове. Оставете за 4 часа. През това време плодовете ще пуснат достатъчно сок.
- Слагаме масата на огън. Оставете да заври и гответе буквално 3-5 минути. Необходима е минимална топлинна обработка, така че плодовете да не се сбръчкват.
- Разсипете сладкото в стерилизирани буркани. Завиваме херметически с капаци. Обръщаме контейнерите с гърлата им надолу, навиваме ги и ги поставяме в килера. Заготовките са подходящи за съхранение в апартамент. Препоръчва се само да се предпазят къдриците от пряка слънчева светлина.
Вкусно сладко от череши и портокал без костилки за зимата: проста рецепта
Забележка към рецептата!По желание използвайте сгъстител за сладко. Пропорциите са посочени на опаковката. Това е много необичайно пикантно сладко. Череша, портокал и канела са чудесна комбинация. И какъв аромат! Не пропускайте да опитате да създадете такъв чудесен десерт.
Порция Съставки: –+12
- Череши 1000гр
- Смляна канела 1 ч.л
- 2 портокала
- Захар 500-700гр
На порция Калории: 256 kcal Протеини: 0 g Мазнини: 0 g Въглехидрати: 64 g Стъпки 60 мин. Видео рецепта Печат https://www.youtube.com/watch?v=0qYOTnaCSdM
- Покрийте черешата със захар и оставете сока да си пусне. За това го оставяме на мира за няколко часа.
- След това слагаме зрънцето на огъня, след като заври, гответе за половин час. След това свалете от котлона и охладете. Охлаждането отнема от 8 часа.
- Нарежете портокалите на филийки, като оставите кората. Изпращаме плодовете към охладеното сладко. Да сложиммаса от плодове и ягодоплодни на огъня и се вари до готовност (приблизително 15 минути). Към края на готвенето добавете канелата и ако е необходимо, добавете сгъстител за сладко.
- Изсипваме готовото сладко от съдовете.
Харесаха ли ви рецептите? Споделете статията с приятелите си! Ще затваряте ли череши с костилки? Оставете вашите отговори в коментарите.
Автор на статията: Доронина Юлия Василивна.
Източник