В тази статия ще ви кажа как да направите гъсто и бистро сладко от ягоди. Между другото, не е необходимо да имате супер кулинарни умения. Ако внимателно прочетете статията ми, ще научите всички тайни на приготвянето на вкусно и сладко сладко от ягоди. Горските или градинските ягоди са не само вкусни и ароматни, но и много полезни. Затова много домакини замразяват изцяло „плодовете на лятото“ за зимата или ги правят на най-вкусния десертен деликатес.
Плодовете могат да се използват за приготвяне на сиропи, конфитюри и да се добавят към сладолед или печива. Ягодите съдържат значително количество полезни за човешкия организъм витаминни вещества, сред които витамини от група "А", "В", "С", "Е", както и минерали - сяра, магнезий, калций, калий и желязо. Процесът на приготвяне на "почерпка" не отнема много време, всички действия са прости. Основните съставки в състава са самите плодове, гранулирана захар и само понякога "спомагателни" съставки.
В предишни статии разказах как да направя сладко от кайсии, праскови и сливи. И също така ви съветвам да прочетете в свободното си време за правилните рецепти за приготвяне на сладко от круши и ябълки. Е, нека да преминем към нашето основно ястие засега. Да тръгваме!
Гъстото сладко от ягоди с цели плодове е най-вкусната рецепта за зимата
Здравословният деликатес ще се хареса на всички без изключение! Изяжда се на едно дъх!
Списък на съставките:
- градински ягоди - 2 кг;
- гранулирана захар - 2 кг.
Описанието на действията се състои от 5 етапа:
- Измийте плодовете, отстранете листата. Те трябва да са малки по размер и твърди.
- Сложете ягодите в дълбок леген, поръсете с кристална захар.
- Оставете за една нощ в тъмна и хладна стая.
- Варете на слаб огън до пълното сгъстяване на сиропа.Разбъркването трябва да се извършва много внимателно, като се опитвате да не нарушите целостта на плодовете. Периодично отстранявайте пяната.
- Насипете горещо сладко в стерилизирани буркани.
Целите плодове винаги са по-вкусни за ядене, през зимата те са като парче "райска наслада"! Сочен вкус и ненадминат аромат.
Конфитюр от ягоди Pyatykhvinilka за зимата е класическа рецепта с лимонена киселина
Ненадминат и бърз в изпълнение "класически"!
Съставът на продукта включва:
- ягоди (Victoria garden) - 1,5 кг;
- гранулирана захар - 1,5 кг;
- лимонена киселина на прах - 2,5 g.
Рецептата е написана на етапи:
- Сортирайте ягодите, изплакнете ги, оставете ги да изсъхнат малко.
- Алтернативно сложете захар и горски плодове на слоеве в купа за готвене, разбъркайте.
- Съхранявайте захарно-ягодната смес на частична сянка за 8-12 часа, покрита с капак.
- След това оставете да къкри на тих огън, докато заври, като непрекъснато отстранявате пяната от повърхността. Оставя се да изстине.
- Повторете стъпките, описани в стъпка #4 още 2 пъти.
- При 3-то кипене добавете лимонена киселина към масата. Разбъркайте
- Охладете, напълнете контейнера, преминал предварително процеса на стерилизация.
Абсолютна липса на усложнения, приготвени бързо, изядени моментално! Можете да използвате Виктория градинска или горска ягода, те са по-уханни!
Вкусно и гъсто сладко от ягоди за зимата с желатин. Проста рецепта
Децата обожават този деликатес, възрастните също ще се зарадват! И колко полза има от сладкото, "умът не разбира"!
Продуктови съставки:
- горска ягода - ? килограма;
- гранулирана захар - 0,4 кг;
- желатин на прах - 10 g.
Подробна вариация стъпка по стъпка:
- Разгледайте ягодовата маса, отстранете дръжките, изплакнете остатъците и праха.Нарежете "големи" плодове наполовина.
- Поръсете със захарта и желатина на прах, разбъркайте с дървена шпатула, без да нарушавате целостта.
- Поставете съда с плодове на максимален огън, като разбърквате непрекъснато, за да не изгорите и отстранете розовата пяна.
- Изчакайте да заври, варете 5 минути, след това намалете котлона и отново оставете сместа да заври, още 5 минути, докато сиропът заври.
- "Лакомствата" трябва да се изсипват горещи в контейнерите.
Заедно с ароматното сладко през зимата се запазват топлите спомени от летните дни! Буркан с вкусно сладко ще ви помогне да съкратите "скучните" и студени зимни вечери.
Конфитюр от ягоди от замразени ягоди - как да приготвите гъсто сладко, така че плодовете да останат непокътнати
Много е вероятно през зимата да искате да се насладите на горски ягоди, замразени от лятото. Представената вариация ще ви бъде полезна!
Компоненти на съставките:
- замразени ягоди - ? килограма;
- захар-пясък-? килограма;
- вода - ? Изкуство.
Описание на действията от снимката:
- Плодовете трябва да се оставят леко да се размразят.
- След това те ще трябва да се изплакнат под студена вода.
- Поставете в тенджера, изсипете гранулирана захар, налейте течаща вода.
- Варете сместа на максимален огън до пълното разтваряне на зрънцата захар. След това намалете огъня до минимум.
- Варете сместа, докато плодовете станат прозрачни, не "варете".
- Можете да проверите готовността, като го пуснете върху чиния, оставете да изстине малко и опитайте да обърнете чинията, ако капката не се е разтекла, можете да свалите съда от котлона.
Зрънце до зрънце, естетично издържано и невероятно вкусно сладко от ягоди! Натурален, апетитен, без ГМО!
Гъсто сладко от ягоди за зимата без варене на плодове по проста рецепта
Вариант на сладко за най-мързеливите, без процес на варене.
Списъкът на съставките изисква наличието на:
- големи ягоди - 2 кг;
- захар - 2 кг
Рецептата включва следните действия:
- Оберете плодовете, оставете ги твърди без вдлъбнатини. Изплакнете, хвърлете в гевгир, оставете водата да се отцеди.
- Поставят се в тенджера или друг емайлиран кухненски съд.
- Изсипете гранулирана захар.
- Оставете на полутъмно за 24 часа. Периодично разбъркване.
- Пълното разтваряне на захарните гранули ще "разкаже" за готовността.
- След това сладкото трябва да се покрие с капак или хранителен филм.
Плодовете, приготвени по представената рецепта, не се нуждаят от консервиране. Препоръчително е да се съхранява на студено.
Най-вкусната рецепта за сладко от ягоди с банан и лимон
Представена е необичайна вариация от асортимент от плодове и горски плодове, незабравимо вкусна!
Продуктовата листа се състои от:
- градински ягоди - 1 кг;
- банани (зрели) - 150-200 г;
- захар - 4 с.л. без пързалка;
- лимон - ? плода
Изпълнението се състои от поредица от последователни действия:
- Изберете твърди, ненаранени ягоди, отстранете дръжката, ако е необходимо, измийте.
- Поръсете ягодоплодната маса със захар, извадете я в полумрак, ягодите ще дадат сок след 10-12 часа.
- Поставете тенджерата със сладката горска маса на слаб огън, оставете да къкри, докато частиците захар се разтворят, като разбърквате леко. Обикновено отнема не повече от 5 минути.
- Обелете бананите, оформете ги на тънки полукръгове. Изсипете общата маса.
- Гответе още четвърт час, като отстраните сладката пяна от повърхността.
- 5 минути преди готовност добавете лимон, нарязан на четвъртинки.
- оставете да изстинеповторете процедурата“ от т. 3.5. Сипете горещ в буркани.
Сочно, нежно сладко от ягоди с леки нотки на лимон, изяжда се на 1-2 пъти! Сиропирана пяна може да се добави към кисело мляко или да се използва като топинг за сладолед.
Бърза рецепта за сладко от ягоди в бавна готварска печка
Невероятно прости етапи на приготвяне, а вкусът и ароматът "дават" истинско удоволствие!
Съставът включва само 4 съставки:
- прясно замразени ягоди (Виктория) - 0,4 кг;
- гранулирана захар - 2 супени лъжици. без горнище;
- вода - ? изкуство.;
- мента - 2-3 листа.
Рецепта с инструкции стъпка по стъпка и снимка:
- Дайте време на плодовете да се стопят малко, изплакнете. Поставете в купа за мултикукър.
- Поръсете с кристална захар.
- Оставете за четвърт час, през това време ягодите ще пуснат "сок".
- Налейте вода.
- Поставете мултикукъра на режим "Охлаждане", оставете да къкри под капака за един час. Ако е необходимо, периодично отстранявайте пяната.
- В режим "Мултикукър" готвенето ще отнеме половин час при 100C.
- Измийте листата от мента, хвърлете ги в състава 5 минути преди готовност, след което ги извадете от сладкото.
Не са необходими допълнителни усилия, ароматът на горски ягоди, съчетан с лек ментов вкус, няма да остави шанс да не опитате това сладко!
Сладко и плътно сладко от ягоди с киви е класическа рецепта с лимонов сок
Витаминна смес в един буркан, повече витамин С в този вариант на сладко от ягоди, отколкото навсякъде другаде!
Продуктовите компоненти струват "стотинки", например:
- виктория (ягода) – 1 ? килограма;
- киви - 2 бр. (среден по размер);
- пресен лимонов сок - ? зародиш;
- захар - 1 кг;
- ванилин - 1 година
Изпълнението се състои от 4 подробни етапа:
- Сортирайте Виктория Садова. Отстранете дръжките. Изплакнете и изхвърлете в гевгир. Оставете време излишната течност да се отцеди.
- Нарежете големи плодове наполовина. Поставете в емайлиран леген.
- Поръсете със захар, изпратете на максимална топлина. Изчакайте гранулите да се разтворят.
- Обелете кивито, нарежете на чисти кубчета. Изпратете на горски плодове. Намалете топлината до минимум, като леко разбърквате ягодо-плодовата смес, без да нарушавате нейната цялост.
- Изцедете сока от половин лимон, изсипете в състава. Вари се 5 минути. Охладете масата напълно.
- След това отново включете огъня, добавете щипка ванилия.
- Добавете настъргана лимонова кора, сложете сладкото да заври.
- Още горещо се изсипва в стерилизиран съд.
Естественият състав, приготвен със собствените си ръце, ще бъде отличен заместител на витамините, които се купуват и консумират през пролетно-есенния период!
Сладко от ягоди и кайсии за зимата - рецепта за гъсто сладко с цели ягоди
По-сладко и вкусно този вид сладко "по цял бял свят няма"! А ароматът му просто ще ви замае главата.
Вариантите на продуктовите компоненти включват:
- стръкове ревен - 200 г;
- ягода (ягода, Виктория) – ? килограма;
- кайсия - 100 г;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. с хълм
Изпълнението на рецептата включва 4 поетапни действия, с които може да се справи дори начинаещ в кулинарното изкуство:
- Обелете дръжките на ревена, измийте ягодите, като премахнете дръжките, можете да ги нарежете на няколко части, ако зрънцето е голямо, измийте и плодовете, разполовете ги, отстранете костилките, след което ги оформете на кубчета.
- Поставете ревена в емайлиран съд, поръсете с гранулирана захар, изчакайте да отдели малко количество сок.Разбъркайте Изпратете на голям огън.
- Масата трябва непрекъснато да се разбърква, изчакайте бълбукането и появата на кипящи мехурчета на повърхността. Добавете горски плодове и парченца кайсия.
- Гответе на умерен огън при непрекъснато бъркане 20-30 минути, докато сладкият сироп се сгъсти напълно.
Нежният и много сладък деликатес ще бъде оценен от всички любители на сладкото! Можете да използвате манго или праскови вместо кайсии, винаги се оказва сочно, вкусно и бюджетно!
Сладко от ягоди и малини е стъпка по стъпка рецепта за изключително вкусно сладко от ягоди и малини
Този състав и вариация на подготовката ще бъдат панацея за всички симптоми на настинка. И най-важната разлика от лекарствата е сладкият и приятен вкус на лакомство от горски плодове!
Съставът предполага наличието на следните съставки:
- ягоди (горски, градински, прясно замразени) - ? килограма;
- зряла малина - ? килограма;
- захар - 1 кг;
- вода - 2 с.л. (1 супена лъжица = 200 ml).
Извършване на последователни и прости действия стъпка по стъпка:
- Сортирайте плодовете, измийте ги отделно, тъй като плътността им е различна.
- Комбинирайте горската "микс" в тенджера с дълбоко дъно.
- Изсипете захар, покрийте с капак, оставете за четвърт час, за да пусне сок.
- Изпратете горската смес на среден огън, оставете да заври, ако е необходимо, отстранете пяната от повърхността.
- Намалете топлината до средна, оставете масата да къкри още четвърт час.
- Оставете сладкото от ягоди и малини да изстине напълно.
- Изсипете в предварително стерилизиран съд.
Витаминизираният състав се бори с настинките по-добре от всяко лекарство и помага за укрепване на имунната система. Най-доброто превантивно средство, което в същото време има аромат и уникален вкус!
Невероятно просто и бързоможете да приготвите десертно "почерпка" от ягоди за зимата, трябва да се направи в значителни количества, в противен случай може да няма достатъчно запаси до пролетта.
Такова сладко от ягоди е вкусно и ароматно, невъзможно е да се устои! Има много варианти на готвене, струва си да се опитате да направите няколко или три буркана с различни композиции.
С това сладко можете да приготвите бебешко пюре, да украсите пайове и кексчета, да приготвите компот. Вкус и полза в едно бурканче! Опитайте, покажете въображението си, "разредете" рецептите с нови съставки и се насладете на уникалния вкус!