Конфитюрът, както терминът произхожда от далечния 18 век, има своите корени изключително в Древна Русия, така се е наричало всяко удоволствие, получено при готвенето на зеленчуци и плодове, получени от нектара на цветя, венчелистчета и корени. В противен случай се наричаше бонбон.

В други чужди страни сладкото имаше различно звучене, например в Англия беше "конфитюр", във Франция - "конфитюр", в Азия и Африка се наричаше "смокиня", а в Украйна - "конфитюр".

Толкова различни имена, рецепти, вкус, но вкусното лакомство остава популярно година след година. И конфитюрът от кайсии също е изгодно различен от всички останали, сладкият сироп и замайващият аромат карат главата ви да се завърти.

В много градове и страни тя е чудо и се продава в консервирана форма. Въпреки че е възможно да сравните домашно приготвено сладко, направено със собствените си ръце, със сладко от "магазин", разбира се, не!

Рецепта за сладко от кайсии без костилки за зимата

съскайсии

За да приготвите уникално сладко от плодове и горски плодове, трябва да се запасите със следния списък от продукти:

  • пресни кайсии - 2-2,5 литра кофа без пързалка;
  • пречистена преварена вода - 2,5 - 3 супени лъжици;
  • гранулирана захар - 7 супени лъжици. с пързалка;
  • листа от малина или маточина - 3-4 тона;
  • орехови ядки - половин чаша.

Конфитюрът от кайсии се приготвя без специални трикове:

  • Сортирайте плодовете, изберете узрели, но не презрели, без вдлъбнатини и дупки. Измийте, внимателно отстранете костите, разделяйки плода на 2 половини.
  • Изсипете гранулирана захар във вряща вода, пригответе сиропа, масата трябва да се сгъсти.
  • Поставете кайсиевите плодове в горещата маса, поставете малиновите листа, оставете да къкри поне 7 минути.
  • Извадете от печката, оставете да "инкубирате" за половин ден, покривайки контейнера с плътен капак.
  • След това трябва да ловите още два пъти, повторете процедурата втори път и продължете риболова до половин час третия път.
  • Отстранете малиновите листа от сладката маса, преди да навиете конфитюра в съда.

    • Рецептата за сладко от кайсии без костилки с добавка на орехи ще бъде отличен подарък за всяко тържество, основното е да го опаковате добре и да го сервирате.

    Сладко от кайсии без костилки е кралска рецепта

    По тази рецепта сладкото от кайсии се приготвя в пъти по-бързо и безпроблемно, защото не е необходимо да се вари!

    конфитюр

    Състав на продукта:

    • твърди плодове със средна зрялост - 1,5 кг;
    • гранулирана захар - 4 супени лъжици. без горчивина;
    • ядки от кайсиеви ядки - половин чаша;
    • вряща вода - 200 мл

    Как се готви сладко от кайсии с ядки:

  • Измийте плодовете, подсушете ги, отстранете костилките, като внимателно разрежете наполовина.
  • Пригответе ядките предварително, за това накиснете ядките във вряща вода за 7-10 минути и ги разбийте с чук, без да повредите външния вид.
  • Сложете сиропа да заври, разбъркайте във врящата вода необходимото количество кристална захар.
  • Успоредно с това поставете 1 нуклеоли в центъра на всеки плод.
  • Напълнете стерилизирани буркани с плодове, налейте горещ сироп, оставете за половин час.
  • Изсипете отново, увеличете времето.
  • За трети път трябва да добавите към сиропа 1-2 грама лимонена киселина и накрая да изсипете кайсиите.

    • Сладко от кайсии без костилки - кралската рецепта е готова, вкусна и не гадно сладка, само за тези, които обичат кайсии и следят за здравето си.

    Как се готви сладко от кайсии без костилки на филийки

    Интересно изцяло оранжево сладко с добавка на слънчеви резенчета портокал.

    Списък на съставките:

    • кайсии от всякакъв видсортове и форми - 1,5 - 2 кг непрезрели;
    • сладки портокали - 5 бр (малки по размер);
    • гранулирана захар - 6-7 супени лъжици.

    Рецепта за слънчево сладко от кайсии стъпка по стъпка:

  • Кайсиите трябва да са родни, а не вносни, оформят се на спретнати еднакви по големина парчета, поставят се в купа и се оставят да изсъхнат.
  • Време е да започнем обработката на портокала. Първо залейте всеки цитрусов плод с вряла вода, отстранете кората, отстранете "белите паяжини", прекарайте през блендер, можете да го нарежете на малки парчета с остър нож.
  • Комбинирайте 2 вида плодове в съд с гладко и равномерно дъно, поръсете отгоре с гранулирана захар.
  • Покрийте с капак, оставете да втаса за една трета от деня, без да изваждате на студено.
  • Сложете златистата смес на огъня, налейте чаша пречистена вода, оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате леко, за да не нарушите деликатната структура на кайсиите, добавете почистените ядки (по желание).
  • Почистете отново за една трета от деня.
  • Поставете го на огъня за последен път, задръжте го за не повече от 10 минути, изсипете "варя" в буркани.

    • Колко да готвите сладко от кайсии без семена зависи от сгъстяването на сиропа, като цяло целият процес отнема 24 часа плюс-минус 1-2 часа.

    Както се оказа, не е трудно да се готви сладко от кайсии на резени, а през зимата е два пъти по-вкусно да се използват летни подаръци.

    Рецепта за сладко от кайсии за пет минути

    Най-непосредствената рецепта за готвене, конфитюрът от кайсии не е по-нисък по вкус от рецептите на "баба".

    Рецептата включва:

    • кайсии с червено буре, твърди - колкото искате;
    • гранулирана захар - в размер на половин килограм пясък на 1000 г плодове;
    • вряла вода - 1 с.л. за 1000 години плодове.

    Конфитюр съспет минути кайсии без костилки:

  • Извадете ядките от кайсиите, сложете ги в голяма тенджера, покрийте с капак, оставете за 5-6 часа, за да отделят сока.
  • Поръсете отгоре с "добро" количество захар, сложете на бавен огън, като от време на време разбърквате отдолу нагоре. Гответе 5 минути, както е посочено в името на рецептата.

    • Конфитюрът от кайсии без костилки за пет минути не е просто мечта, а съществуваща реалност. Рецептата е толкова проста, че е трудно за вярване. Подходящо за посрещане на гости и сервиране на есенно-зимна маса.

    Гъсто сладко от кайсии без костилки за зимата

    Бързо приготвяне и отличен вкус на сладко от кайсии, това са 2-та компонента, които домакините са толкова нетърпеливи.

    Рецептата трябва да включва:

    • твърди кайсии;
    • гранулирана захар в съотношение 1: 1;
    • пречистена вода - 1:1.

    Как се готви сладко от кайсии:

  • Измийте кайсиевите плодове, подсушете ги, внимателно ги разделете на две, отстранете костилките и ги разполовете отново, така че да се получат хубави четвъртинки.
  • Разпределете плодовата маса в контейнер, изсипете цялата гранулирана захар отгоре, оставете да престои няколко часа.
  • Сложете сладката смес на слаб огън, оставете да къкри 5-7 минути, като разбърквате от време на време.
  • Препоръчително е да отстраните пяната, тъй като е забелязано, че намалява срока на годност. Въпреки че не е необходимо да правите това, такова удоволствие се изяжда много бързо.
  • Охладете, напълнете контейнера, поставете на студено място.

    • Дебелото сладко без костилки за зимата винаги се получава без много усилия, конфитюрът от кайсии е обичан от всички без изключение, понякога няма време да стигне до хладилника и дори бурканите.

    Сладко от кайсии без костилки в бавна готварска печка

    За да приготвите сладко от кайсии в бавна готварска печка,най-важното е да спазвате точността на броя и обема на продуктите, в противен случай деликатесът може да се развали.

    Съставът включва:

    • пресни кайсии с червено - 1 кг.;
    • гранулирана захар - 3,5 супени лъжици;
    • филтрирана вода - една четвърт чаша.

    Как да приготвите сладко от кайсии с помощта на съвременни кухненски уреди:

  • Огледайте плодовете от всички страни, не ги вземайте "начукани" и със следи от живот на червеи, измийте ги, поставете ги на равна повърхност (дървена дъска).
  • С пръсти отделете половинките на плода една от друга, като премахнете ядрото. За да не повредите деликатните кайсии, можете да използвате нож.
  • Поставете плодовата маса в купа за мултикукър, поръсете с необходимото количество гранулирана захар.
  • Налейте преварена охладена вода.
  • Настройте устройството на режим "гасене", преди да започнете да къкри, леко разбъркайте отдолу нагоре, покрийте с капак, след 5 минути разбъркайте масата и след 10 - отстранете пяната и я изключете.
  • Кайсиите се накисват в собствения си сок за половин ден, направо в купата.

    • Конфитюрът без кости в бавна готварска печка значително опростява процеса на готвене, готвенето по този начин е удоволствие. Сиропът се оказва сладък, но не гаден, разтяга се като карамел, а самите плодове се оказват невероятни.

    Слънчево и божествено на вкус, такова е всяко сладко от кайсии и така се получава. Нежността на плодовете, които просто се топят в устата ви, може да замени "вредния" шоколад и бонбони.

    Буркан със сладко, ако остане може да се подари при посещение. Винаги има малко от него, за разлика от конфитюра от малини и касис. Всички рецепти са прости, конфитюрът от кайсии се приготвя по стандартен начин, както всички други видове.