Плодовете, плодовете и зеленчуците за прибиране на реколтата за зимата се събират по различни начини. Някой го отглежда сам, някой го купува на пазара, някой го дарява от щедри роднини или познати. При горските плодове можете да се възползвате от щедростта на майката природа, да се въоръжите с кофи, кошници, репеленти против хапещи насекоми и да отидете в гората или на поляната.
Вярно е, че почистването на някои плодове може да отнеме повече време от самото събиране. Например дивите ягоди са много здраво свързани със стъблото и почистването дори на малко стъбло може да отнеме повече от час.
За щастие можете да направите сладко от необелени горски ягоди. Прочетете, ние ще ви кажем как!
Сладко от необелени горски ягоди
В тази рецепта плодовете запазват не само формата си, но и яркия си цвят. Лимонената киселина ще помогне за това. Освен това рецептата не използва вода, което прави вкуса и аромата на готовото сладко още по-богати и апетитни.
Ще ви трябват следните съставки:
- горски ягоди - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- лимонена киселина - 1/4 ч.л.
Започваме да готвим:
- Сортирайте плодовете от малки горски отпадъци (клонки, листа, буболечки и др.), Изплакнете със студена вода и прехвърлете в чиста тава.
- Поръсете ягодите със захар и внимателно, без да натискате плодовете, разбъркайте. Разредете лимонената киселина в супена лъжица топла вода и добавете към сместа.
- Поставете тигана на хладно място за 5-6 часа (можете за една нощ). Това е необходимо, така че плодовете да пуснат достатъчно сок и няма нужда да добавяте вода.
- След определеното време сложете тигана на котлона и оставете да ври на слаб огън 5-7 минути. Не забравяйте да премахнете образувалата се пяна.
- Оставете тигана за един ден, така че плодовете да са добре напоени със сиропи запазени. След това гответе сместа още 10-15 минути.
- Остава само да изсипете готовия деликатес в буркани и да оставите до зимата.
По абсолютно същия начин можете да направите сладко от обелени ягоди. Но чашелистчетата изобщо не развалят сладкото, а напротив, придават му по-интересен вид и аромат.
Как да си направим сладко от диви ягоди с опашки в бавна готварска печка
Мултикукър или умна тенджера е страхотно спестяване на време за всяка домакиня. Ако имате това устройство, можете да приготвите сладко в него, като отделите буквално десет минути от времето си, тъй като няма нужда да наблюдавате сладкото в бавната готварска печка.
За тази рецепта са ви необходими само две съставки:
- необелени ягоди - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг.
Процес на готвене:
- Сложете измитите и сортирани плодове на слоеве в купа, като ги поръсите със захар. Налейте 200 мл вода.
- Включете бавната готварска печка в режим "Охлаждане" и я оставете за 30 минути. Десет минути преди готовност, ако желаете, можете да добавите малко лимонов сок или разтвор на лимонена киселина.
- Изсипете горещото сладко в стерилизирани буркани, затворете, поставете с главата надолу и увийте с одеяло за един ден. След това консервите могат да се поставят в хладилник, мазе или да се съхраняват при стайна температура.
Плодовете в това сладко са по-меки и разварени, отколкото в предишното. Но се приготвя по-бързо и лесно. Между другото, можете да направите сладко от ягоди по същата рецепта.
Както виждате, не е трудно да направите сладко от необелени горски ягоди. Тази рецепта не изисква почти никакви инвестиции - трябва да закупите само захар и лимонена киселина. Е, можете да берете горски плодове като цяло семейство - хем е по-забавно, хем е по-продуктивно. Ако статиятабеше полезно за вас - споделете го с приятелите си в социалните мрежи и прочетете други рецепти на нашия уебсайт!