Купихте ли диня с дебела кора? Не го изхвърляйте! Сгответе вкусно лакомство. Сладкото от динени кори е десерт без похвала. Приготвя се лесно, не изисква голямо количество продукти, а на вкус наподобява сладък, прозрачен цветен мед.
Сочните лакомства се правят най-добре от зрели плодове с дебела кора. Ранните сортове са по-малко сладки и имат слаб вкус. От 10 кг диня се получават около 3 кг кори.
Колко гранулирана захар да добавите при готвене - всяка домакиня решава сама.
Като пробна версия предлагаме да приготвите сладко по нашите рецепти, като вземете предвид установените дозировки на продуктите.
Сладко от кори от диня е най-простата рецепта стъпка по стъпка
Изненадайте гостите си с необичаен десерт, приготвен от бялата плът на раирано зрънце. Приготвя се много лесно. Следвайте рецептата стъпка по стъпка и утре ще пиете чай с вкусно и ароматно сладко.
Бъдете готови, че нежният кехлибарен цвят на сладкото ще привлече погледите, а карамелено-меденият вкус ще ви провокира да посягате към добавката отново и отново.
съставки:
- кори от диня (бяла част) - 0,9 кг;
- лимон (малък) - 1 бр.;
- гранулирана захар - 0,9 кг.
Приготвяне:
Почистваме динените кори от бялата каша. От него ще се получи чудесно сладко.
Нарежете го на малки кубчета. Слагаме ги в дълбока купа и ги претегляме - трябва да са 900гр.
Покрийте кубчетата с кристална захар. Оставяме за една нощ, за да си пусне сока.
На сутринта сложете съда на среден огън. Оставете пулпата и захарта да заври, след което гответе около 10 минути.
Обелете лимона, нарежете го на малки парченца. Настържете кората на ситно ренде. В 1/6часа варене на каша със захар, добавете парчета лимон и кора. Уверете се, че в масата няма да попаднат кости.
Гответе десерта още 10 минути. След това изключете газта и оставете да престои около 2 часа на стайна температура.
Отново запалваме горелката, правим среден пламък, поставяме контейнер с парчета, довеждаме конфитюра до кипене.
Ние правим пламъка по-тих - гответе сладкото, докато кубчетата от горски плодове станат прозрачни. Прехвърлете готовия деликатес в чисти и сухи буркани.
Сладко от динени кори с лимон и карамфил
Представяме на вашето внимание ароматно и вкусно лакомство, приготвено по турски начин. Комбинацията от сладко-кисел вкус и пикантен карамфил ще ви накара да погледнете по нов начин на корите от зелени плодове. Никога повече няма да искате да ги изхвърлите.
съставки:
- кори от диня (с малък слой червена каша) - 1 кг;
- лимон (среден размер) - 1 бр.;
- гранулирана захар - 1 кг;
- карамфил - 10 бр.;
- вода (пречистена) - 200 мл
Приготвяне:
- Почистваме корите от горния шарен слой. За целта използваме белачка за зеленчуци.
- Нарежете ги на правоъгълни парчета, приблизително 1*1,5 см. След това ги сложете в дълбока тава.
- Към тях добавете обикновена чешмяна или филтрирана вода. Уверете се, че напълно покрива всички парчета диня.
- Слагаме тенджерата на огъня, довеждаме до кипене, варим около 1 час. Не забравяйте периодично да отстранявате пяната.
- След 60 минути изхвърлете корите в гевгир. Докато течността се оттича, пригответе сиропа.
- Изсипете гранулирана захар в тенджера, налейте чаша вода, поставете я на среден огън и кипнете.
- Добавете карамфил и парчета бяла каша към врящия сироп. Оставете сладкото да заври,отстранете от огъня, оставете за една нощ за импрегниране.
- На сутринта сложете тигана със сладко на среден огън. Отново се загрява, докато се появят мехурчета, след което се вари около 1 час.
- Извадете скилидките от сладкото. Това е лесно да се направи, тъй като подправката се издига по време на процеса на готвене.
- Изстискайте лимонов сок. Това може да стане ръчно или със сокоизстисквачка.
- След 1 час добавете сока към врящото сладко.
- Гответе вкусотията още 3 минути, свалете от котлона, насипете в буркани.
Проста рецепта с портокалови кори
Божествено сладко от диня, съчетано с ароматен и сочен цитрусов вкус, ще ви осигури добро настроение още от сутринта. Поглезете се с вкусен десерт, който се топи в устата ви. Следвайте тази проста рецепта и много скоро ще почувствате заряд от бодрост и сила.
съставки:
- динени кори - 1000 м;
- портокалова кора - 1 ч.л.;
- гранулирана захар - 800 g;
- лимонов сок - 1 ч.л.
Приготвяне:
- Отлепете горния зелен слой от корите, нарежете ги на ситно. Сложете в дълбока купа.
- Добавете гранулирана захар към частиците. Оставете за 4 часа, за да се образува сок.
- След определено време поставете съда с коричките на малък огън, оставете да заври, гответе 1/3 час.
- Оставете горещото сладко да кисне на стайна температура до следващия ден.
- На сутринта отново поставете десерта на малък огън, оставете да заври, варете 1/4 час. Отново оставяме лакомствата да се влеят при стайна температура за около ден.
- На сутринта пак слагаме сладкото на газта. Гответе 20 минути след като заври.
- Натъркайте портокаловата кора.
- Изстискайте лимонов сок.
- Добавете към вряща водаделикатеси кора и сок. Варете още 2 минути, след което отстранете от огъня.
- Разпределете готовия десерт в буркани.
Конфитюр от кори от диня с добавка на каша
Пригответе фантастичен деликатес от пулп и кори от диня за палачинки или пържени пържени. Ще се влюбите във впечатляващия вкус на този десерт от първата лъжица. Не го отлагайте за утре, започнете да правите себе си щастливи сега.
съставки:
- каша от диня (включително кора) - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,8 кг.
Приготвяне:
- Отрежете зелената кора от зрънцето, а бялото месо нарежете на кубчета.
- Ако средата на зрънцето не е много сладка, смилайте и нея.
- Поставете нарязаните кори и пулпа в дълбок котел, покрийте със захар. Оставете за 12 часа.
- Когато парчетата пуснат сок, поставете казана на среден огън, оставете го да заври и го изключете.
- След като детайлът се охлади, поставете го отново на газ, оставете го да заври, отстранете го от котлона. Правим това още веднъж.
- Прехвърлете готовото сладко в буркан, покрийте с капак, охладете и съхранявайте в хладилника.
Как да готвя сладко в бавна готварска печка
Несравним десерт от диня може да се приготви не само на печката, но и в бавна готварска печка. За целта са ви необходими само два продукта, които можете лесно да намерите в най-близкия магазин. Вземете децата и създайте страхотно лакомство заедно.
съставки:
- кори от диня (без зелена кора) - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг.
Приготвяне:
- Нарежете корите на едри кубчета, приблизително 2*2 см, след което ги наредете в дълбока чиния.
- Добавете захарта, разбъркайте добре. Оставете да престои около 30 минути на стайна температура.
- Половин час по-късно динята даде сок и захарразтопи се малко. Разбъркваме отново съставките, след което ги слагаме в купата на мултикукъра.
- Затваряме капака, включваме режима "Гасене", задаваме времето на 1 час, натискаме "Старт".
- След 20 минути отворете уреда за бавно готвене, за да смесите сладкото. Затворете отново капака и продължете да готвите.
- Когато домакинският уред сигнализира, че ястието е готово, отворете бавната готварска печка, изсипете сладкото в стерилизирани буркани.
Всяка домакиня трябва да се опита да приготви необичаен десерт от динени кори. Това е невероятно ястие, което върви добре с пайове, палачинки, палачинки, сирена, плодове и сладолед.
Създайте страхотно лакомство за любимите си хора и споделете успехите си в коментарите. Не забравяйте да кажете на приятелите си за рецептата - оставете ги да дадат "втори живот" на динената кора.
Как да приготвите сладко от банани, прочетете тук.
Автор на статията: Ирина Фролова.