1. Как да готвя сос с месо за елда?
  2. съставките
  3. Рецепта за сос с месо за елда
  4. Друга рецепта

Време е да споделим с вас още една "тайна" рецепта за сос от елда с месо. Шегувам се, разбира се, той не е толкова таен. 🙂 Но тъй като елдата с месо с право може да се счита за безумно вкусно, засищащо и здравословно ястие, просто нямаме право да не ви разкажем за тази рецепта. Накрая, както винаги, има малко допълнение към рецептата. Е, преследван. 🙂

Как да готвя сос с месо за елда?

Днес имаме "в обектива", така да се каже, доматен сос за елда с месо. Акцентът ще бъде върху доматеното пюре, защото какво по-вкусно от комбинацията месо и домат? Така че не знаем. 😉

Въпреки че вече имаме статия за други сосове за елда, може би някой от тях ще ви хареса повече от този.

Рецептата за месен сос с елда е много проста, но отнема много време, точно защото месото се нуждае от време за приготвяне. Но за това по-късно, а сега, както винаги, за съставките.

месо

съставките

  • свинско месо - 0,5 кг;
  • лук - 1 бр. ;
  • доматено пюре - 2 с.л. л. ;
  • брашно - 1 с.л. л. (Без пързалка);
  • вода - 300-400 мл;
  • сол, черен пипер, подправки, сушени билки - на вкус;
  • пресни зеленчуци и пера от зелен лук - за украса.

Рецепта за сос с месо за елда

Когато всички съставки са приготвени, е време за стъпка по стъпка рецепта за сос от елда с месо:

  1. Преди да нарежете, измийте месото под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа, едва след това - нарежете на малки кубчета. Може да се нареже на ивици, като телешки строганов.
  2. Обелете лука,нарежете на големи кубчета. Запържете лука в тиган със сгорещено олио. Запържват се 3-5 минути до златисто.
  3. Ще стане ли лукът златен? И така, време е да изпратите месото в тигана. Запържете го с лука още 5 мин. Месото трябва да хване коричка, да побелее отвън, но не препичайте.
  4. Когато на месото се появи коричка, го поръсете с брашно. Бързо започваме да бъркаме. Бъркайте докато брашното стане леко жълтеникаво.
  5. Сега добавете вода (тя трябва да покрива съдържанието). Разбъркайте, за да предотвратите образуването на бучки, докато желето от брашно и вода се свари напълно.
  6. Последната стъпка е да добавите доматено пюре, сол, черен пипер, сухи билки и други подправки на вкус. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън, може да покриете с капак, за 15-20 минути.
  7. Нарежете на ситно пресни зеленчуци и пера от зелен лук. Свалете соса с елдата от котлона. Когато сервирате сос с елда, украсете ястието със зеленчуци и лук.

елда

Друга рецепта

Вкусен сос за елда с месо се получава, ако добавите към него например пресен домат и чушка. Освен това можете да добавите сметанов сос с помощта на заквасена сметана (2 супени лъжици) или сметана (70 ml). Е, слънчогледовото масло за пържене може да бъде заменено с масло. Към брашното и водата в соса трябва да се добавят зеленчуци. След това - всичко според рецептата. Е, заквасена сметана или сметана трябва да се добавят заедно с доматено пюре. Както можете да видите, тези нюанси са съвсем незначителни, но вкусът на сос от елда с месо е напълно различен. Изберете опцията, която харесвате. Или споделете вашите рецепти с нас в коментарите.