- Как да готвя сос с месо за елда?
- съставките
- Рецепта за сос с месо за елда
- Друга рецепта
Време е да споделим с вас още една "тайна" рецепта за сос от елда с месо. Шегувам се, разбира се, той не е толкова таен. 🙂 Но тъй като елдата с месо с право може да се счита за безумно вкусно, засищащо и здравословно ястие, просто нямаме право да не ви разкажем за тази рецепта. Накрая, както винаги, има малко допълнение към рецептата. Е, преследван. 🙂
Как да готвя сос с месо за елда?
Днес имаме "в обектива", така да се каже, доматен сос за елда с месо. Акцентът ще бъде върху доматеното пюре, защото какво по-вкусно от комбинацията месо и домат? Така че не знаем. 😉
Въпреки че вече имаме статия за други сосове за елда, може би някой от тях ще ви хареса повече от този.
Рецептата за месен сос с елда е много проста, но отнема много време, точно защото месото се нуждае от време за приготвяне. Но за това по-късно, а сега, както винаги, за съставките.
съставките
- свинско месо - 0,5 кг;
- лук - 1 бр. ;
- доматено пюре - 2 с.л. л. ;
- брашно - 1 с.л. л. (Без пързалка);
- вода - 300-400 мл;
- сол, черен пипер, подправки, сушени билки - на вкус;
- пресни зеленчуци и пера от зелен лук - за украса.
Рецепта за сос с месо за елда
Когато всички съставки са приготвени, е време за стъпка по стъпка рецепта за сос от елда с месо:
- Преди да нарежете, измийте месото под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа, едва след това - нарежете на малки кубчета. Може да се нареже на ивици, като телешки строганов.
- Обелете лука,нарежете на големи кубчета. Запържете лука в тиган със сгорещено олио. Запържват се 3-5 минути до златисто.
- Ще стане ли лукът златен? И така, време е да изпратите месото в тигана. Запържете го с лука още 5 мин. Месото трябва да хване коричка, да побелее отвън, но не препичайте.
- Когато на месото се появи коричка, го поръсете с брашно. Бързо започваме да бъркаме. Бъркайте докато брашното стане леко жълтеникаво.
- Сега добавете вода (тя трябва да покрива съдържанието). Разбъркайте, за да предотвратите образуването на бучки, докато желето от брашно и вода се свари напълно.
- Последната стъпка е да добавите доматено пюре, сол, черен пипер, сухи билки и други подправки на вкус. Разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън, може да покриете с капак, за 15-20 минути.
- Нарежете на ситно пресни зеленчуци и пера от зелен лук. Свалете соса с елдата от котлона. Когато сервирате сос с елда, украсете ястието със зеленчуци и лук.
Друга рецепта
Вкусен сос за елда с месо се получава, ако добавите към него например пресен домат и чушка. Освен това можете да добавите сметанов сос с помощта на заквасена сметана (2 супени лъжици) или сметана (70 ml). Е, слънчогледовото масло за пържене може да бъде заменено с масло. Към брашното и водата в соса трябва да се добавят зеленчуци. След това - всичко според рецептата. Е, заквасена сметана или сметана трябва да се добавят заедно с доматено пюре. Както можете да видите, тези нюанси са съвсем незначителни, но вкусът на сос от елда с месо е напълно различен. Изберете опцията, която харесвате. Или споделете вашите рецепти с нас в коментарите.