Всички домакини се интересуват от въпроса: Как правилно да готвя елда, така че да е ронлива?
- Закупената зърнена култура трябва да бъде сортирана, тъй като може да съдържа остатъци от растителни остатъци.
- Необходимо е елдата да се измие няколко пъти с вода.
- Запържете в сух тиган, като разбърквате, така че крупата да стане ароматна и ронлива. Трябва да направите това на слаб огън: когато чуете ароматната миризма след 3-4 минути, крупата е готова и можете да предприемете следващите стъпки.
- Налейте вода в тиган, добавете сол и изсипете елдата в съотношение: 2 чаши вода за 1 чаша крупа. За готвене на крупа е по-добре да вземете съдове с дебело дъно. Такъв съд осигурява необходимото количество пара и кашата се оказва отлична.
- Когато водата заври, е необходимо да отстраните пяната, да намалите котлона и да покриете тигана с капак. Оставете да поври 15-20 минути, без да отваряте капака и без да разбърквате кашата.
- За да проверите дали качамакът е готов: прокарайте лъжица по дъното, ако няма вода или е започнала малко да залепва по дъното - отстранете от котлона.
- За да направите кашата по-нежна, добавете парче масло или топено масло. Покрийте с капак, завийте с кърпа и оставете да престои още 20 минути.
- Добър апетит!
Съвети за приготвяне на елда:
- За да приготвите кашата от елда по-бързо, трябва да я накиснете в студена вода за два часа преди готвене.
- Времето за готвене на елда в мляко се увеличава с 10-15 минути. Можете да го сварите първо във вода, а след това да добавите топло мляко и да варите, докато течността се изпари.
- Ако готвите елда в мултикукър, направете го по същия начин, както при нормално готвене и изберете режим Елда. Ако няма такъв бутон, изберете "Ориз" или "Млечна каша".