Повечето от нас имат парче наденица в хладилника, някой го е купил за сандвичи, а някой би искал да изпържи наденицата за бъркани яйца. Това е основно "закуска", проста и бърза, само няколко минути и вече се наслаждавате на храната. От друга страна, както бързо се приготвят, така и се отегчават. Общо взето това е съдбата на всички сухи ястия. С тази рецепта искаме да покажем, че сосът от колбаси за тестени изделия, варени или пушени (не е толкова важно), ще ви даде усещане за топлина вътре във вас, същия "затоплящ ефект",който не сандвич ще даде (и ето две масла с черен чай и захар ... 🙂, но за разнообразие, нека все пак направим сос).
Рецепта за сос от колбаси за паста
Тази опция за готвене е доста проста и ще отнеме приблизително същото време като готвенето на макарони, не повече.
съставките
- варена наденица - 200-300 г;
- лук (лук) - 1 бр. (Средно аритметично);
- морков - 1 бр. (Ако го няма, не е фатално);
- чесън - 1-2 скилидки;
- брашно - 2-3 с.л. л. ;
- доматено пюре - 2-3 с.л. ;
- преварена вода (гореща) - 200-250 ml;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
Стъпка по стъпка приготвяне на сос с наденица за паста
И така, водата за пастата вече е престояла, време е да започнем със соса.
- Почистваме лука и морковите.
Уточнение "за всеки случай"
Както вече отбелязахме в съставките, ако нямате моркови или не ги обичате – няма проблем. Това е един вид "вкус" и няма да повлияе особено на крайния вариант на соса, имаме го.
- Нарежете лука и моркова на три парчета на ренде.
- Слагаме тигана на среден огън, изсипвамемалко растително масло и го оставете да се загрее, след това изсипете нашите зеленчуци там и ги разпределете равномерно.
- Сега нарязваме нашата варена наденица на кубчета, не много малки, защото ще изгорят. Не забравяйте да разбъркате зеленчуците едновременно.
Още едно уточнение
Имаме рецепта за сос за паста с варена наденица, но ако имате пушени или на вкус в хладилника, предпочитате - давайте, единствената разлика ще е, че този вариант ще е по-калоричен.
- Добавете нарязания колбас към лука и моркова и разбъркайте добре.
- Взимаме тенджера, добавяме там масло и запържваме брашното там. При непрекъснато бъркане добавете доматено пюре и постепенно налейте гореща вода в него, докато консистенцията на 10-15% заквасена сметана. Добавете щипка сол, една чаена лъжичка захар, без горчивина и изсипете всичко в тигана.
Съвет от Сошие
За тези, които не обичат да цапат всички съдове в кухнята и тиган с диаметър по-малък от 20 см, има лайфхак. Просто преместваме всичко, което се пържи в тигана, в едната половина и правим същото в другата. Да, не е толкова удобно, но има по-малко съдове за миене. Освен това не всеки има тиган, защото този сос от колбаси е много популярен сред студентите, а тиган, дори и с дебело дъно, в общежитието е рядкост, дори бих казал артефакт.
- Сега оставете соса да поври 5-10 минути и е готово! Може да се сервира с паста или да се смеси директно в тигана.
