вкусност

Патладжаните са идеални за приготвяне на домашно приготвени салати. "Деликатес за всеки ден" е просто ястие, но с деликатен и необичаен вкус.

Класическата рецепта за салата "Вкус за всеки ден"

И възрастните, и децата ще харесат салатата. Маринованият лук му придава свежест, а яйцата - храна и нежност.

Патладжаните за салата "Смакота" трябва да са пресни, с ненаранена кора и зелена дръжка

Името "Вкусно за всеки ден" е дадено на салатата поради факта, че невероятният вкус на ястието не омръзва, дори ако често се сервира на масата.

Продукти:

  • 3 патладжана;
  • 5 яйца;
  • 80 ml растително масло;
  • 3 крушки;
  • 200 г майонеза;
  • 1 чл. вода;
  • 3 чл. л. оцет (9%);
  • 1 чл. л. захар;
  • 1 ч.ч. сол

Рецепта:

  1. Нарежете патладжаните и ги поръсете със сол. Оставете за 30 минути.

    След половин час горчивината ще излезе от патладжаните заедно с течността

  2. Загрейте маслото.

    Патладжаните, хвърлени в горещ тиган, ще придобият румена коричка

  3. Изпържете патладжаните.

    Не оставяйте патладжаните да загорят по време на пържене

  4. Сварете яйцата.

    Не преварявайте яйцата във вряща вода, в противен случай ще се образува тъмно покритие около жълтъка

  5. Изчистете ги.

    Яйцата се белят от черупката много по-бързо и лесно, ако предварително ги търкаляте на масата

  6. Нарежете на ленти.

    Нарязването на яйцата на ивици е необходимо за еднаква текстура на салатата

  7. Нарежете лука на половин пръстени.

    За да нарежете лука, вземете остър нож, така че половин пръстените да излязат тънки

  8. Сложете лука в купа и добавете захарта.

    Захарта в маринатата ще добави пикантност към лука

  9. Загрейте водата до 60°. Добавете оцет и изсипете в купа слук Оставете да се маринова за 20 минути.

    Топлата марината ще направи лука мек и ще премахне горчивината

  10. Отцедете маринатата. Смесете всичко, подправете с майонеза, сол и украсете със зеленчуци.

    Поднесете готовата салата леко охладена (30-40 минути в хладилник)

Видео: традиционен начин за приготвяне на салата Смакота

В моето семейство цяла есен и началото на зимата се приготвя салата "Деликатес за всеки ден". Става както за лека закуска, така и като гарнитура към месни котлети или печена риба. Децата също го ядат с удоволствие, така че няма смисъл да готвите по-малко от три или четири патладжана. Също така е удобно да го носите със себе си на работа, тъй като е питателно и засищащо. Само не забравяйте да го охладите преди сервиране, ще бъде още по-вкусно.

Салата от патладжан с пъдпъдъчи яйца и домати

В тази рецепта доматите добавят интересна нотка, а пъдпъдъчите яйца създават особено деликатен вкус. В допълнение, пъдпъдъчите яйца са много полезни и съдържат много основни микроелементи.

Когато купувате, обърнете внимание на срока на годност на пъдпъдъчите яйца, тъй като остарял продукт ще развали вкуса на салатата

Продукти:

  • 4 патладжана;
  • 7 яйца;
  • 3 крушки;
  • 50 г масло;
  • 1 чл. л. растително масло;
  • 5 домата от сорта "сметана";
  • 200 г майонеза;
  • сол на вкус.

Рецепта:

  1. Отстранете кожата от патладжаните.

    Удобно е да белите патладжани с белачка за картофи

  2. Нарязват се на кубчета и се поръсват със сол. Оставете за 20 минути.

    Опитайте се да направите кубчетата патладжан с еднакъв размер

  3. Загрейте маслото.

    Внимавайте маслото да не прегори

  4. Изпържете патладжаните.

    Салфетките ще абсорбират излишното масло

  5. Сварете яйцата.

    След кипене сварете пъдпъдъчите яйца за 3 минути

  6. Поставете ги в студена вода за 5 минути и след това ги обелете.

    Пъдпъдъчите яйца се почистват лесно и бързо след студена вода

  7. Нарежете всяко яйце на две.

    В тази рецепта пъдпъдъчите яйца не трябва да се нарязват на ситно

  8. Нарежете лука на половин пръстени.

    Колкото по-тънко е нарязан лукът, толкова по-деликатна ще бъде текстурата на салатата

  9. Изпържете го.

    Когато се запържи, лукът трябва да придобие златист цвят

  10. Нарежете доматите на кубчета.

    Нарежете доматите с много остър нож, за да не изпуснат сока

  11. Смесете всички съставки с изключение на яйцата. Овкусете с майонеза и украсете с половинки яйца.

    Сервирайте салатата веднага, за да не омекнат пържените патладжани от сочните домати

Салата Смакота с яйчени палачинки

Необичайна рецепта за салата с елегантна презентация. Акцентът е, че вместо варени яйца се добавят яйчени палачинки, което прави вкуса на ястието по-богат.

Ленените семена съдържат витамини В1, В2, В3, В6, В9

Малко количество ленено семе не само украсява салатата, но и повишава нейната хранителна стойност.

Продукти:

  • 3 патладжана;
  • 2 яйца;
  • 1 чл. л. сметана;
  • 5 век л. растително масло;
  • 2 крушки;
  • 100 ml вода;
  • 4 чл. л. трапезен оцет;
  • по 50 г див лук и лук;
  • по 1/2 ч.л ленено семе на порция;
  • сол на вкус.

Рецепта:

  1. Нарежете патладжаните на лентички.

    За тази рецепта не е необходимо да белите кожата на патладжана, тъй като тя придава необходимата текстура на салатата

  2. Поръсете със сол и оставете за 30 минути.

    Солта ще извлече горчивината от патладжаните и ще ги направилек

  3. Запържват се в олио (4 с.л.).

    Когато пържите патладжани, разбърквайте ги през цялото време

  4. Смесете заквасената сметана, яйцата и солта.

    В никакъв случай не добавяйте брашно към сместа за яйчени палачинки

  5. Разбийте с бъркалка.

    Трябва да разбиете сместа за яйчени палачинки, докато се появи пяна

  6. Изсипете в тиган с олио (1 с.л.).

    Запържете яйчената палачинка на слаб огън за 4-5 минути

  7. Обръщаме и пържим до готовност.

    Пърженето на втората страна на палачинката ще отнеме по-малко време - 2-3 минути

  8. Сложете готовата палачинка в чиния и я оставете да изстине.

    Палачинката трябва да се охлади до стайна температура

  9. Нарежете на ленти.

    За по-лесно рязане първо навийте палачинката с руло

  10. Нарежете лука на половин пръстени.

    За да не ви сълзят очите, когато режете лук, намокрете върха на ножа с вода

  11. Смесете оцет и вода. Сложете лука в съд и залейте с маринатата.

    Лукът се маринова за 20 минути

  12. Нарежете лука.

    Нарежете дивия лук на ситно с остър нож

  13. Изцедете лука от маринатата, смесете го с всички съставки и подправете с майонеза. Оформете салата за сервиране и поръсете всяка порция с ленено семе (12 ч.л.).

    Сервирайте салата "Вкуснота за всеки ден" леко охладена (15 минути в хладилник)

"Вкус за всеки ден" е една неподправена и много вкусна салата. Струва си да го подготвите в няколко версии, за да изберете любимата си рецепта.