Знаеш ли, не всеки обича месо. 🙂 Някой по морални причини, а някой по здравословни причини. Стани! Не бързайте да тръгвате! Не сме се "преквалифицирали" във "веган сайт", просто вярваме, че всеки вариант на вкусотия има право на живот. Да, месото не винаги е в хладилника, а сухите гарнитури изобщо не са желателни. Ето защо днес ще ви кажем как да направите сос за пюре без месо. Много е вкусно, подходящо за всякакви вкусови предпочитания ... добре, и освен това всяка гарнитура със сос винаги може да бъде допълнена с нещо месно, ако искате, разбира се. 😉
Сос за картофено пюре без месо
Както винаги, всяка рецепта започваме със съставките. Имайте предвид, че тази рецепта ще бъде без доматено пюре. И така, любителите на кремообразни вкусове - "Велкам". 🙂
съставките
- заквасена сметана (15% масленост) - 3 супени лъжици. л. ;
- лук - 3 глави;
- вода (мляко) - 300 ml;
- брашно - 1 с.л. л. ;
- смляно индийско орехче - 0,5 ч.л. ;
- сол, черен пипер, други подправки - на вкус.
Как да си направим сос за пюре без месо?
Ние специално не използваме никакви зеленчуци (въпреки че по-долу определено ще посочим кои зеленчуци могат да се комбинират със соса, какво може да се замени или добави), за да покажем, че вкусен сос за пюре се получава от минимален набор от продукти без месо и дори и без доматено пюре (защото не всички в нашата редакция имат най-новото в хладилника). Така че, нека да разгледаме стъпка по стъпка рецептата за готвене:
- Почистете дрогата, нарязани на малки кубчета.
- Загрейте слънчогледовото масло в тиган и запържете лука в него. Трябва да пържите до златисто - на среден огън ще отнеме около 7 минути. Не забравяйте да разбърквате, в противен случай може да изгорипредизвика пожар
- Поръсете съдържанието на тигана с брашно, разбъркайте добре. Брашното ще трябва да се препече и препече, докато стане кафяво. Освен това масата в тигана трябва да стане почти еднородна.
- Сега трябва да добавите заквасена сметана и вода (вместо това можете да използвате мляко - ще има още по-кремообразен вкус). Заквасената сметана може да се изложи напълно, да се смеси и след това бавно, на тънка струя, да се излее течността, като се разбърква интензивно. Да, никакви бучки брашно в соса ви не са ужасни.
- Оставете соса да заври, но не кипвайте. Сега добавете сол, черен пипер и смляно индийско орехче. Разбъркайте и опитайте. Ако нещо липсва, можете да добавите универсална подправка, например. Довежда се до готовност, като се вари на пара за 10-15 минути. След това можете да го свалите от котлона и да го сервирате заедно с пюрето на масата.
