Елдата отдавна е известна на всички като здравословна каша, бавен въглехидрат, наситен с различни полезни минерали. Кашата от елда може да се яде от всички и винаги: спортисти на правилна диета, които отслабват, деца, бременни жени, дори диабетици (поради ниския гликемичен индекс на кашата). Разбира се, ако използвате елда в нормални порции. Но яденето на суха каша не е много вкусно. Затова днес ще ви разкажем рецептата за PP сос за елда, която не само ще накара ястието да играе с нови цветове, но и ще го остави здравословно, без излишни калории и мазнини. Освен това сме подготвили за вас не само зеленчукова рецепта, но и рецепта с месо или по-скоро с пилешки гърди за любителите на месни сосове. Добре? Подгонен! 🙂
Зеленчуков сос за тези, които са на диета
съставките
- морков - 1 бр. ;
- лук - 1 бр. ;
- Български пипер - 1 бр. ;
- доматено пюре - 2 с.л. л. ;
- вода - 200-300 ml;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
Рецепта за готвене стъпка по стъпка
PP сос за елда е много проста рецепта. Ако някоя съставка не ви харесва (пипер например), можете да я изключите от рецептата. И ако обичате друг зеленчук, можете спокойно да го добавите към соса. Като цяло самата рецепта изглежда така:
- Обелете лука, нарежете го на кубчета или половин пръстени, изпратете го в тиган със загрято масло. Запържете 5 минути, като разбърквате, докато се образува златиста коричка.
- Обелете моркова, настържете го на едро ренде, изпратете го към лука. Запържете всичко заедно още 3 минути.
- Почистете чушката от сърцевината, измийте, нарежете на тънки ивици. Изпратете в тигана с други зеленчуци, запържете още 3-4 минути.
- Сега добавете доматено пюре към зеленчуците, покрийте зеленчуците с вода,сол, черен пипер, добавете подправки на вкус. Ако доматеното пюре е твърде кисело, тогава трябва да добавите около 1 чаена лъжичка захар. Всичко се разбърква добре. Задушете зеленчуците под капак на слаб огън за 10, може и 15 минути.
Уточнение "за всеки случай" Можете да добавите към соса 2 с.л. л. заквасена сметана или натурално кисело мляко. Тогава сосът ще има съвсем различен вкус.
Може ли да се разнообрази с месо и какво?
Разбира се, този сос за елда, както всеки друг, може да бъде разнообразен. Просто добавете месо към него. В същото време, като добавите пилешки гърди или постно говеждо месо, ще запазите всички полезни свойства на соса. Той все пак ще си остане диетичен и подходящ за всички, разбира се, с изключение на хората, които не ядат месо. Но имаме и опция за вегетарианци с елда на нашия уебсайт, само в съвместна статия за сос за елда.
