Добър ден, скъпи гости на моя блог! Как обичам лятото, слънцето, топлото време! Вероятно много от вас също предпочитат това време на годината. Тъй като можем да изядем килограми пресни зеленчуци и плодове, без да навредим на портфейла си. Например тиквичките са много скъпи през зимата и можете да ги купите само в големите магазини, а не на който и да е пазар.
Днес ще говорим за тиквички. За да бъдем точни, за това как да направите вкусна торта от този зеленчук. Ние с вас вече ги приготвихме за зимата по корейски, пекохме ги и на фурна, и в тесто на тиган. В същото време искам да направя красиво и много вкусно ястие от тях.
Вероятно мнозина ще се уплашат и ще кажат, че е много дълго и трудно. Нищо като! Нищо не може да бъде по-лесно от приготвянето на тази вкусна торта. Много е красиво и светло. В същото време никой няма да може да познае от какво е направен. Чувствайте се свободни да го поставите на празничната трапеза и да почерпите гостите си с него. Не забравяйте да го изядете веднага.
Всъщност има много рецепти. Но искам да споделя любимите си с вас. Можете да направите вашите корекции. Например, заменете майонезата със заквасена сметана или кисело мляко. Тогава ще бъде съвсем различен начин. Като цяло, нека се опитаме да готвим заедно!
Кекс от тиквички с домати и чесън на тиган е бърза и вкусна рецепта
Това е може би един от най-простите начини. Можете спокойно да го приготвите, без да имате никакви умения в печенето на палачинки. Въпреки че, ако знаете как да го направите, тогава ще ви бъде още по-лесно. Чувствайте се свободни да вземете тиквичките и да започнете!
Съставки:
- Тиквички - 500 - 600 гр.;
- Яйце - 2 бр.;
- Брашно - 7 с.л. L.;
- Картофено нишесте - 1 супена лъжица. L.;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Зелените - на вкус;
- Майонеза - 4 с.л. L.;
- Чесън - 5 скилидки;
- Домати - 8 бр.;
- Растително масло - за пържене.
Подготовка:
1. Ако имате малки тиквички, вземете няколко. Ако е голям, тогава един ще бъде достатъчен за 1 торта. Отрязахме краищата на моите. След това почистваме от кожата. Три на голямо ренде във всяка дълбока купа. След това не забравяйте да изстискате течността. Не се нуждаем от сок, защото има толкова много от него и така или иначе няма да е възможно да го премахнем целия.
Не е необходимо да почиствате младите тиквички от семената и кожата. Защото са много меки. Тези манипулации се извършват именно със стари плодове.
2. Сега веднага добавете сол, черен пипер и яйца. Разбъркваме. Веднага добавете нишестето и брашното. Замесваме тестото. Оказва се течно, но нишестето в процеса на готвене ще свърши работата си и цялата влага ще се превърне в желе. Можете също да добавите ситно нарязани зеленчуци.
3. Загрейте тигана и налейте олио. Най-добре е да използвате палачинка. Той е с подходящ диаметър, но всеки друг ще свърши работа.
4. Намалете котлона на средна степен и изсипете тестото. С лъжица се разпределя по цялата повърхност. Трябва да се получи пласт с дебелина около 1 сантиметър. Запържете го до зачервяване от едната страна, след което го обърнете с шпатула. Много лесно се прави. От това количество тесто трябва да се получат 4 палачинки. Отделете време.
5. Поставете готовия продукт върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.
6. Сега ще приготвим соса. Прекарайте чесъна през преса в малка купа. Добавете към него майонеза. Разбъркваме.
7. Измийте доматите и ги нарежете на кръгчета. Имам малки плодове, така че имах нужда от 8 броя. Ще имате много по-малко големи.
8. Смажете палачинкатасмес и се нареждат доматите. Слънчица от тиквички се нареждат една върху друга, като всяка се намазва и се украсява с червени домати. Можете да поръсите зеленина отгоре. Сложете в хладилника за 1 час, след което можете да сервирате.
Честно казано, не чаках този момент, а започнах да дегустирам веднага.
Торта от тиквички с моркови и лук
Има и по-диетичен вариант. Въпреки че може и да не е така. Но във всеки случай е много вкусно. Само този път палачинките ще бъдат тънки, а пълнежът ще бъде заквасена сметана и моркови с лук. Може би някой вече го е опитал, тогава можете да кажете на другите в коментарите по-долу колко ви е харесало.
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.;
- Пилешко яйце - 1 бр.;
- Мляко - 1 чаша;
- Брашно - 3-4 с.л. L.;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Растително масло - 2-3 супени лъжици. L.;
За плънката:
- Морков - 3 бр.;
- Чесън - 3 скилидки;
- Копър - на вкус;
- Сол на вкус.
Подготовка:
1. Измийте и почистете тиквичките. Смелете го на ситно ренде. Веднага добавете яйцето и млякото. Побой Сега добавете брашно и сол към течната смес. Получаваме тесто за палачинки, което е доста течно. Остава да се налее олио.
Към тестото се добавя растително масло, така че нашите продукти да не залепват за съдовете.
2. Загрейте тигана. Може да намажете с олио или мас. Но не направих това, защото всичко е в самия тест. Затова веднага с черпак изсипвам сместа до дъното и въртя горещия тиган за дръжката. Тестото се е разтекло по цялата повърхност и сега печем първо от едната страна, после обръщаме от другата и печем отново.
Златното слънце е готово, прехвърлете го в чиния. Така използваме цялата маса.
3. Почистете зеленчуците. лукнарежете ситно и изпратете да се запържи. През това време три моркова. Добавете към супата. Трябва да станат меки и златисти.
4. Прекарайте чесъна през преса в малка чаша. Добавете заквасена сметана и нарязани зеленчуци на вкус. Не забравяме и солта. Смесете всичко.
5. Палачинките са готови. Поставяме една върху плоска чиния и я намазваме със смес от заквасена сметана. След това сложете малко пържени зеленчуци. Покрийте с друго кръгче отгоре. И пак мажем. Така повтаряме слоевете, докато изчерпим всичко. Ако ви е останала заквасена сметана, намажете горната част и страните.
Можете да вземете проба.
Торта от тиквички със сирене и зеленчуков пълнеж
Има много варианти за приготвяне на сладкиши от тиквички. Но всички те си приличат. В крайна сметка разликата е само в това каква консистенция правите тестото: тънко или гъсто. И това вече зависи от дебелината на палачинките. Тук ви предлагам да използвате много вкусен пълнеж.
Съставки:
- Тиквички - 1 кг.;
- Пилешко яйце - 3 бр.;
- Сол - 2 чаени лъжички;
- Бакпулвер - 1 ч.л.;
- Брашно - 1 чаша;
- Домати - 300 гр.;
- Твърдо сирене - 200 гр.;
- Заквасена сметана - 300 гр.;
- Чесън - 2 скилидки;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Зелените не са задължителни
Подготовка:
1. Настържете тиквичките на едро ренде. Изцеждаме малко от сока. След това добавете яйцата, солта, бакпулвера и брашното. Замесете гъсто тесто.
2. Изпечете нашите палачинки в горещ тиган с растително масло. Не трябва да са тънки.
Ако кръгчетата се късат и късат при обръщане, добавете още брашно. Просто имате течно тесто.
3. Прекарайте чесъна през преса в заквасената сметана. Добавете сол и черен пипер. Можете също така да ситно котлет копър смагданоз и поръсете там. Разбъркваме.
4. Нарежете доматите на тънки кръгчета, а сиренето настържете на едро ренде.
5. Започваме да сглобяваме нашата торта. За да направите това, поставете палачинката върху плоска чиния. Намазват се със сметановия сос и се поръсват с тънък слой сирене. Върху нея слагаме друга палачинка. Намажете отново и наредете кръгчетата домати. Така че повтаряме слоевете, докато не ни свършат заготовките.
Можете да поръсите зеленина отгоре, за да направите закуската по-цветна.
Най-добрата рецепта за торта с тиквички е просто бомба
Рецептите често се повтарят. Само процесът се променя. В този метод ви предлагам да използвате напълно различен състав от продукти. Може да се изненадате. Но си вървят много добре. И въпреки факта, че тази торта е много полезна.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.;
- Морков - 2 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Гъби - 300 гр.;
- Заквасена сметана - 250 гр.;
- Брашно - 4-5 с.л. L.;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- Кашкавал - 200 гр.;
- Домати - 4 бр.;
- Чесън - 4 скилидки;
- Зелените - на вкус;
- Сол, черен пипер - на вкус.
Подготовка:
1. Отрежете краищата на тиквичките и ги настържете на едро ренде веднага в сито или гевгир. Ние също правим с моркови и смесваме зеленчуците заедно. В същото време те трябва да бъдат осолени на вкус, но не е необходимо много. Сега те ще пуснат сок. Затова сложете ситото в купа, така че течността да се стича в нея.
2. Нарежете лука на едри кубчета. Изпращаме го в тиган с растително масло. Трябва да се позлати малко.
3. През това време нарежете гъбите. Добавяме ги към рапчетата и пържим до готовност. След това сол и черен пипер на вкус. Добавяме и заквасена сметана, нарязани зеленчуци и чесън.Разбъркайте, задушете още няколко минути и изключете.
4. Настъргани зеленчуци, изцедете малко. Прехвърлете в купа. Разбийте яйцата в тях. Сипете брашно. Разбъркваме всичко и получаваме тесто.
5. Прехвърлете част от сместа в загрят с олио тиган. Разпределете по цялата повърхност и покрийте с капак. Когато стане златисто, обърнете от другата страна и затворете отново капака. Гответе всяка страна за 3-4 минути.
Палачинките не трябва да са тънки. Тогава те лесно ще се обърнат.
6. Доматите трябва да се нарязват на тънки кръгчета. Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
7. Събираме нашата торта. За да направите това, поставете една палачинка върху плоска чиния. Отгоре го намажете с нашия пълнеж от гъби и лук, отгоре поръсете сирене и наредете слой домати. Така повтаряйте слоевете, докато свършат палачинките. Отгоре се намазва с останалата зеленчукова смес и се поръсва.
Можете да украсите със зеленчуци или зеленчуци.
Видео рецепта, как да приготвите торта от тиквички с домати и сирене
Предлагам на вашето внимание видео, в което авторката приготвя много вкусна торта с тиквички. Пълнежът е домати и сирене. Виждате колко лесно и бързо се приготвя. Въпреки че съвсем наскоро видях рецепта, в която майонезата се смесва с чесън и ТОПЕНО СИРЕНЕ! И дори успях да опитам един. Беше много вкусно и крехко. Вие също експериментирате. Мисля, че и на вас ще ви хареса.
Е, това са вкусните начини, които ви казах днес. Сега можете спокойно да почерпите гостите си, като поставите такава ярка и необичайна торта на масата. Веднага ви предупреждавам, че не трябва да го правите в един екземпляр. По-добре е да изпечете две наведнъж, за да ги спестите. И аз ви казвам сбогом, добър апетит!