Любителите на сладкото знаят колко е важно любимите им десерти да са леки и ефирни. И също така бих искал подготовката им да не отне много време и усилия. Имаме рецепта за такава торта, която можете да приготвите за по-малко от половин час с минимум налични продукти - торта от бишкоти и кашкавал, която не е необходимо да се пече.
Чийзкейк с горски плодове в желе
Пресните горски плодове са чудесна добавка към всяка торта. Благодарение на тях нашият десерт ще стане още по-лек и сочен.
Горските плодове ще направят тази торта още по-сочна и вкусна
Ще имаш нужда:
- 200 г пясъчно тесто;
- 100 г масло;
- 400 г сирене;
- 400 грама заквасена сметана 15-20% мазнини;
- 10 г желатин на прах;
- 120 г захар;
- 1 пакетче (8-10 г) ванилова захар;
- 1-2 торбички готово желе;
- всякакви горски плодове или плодове по ваш вкус.
Необходимо е еднакво съотношение на заквасена сметана и сирене, така че пълнежът в тортата да се окаже особено нежен. А за основа вземете всякакви бисквитки с ронлива структура, например „Мери“, „Юбилей“ или сладки бисквити. Сиренето може да бъде всяко, но е по-добре да го използвате със съдържание на мазнини от 5% или повече, с малки зърна.
- Първо, подгответе основата. За да направите това, смелете бисквитките в брашно в блендер и изсипете в дълбока купа. Изсипете там разтопеното и охладено масло. Разбъркайте всичко старателно, така че всяко зърно от бисквитката да се напои с масло.
Маслото ще омекоти бисквитените трохи, превръщайки ги в хомогенна маса
- Вземете подвижна форма (за това количество продукти е подходящ съд с диаметър 22 см). Застелете дъното с хартия за печене. Изсипете и разпределете равномерно намазаните с масло трохи. Може леко да ги натъпчете с пръсти, за да е еднаква дебелината на слоя.
По-удобно е да направите торта в сгъваема кръгла форма
- Формата напоставете основата в хладилника за час и пригответе слоя сирене. В отделна дълбока купа смесете заквасената сметана, изварата, захарта и ванилията и смелете с блендер, докато сместа стане идеално гладка. Захарта и изварата трябва да се разтворят напълно.
Разбийте заквасената сметана, сиренето и захарта до пълна гладкост
- Накиснете желатина, като го разредите в 100 мл студена вода, изчакайте гранулите да набъбнат. Колко време ще отнеме, посочете на опаковката. Загрейте малко набъбналата маса, така че гранулите да се разтворят напълно. Това може да стане на водна баня. Но имайте предвид, че желатинът не трябва да завира.
Желатинът може да се разтвори на водна баня или в микровълнова фурна, но най-важното е да не заври
- Оставете желатина леко да се охлади и го изсипете на струйка в крема сиренето. В същото време непрекъснато разбърквайте масата с бъркалка, така че всички компоненти да се разпределят равномерно.
- Извадете формата с основата от хладилника. Изсипете слой сирене-желатинова смес върху намазаните бисквитки, разпределете равномерно. Приберете в хладилника за 2-4 часа, за да стегне напълно светлия слой.
- Когато пандишпанът се охлади, украсете го с горски плодове и парчета плодове в произволен ред. След това пригответе бързоразтворимото желе според инструкциите на опаковката, изсипете малко количество от него върху горските и плодовете. Поставете го на студено за 10-15 минути, така че желето да стегне, след това излейте останалото и го изпратете обратно в хладилника.
Горски плодове с плодове и слой желе са последните стъпки в направата на тортата
- Когато тортата е стегнала напълно, я извадете от хладилника и внимателно я извадете от формата, като минавате с нож по стените. Прехвърлете десерта в чиния и украсете със стръкчета мента.
Почерпете своите близки и гости с торта
Шоколадова торта с бисквити и сирене
Любителите на шоколада определено ще оценят товарецепта. Освен това този десерт е още по-лесен за приготвяне от предишния.
За тази торта ви трябва цяла бисквитка
съставки:
- 300 г какаово сладкиш;
- 250 г сирене;
- 250 грама заквасена сметана;
- 100 г захар;
- 1 чл. л. желатин на гранули;
- 75 ml вода;
- малък шоколад за украса.
Започваме да готвим.
- Изсипете желатина в купа с вода и го оставете да се влива в продължение на 10-15 минути, след което го разтворете напълно на водна баня.
- Сложете заквасената сметана, сиренето и захарта в блендер. Разбийте добре до получаване на хомогенен мек крем. Изсипете разтворения желатин и разбъркайте отново.
Смесете добре всички съставки за пълнежа
- Сложете бишкотите на дебел слой в подготвената форма и залейте с крема. Следват ред бишкоти и крем. Трябва да имате 3 слоя.
Наредете бисквитките на пластове и ги напълнете с крем
- Покрийте формата с тортата със стреч фолио и я поставете в хладилника за една нощ, така че бисквитките да се напоят добре. На сутринта се изважда, внимателно се прехвърля от формата в чиния и се украсява с настърган шоколад.
Може да използвате бели и шоколадови бисквитки, а към крема добавете какао
Между другото, такава торта може да се приготви по няколко начина. Например редуване на пластове шоколад и бели бисквити. Или вземете обикновени бисквити и направете шоколадов крем, като добавите няколко супени лъжици какао.
Бананова торта без печене
Този десерт ще бъде още по-лесен от предишните, защото вместо заквасена сметана използваме натурално кисело мляко. И един банан ще го допълни.
Така че вземете следните продукти:
- 300 г (2 бр.) узрели банани;
- 100 ml вода;
- 10 г (1 супена лъжица) желатин;
- 150 мл неподсладено натурално кисело мляко;
- 100 грмасло;
- 200 г пясъчно тесто;
- 50 г захар;
- 400 г мазно сирене.
Малък набор от продукти - и ще приготвите много вкусна торта
Приготвянето на този десерт ще ви отнеме 4 часа, от които ще сте заети само за 15-20 минути. Основното е да вземете бързоразтворим желатин.
- Както преди, натрошените на трохи сладки се заливат с разтопеното масло и се разбъркват добре. Поставете получената маслена трохи във форма и набийте. Приберете в хладилника.
Удобно е да натъпчете трохите от бисквитката с преса за картофи
- През това време направете плънката. Залейте желатина с вода, така че да набъбне. С помощта на блендер разбийте добре киселото мляко, сиренето, бананите и захарта. Изсипете желатина, разтворен на водна баня, и разбъркайте отново.
Блендер ще ви помогне да разбиете добре плънката
- С готовата плънка се заливат трохите във формата. Приберете в хладилник за 3 часа.
Оставете тортата в хладилника поне 3 часа, за да стегне добре кремът върху желатина
- Внимателно извадете тортата от формата, украсете с мента и парчета банан. Можете да добавите още плодове.
Малко повече пресен банан за гарнитура няма да навреди
Бананово-сирене торта на базата на бисквитки е готова. Нарежете го на парчета и сервирайте на масата с чай или кафе.
Видео: рецепта за бисквитена торта със сирене без печене
Надяваме се, че нашите рецепти ще ви харесат, защото тортата без печене на базата на бисквити и сирене е много вкусна, просто се топи в устата ви! Вашите близки и приятели вероятно ще го харесат. А как се приготвят такива десерти? Споделете вашите рецепти в коментарите към статията. Добър апетит!