Вкусна торта с тиквички, рецепти стъпка по стъпка, включително с тиквички и домати, сирене

Реколтата от тиквички често се оказва невероятно голяма и ние дори не знаем какво да правим с тези зеленчуци. Всъщност има много рецепти за ястия от тиквички. И сред тях са разядките от тиквички. Приготвянето им е лесно, можете допълнително да използвате много вкусни съставки. И вероятно всички ще бъдат възхитени от резултата!

Торта от тиквички с домати

Сърдечна, вкусна и сочна торта с тиквички вероятно ще се хареса на всеки. И ако обичате домати, тогава тази рецепта е това, което ви трябва.

Комбинацията от тиквички и домати ще се хареса на всеки

Ще имаш нужда:

• 2 млади тиквички (общо тегло около 1 кг);
• 4 яйца;
• 1 чаша брашно;
• сол пипер;
• 1/2 чаша майонеза;
• 2-3 скилидки чесън;
• 4 домата;
• няколко пера от зелен лук.

Да започнем да готвим.

1. Настържете тиквичките с едро ренде и изстискайте пулпата, за да отстраните излишната течност. Разбийте яйцата в масата, постепенно добавете брашно със сол и черен пипер. Разбъркайте добре до гладкост, така че тестото да стане като за пърленки.

   Тестото за тортата трябва да има консистенция на пърленки

2. Загрейте малко олио в тиган, сложете 1-2 с.л. л. тесто и разпределете върху повърхността. Имайте предвид, че палачинките не трябва да са дебели. Запържете от двете страни до златисто кафяво.

   Изпържете палачинките от тиквички от двете страни

3. В зависимост от големината на тигана от това количество тесто трябва да се получат 5 палачинки. Когато са готови, ги охладете на стайна температура.

   Готовите палачинки трябва да се охладят

4. Смесете соса за плънката от майонеза и пресован чесън. Нарежете доматите на тънки филийки. Сглобете тортата по следния начин: палачинка, не много дебел слойсос, кръгчета домати, пак палачинка и т.н.

   Слоеве торта: палачинка, сос, домати, пак палачинка и т.н

5. Намажете горната палачинка с майонеза, украсете с резени домати и поръсете с нарязан зелен лук. Сложете тортата в хладилника за 30-40 минути, след което я сервирайте.

   Оставете тортата в хладилника за половин час преди сервиране

Видео рецепта за торта от тиквички с домати

Торта от тиквички с ракови пръчици

Вкусът на тази торта е необичаен и интересен благодарение на комбинацията от тиквички и ракови пръчици. Не пропускайте да го опитате!

Готовата торта може да се украси със скариди и парчета сьомга

Ще имаш нужда:

• 2 млади тиквички;
• 100 г майонеза;
• 4 яйца;
• 3 скилидки чесън;
• 200 г топено сирене;
• 3 супени лъжици брашно;
• 100 г ракови пръчици;
• 5 г смлян пипер;
• 50 ml растителна мазнина;
• сол и подправки - на вкус.

Процесът на готвене.

1. Почистените тиквички се смилат на ренде и се оставят за 20 минути, след което се отцеждат от получения сок. Добавете 2 яйца, 3 с.л. л. брашно, сол. Разбъркайте старателно.

   Замесете кексово тесто

2. В тиган разтопете растителната мазнина и в нея изпържете палачинките. Когато са готови ги охладете.

   Пържените сладкиши за тортата трябва да се охладят

3. Сварете 2 яйца, нарежете и смесете с предварително нарязаните на ситно ракови пръчици, като добавите 50 г майонеза.

   Смесете яйцата, раковите пръчици и майонезата

4. Сложете втората част от майонезата в купа, добавете нарязания чесън и кашкавала, настърган на ситно ренде.

   Пригответе соса за тортата

5. Остава да съберем тортата. Върху всяка палачинка сложете слой пълнеж, намажете със сирене и майонезасос, покрийте с палачинка и т.н. Начертайте мрежест модел с майонеза върху горната палачинка и поръсете със сирене.

Торта от тиквички и гъби

Снек торта с гъби ще украси перфектно празничната трапеза. За него ще са ви необходими:

• 1 кг тиквички;
• 3 яйца;
• 5 век л. нишесте;
• 0,5 ч.л. сол;
• 3 чл. л. нарязан зелен магданоз;
• 0,5 ч.л. смлян пипер.

За пълнежа вземете:

• 500 г гъби;
• 300 г лук;
• 0,5 ч.л. сол;
• 2 чл. л. растително масло за пържене.

Също така трябва да направите сос от:

• 200 г майонеза;
• 3 скилидки чесън;
• 3 чл. л. копър

  Тиквичките и гъбите са перфектно съчетани в тази лека закуска

Вместо нишесте можете да използвате брашно. Но за разлика от брашното, нишестето не отнема вкуса на тиквичките.

1. Разтрийте настърганите тиквички в сито, така че излишната влага веднага да се отцеди. Посолява се и се оставя да вари 15 минути. След това изстискайте добре масата, добавете към нея яйца и нарязан магданоз, черен пипер. Разбъркайте старателно.

   Удобно е да разтриете тиквичките в сито, така че излишната вода веднага да се отцеди

2. Добавете нишесте към сместа, разбъркайте отново. Оставете настрана за известно време, заемете се с пълнежа.

   Добавете яйца, зеленчуци, нишесте и разбъркайте

3. Лукът и гъбите се нарязват на ситно. Първо запържете лука до прозрачност, след това добавете гъбите и запържете до готовност. В края на пърженето добавете сол и черен пипер. Свалете съда от котлона и охладете.

   Запържете гъбите с лука

4. Запържете питките от двете страни в тиган в растително масло. Поставете ги в различни чинии, за да изстинат по-бързо и да ви е по-удобно да сглобите тортата.

   Подредете готовите палачинки в чинии

5. Настърганкопър с чесън, добавете майонеза и разбъркайте.

   Пригответе сос от майонеза, копър и чесън

6. Намажете кората със соса и върху нея разпределете гъбената плънка. Така че смажете всички торти, като ги поставите една над друга.

   Намажете тортата със соса и плънката от гъби

7. Поставете готовата торта в хладилника, оставете да престои 2 часа. След това нарежете на порции и сервирайте на гостите.

   Тортата от тиквички и гъби ще украси масата и ще се хареса на всички гости

Видео рецепта за торта с тиквички и гъби

Руло от тиквички с пилешка кайма

Много интересна рецепта за руло, което в студена форма е подходящо както за предястие на празничната трапеза, така и за закуска в делничен ден.

Ще имаш нужда:

• 450-500 г тиквички;
• 100 г сирене;
• 3 средни яйца;
• 75-100 г пшенично брашно;
• 1 ч.ч. бакпулвер;
• сол, черен пипер, подправки;
• всякакви зеленчуци;
• малко растително масло;
• 250-400 г пилешка кайма;
• 75-100 г твърдо сирене.

Красотата на това руло е, че можете да "играете" с пълнежа по ваш вкус: изключете някоя съставка, заменете я или я добавете сами.

1. Към настърганите тиквички добавете разбитите с блендер сирене, сол и черен пипер. При непрекъснато бъркане добавете на части пресятото брашно с бакпулвера. Замесете не много гъсто тесто. Накрая разбъркайте с нарязаните зелени.

   Смесете тиквички, сирене, брашно и зеленчуци за тестото

2. Поставете лист пергаментова хартия върху голям лист за печене. Изсипете тестото, заравнете с лъжица и го сложете във фурната на 170° C. Печете 15-18 минути, за да не изсъхне.

   Тестото трябва да се разпредели върху лист за печене на равномерен слой

3. Извадете сладкиша от фурната, оставете го леко да се охлади и го обърнете върху намаслен лист фолио.Внимателно отстранете пергамента. Смесете пилешката кайма със сол и подправки, нанесете я на равен слой върху тортата. Оставете единия край без пълнеж.

   Разпределете плънката равномерно върху тортата

4. Внимателно завъртете рулото, като се стараете да го направите възможно най-плътно. Ръбът, който сте оставили незапълнен, ще бъде външната страна. Завийте рулото във фолио от всички страни. Поставете във фурната на 170°C за 45 минути.

   Внимателно и стегнато навийте рулото

5. Изважда се, разгъва се внимателно, за да не изгори от парата, поръсва се с настърган кашкавал и се пече още 15 минути без капак.

   Поръсете рулото със сирене и запечете до готовност

Видео рецепта за рулца от тиквички със сирене и кайма

Торта от тиквички със сирене

Обикновено в сладкишите с тиквички се използва майонеза, което значително усложнява пълнежа. Предлагам ви рецепта, в която майонезата е заменена със заквасена сметана, а плънката е сирене. Тортата е нежна, лека и ефирна.

Благодарение на изварата тортата с тиквички ще бъде лека и нежна

Ще имаш нужда:

• 200 г сирене;
• 1 скилидка млад чесън;
• 3 големи тиквички;
• 200 г заквасена сметана;
• 1 връзка пресни зеленчуци (копър);
• 1 връзка рукола;
• сол и черен пипер - на вкус.

Процесът на готвене.

1. Нарежете тиквичките на тънки шайби по дължина и ги запечете във фурната до омекване.
2. Зелените се нарязват на много ситно с нож и се смесват със заквасената сметана, като се добавя пресован чесън. Посолява се.
3. Настържете кашкавала на ситно ренде, след което започнете да сглобявате тортата. Първият слой са печени тиквички, наредени плътно една до друга, вторият е сос, третият е сирене. Продължете, докато не свършите тиквата. Отгоре се украсява със сирене.

Представихме ви само няколко прости рецепти за сладкиши с тиквички. Всъщност,Има много начини за приготвянето им. Може би вие също обичате да готвите такива торти и споделяте вашите рецепти с нас в коментарите? Добър апетит!