В страната бушува цялата мода за здравословен начин на живот, всички търсят продукти с ниско съдържание на мазнини, но свинското месо на рафтовете не зависи. Защо?

Всичко е просто: този продукт е богат на минерали, витамини и най-важното - протеини. По-скъпо е да се откажете от него. За мнозина пърженото свинско се свързва изключително с котлети и котлети.

Несъмнено това са много вкусни ястия, но ако ги приготвяте всяка седмица, просто ще ви омръзнат.

вкусно

Предлагаме няколко интересни ястия, които са лесни за приготвяне, а вкусът и видът ви завинаги ще затвърдят репутацията ви на най-добрия готвач в семейството.

Свинско пържено на парчета с картофи и патладжани

Загадката на това ястие е, че патладжанът ще изглежда по същия начин като картофите и само при опитване можете да забележите разликата

вкусно

съставки

  • 300 г свинско месо
  • 1 голям картоф
  • 1 голям морков
  • 0,5 среден патладжан
  • 1 домат (за предпочитане не презрял, плътен)
  • сол, черен пипер на вкус
  • растително масло за пържене

Подготовка

Запържете нарязаното на кубчета свинско месо, докато месото побелее и се появи червена коричка

След това прехвърлете месото в чиния. Ако трябва да използвате този тиган в бъдеще, препоръчително е да го измиете.

Загрейте прясно олио, запържете в него нарязаните на кубчета моркови и картофи. Не ги довеждаме до готовност, зеленчуците трябва да са малко твърди

Прехвърляме запържените моркови и картофи при месото

Сега в същото олио запържете леко нарязания на кубчета обелен патладжан

След 2-3 минути добавете нарязания домат

И почти веднага - месо със зеленчуци

Поръсете ги с черен пипер и сол. Слагаме под капак на бавен огън, докатоготовност на месото.

След това оставете съда покрит за 10-15 минути

Свинско запържено на парчета в тиган с гъби и соев сос

Акцентът на това ястие е юфката, напоена с ароматен месен сос и подправки, приготвена в азиатски стил

съставки

  • 300 г свинско месо
  • 300 г юфка (за предпочитане от твърди сортове пшеница)
  • 100 г пресни гъби
  • 3 скилидки чесън (големи)
  • 1 средна крушка
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 0,5 чаена лъжичка доматено пюре
  • 0,5 чаена лъжичка захар
  • 2 супени лъжици сусамово масло (известно още като сусамово масло)
  • растително масло за пържене

Подготовка

Запържете нарязаното на парчета месо до златисто кафяво

Извадете от уока върху чиния.

Запържете гъбите. Ние също ги премахваме

Запържете лука и чесъна, нарязани на листенца

Сварете юфката до ал денте (малко твърда). Хвърлете в гевгир

Комбинирайте лука с чесъна, гъбите и свинското месо в тиган уок. Поръсете ги със захар.

Добавете доматено пюре (за удобство можете леко да го разредите с вода)

Нудълсите се слагат в уок тиган, заливат се със соев сос и сусамово олио. Ако няма такъв, ястието може да се поръси с обикновен сусам

Гответе още две минути

Свинско, пържено в тесто със заквасена сметана

Достойнството на това ястие е необичайният, пикантен вкус на банално изглеждащ бикал

съставки

  • 200 г свинско (бедрена кост)
  • 100 г гъста заквасена сметана
  • 0,3 чаена лъжичка куркума
  • 0,3 чаена лъжичка червен пипер
  • щипка смлян черен пипер
  • сол на вкус
  • 2 яйца
  • 3 супени лъжици сол
  • растително масло за пържене

Подготовка

Начукайте месото, нарязано на филийки

Пригответе сос от заквасена сметана, черен пипер, червен пипер, куркума и сол. Намазваме добре парчетата месо, изпращаме ги да се мариноват в хладилника. В идеалния случай през нощта, но ако бързате, оставете да действа поне 40 минути

Приготвя се панировка от разбитите яйца и брашното. Можете да го разредите малко с минерална вода. Добре, тогава парчета свинско

Запържете ги в тиган от двете страни. Готвим под капака, държим 4-6 минути от всяка страна

Сервираме нашето ястие за сервиране. В този случай се използва прост семеен вариант: нарязана краставица и неподсладена овесена каша с пържени гъби

Ако парчетата са дебели, може да се нарежат още в тигана, за да се запече добре свинското месо.

Ако се окаже, че все още не е готово, можете да оставите котлетите под капак още малко

Свинско по китайски в сладко-кисел сос, като в ресторант

Силата на това ястие е неочакваната сладост, скрита в горещото второ ястие

съставки

  • 800 г свинско месо
  • 50 мл соев сос
  • 2 супени лъжици нишесте (без горчивина)
  • 2 големи скилидки чесън
  • 1 средна крушка
  • парче пресен джинджифил (2 см)
  • черен пипер 1 бр.
  • морков 1 бр.
  • 1 малък буркан консервиран ананас
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • подправки
  • растително масло за пържене
  • сусам

Подготовка

Смесете соев сос с нишесте. В него мариноваме свинското на кубчета за 40 минути

Запържете свинското до хрупкаво

Отделно запържете ситно нарязания лук, нарязания джинджифил и чесъна

Добавете в тигана към лукакубчета чушка, моркови, парчета ананас (без сок)

След 2 минути прехвърлете месото тук

И го залейте със сос (доматено пюре, сок от ананас, подправки). Поръсете със сусам.

Задушава се до готовност

Видео рецепта за свинско в тиган с лук

Друга рецепта за готвене на свинско с лук, много подобна на кебап

Опитайте рецепти, които ще са подходящи за празничната трапеза преди пристигането на гостите. И можете просто да се зарадвате с такова вкусно, красиво ястие.