Добър ден, скъпи читатели! Радвам се, че разглеждате страницата ми. Днес бих искал да ви кажа как да готвите вкусни задушени картофи. Естествено ще е с месо. Тя само прави такова ястие по-вкусно и засищащо. Затова се настанете удобно и прочетете цялата статия до края!

Вероятно помните това ястие от детството си. Приготвяха го нашите баби и майки и дори в детската градина често се даваше. Не знам за вас, но аз винаги съм я харесвала. Ако сервирате към него и туршия, можете да поискате още добавки. Което и правя. А когато се приготвя, ароматите се носят из цялата къща и те привличат по-близо до кухнята.

вкусни

Всъщност задушените картофи много често идват на помощ на домакините. Питате как? Просто това ястие не само се приготвя лесно и бързо, но винаги можете да го приберете в хладилника и да го ядете няколко дни. И обикновено се прави с всяко месо: птици, свинско, говеждо и дори гъби. Може да се добавят всякакви зеленчуци. От това ще спечелите само. Така че запретвайте ръкави и да се заемем с работата!

Задушени картофи със свинско - рецепта в гърне

Винаги предпочитам ястия със свинско месо. По някаква причина това месо придава на картофите много деликатен вкус. Така че се готви много по-бързо от говеждото. Но гледам да използвам парчета, които да не са много мазни, иначе не е много вкусно, когато стане парче варена мас.

Съставки:

  • Свинско месо - 500 гр.;
  • Морков - 1 бр.;
  • Лук - 1 бр.;
  • Картофи - 6 бр.;
  • Чесън - 3 скилидки;
  • Дафинов лист - 2 бр.;
  • Сол, черен пипер - на вкус;
  • Растително масло - за пържене.

Подготовка:

1. Месото трябва да се измие и подсуши с хартиени кърпи преди употреба. Акое замразено, тогава не го размразявайте напълно, така че ще бъде много по-лесно да го режете. Нарязваме го на малки равни парчета. Изпращаме го в загрят тиган с растително масло. Запържете до златисто кафяво на силен огън за 10 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време.

Ако не премахнете излишната влага от месото, то ще стреля по време на готвене.

2. Нарежете лука на малки кубчета. И морковите трябва да бъдат нарязани на ивици. Можете да използвате едро ренде, за да ускорите процеса. Изпращаме всичко в тиган и разбъркваме. Гответе при затворен капак още 5-7 минути.

3. Обелете картофите. Сега трябва да се превърне в големи кубчета. Поставете върху възглавницата с месо. Сол и черен пипер. Слагаме дафинов лист. Залейте всичко това с вряща вода. Количеството му определяме сами, тъй като някои обичат много бульон, а други по-малко. Без да се притесняваме, затваряме капака. Намаляваме огъня до среден. Оставете да къкри около 20-25 минути.

4. Нарежете чесъна с нож или го прекарайте през преса. В края на времето добавете съдържанието му в тигана и разбъркайте. Придаде на ястието невероятен аромат. Изключете и украсете със зеленина, ако желаете.

Как да гасим картофи с месо в бавна готварска печка?

Много харесвам тази прекрасна техника. В крайна сметка няма нужда да стоите до печката и да наблюдавате храната да не избяга или да загори. Да, първо ще изпържим всичко необходимо и тогава ще сме свободни. Но съгласете се, че като готвите в обикновен тиган, не можете да си позволите такова нещо.

Съставки:

  • Месо - 500 гр.;
  • Картофи - 6-8 бр.;
  • Морков - 1 бр.;
  • Лук - 1 бр.;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Доматено пюре - 1,5 супени лъжици. L.;
  • Хмел сунели - 1 чаена лъжичка;
  • Растително масло - 1 супена лъжица. L.;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:

1. Нарежете месото на малки еднакви парчета. Слагаме го в съда на уреда за бавно готвене и го пържим докато се изпари сока и стане златист.

2. През това време нарежете лука и настържете моркова на едро ренде, а чесъна настържете на ситно ренде. Първо налейте олиото в купата, а след това добавете зеленчуците. Разбъркайте и запържете още 5-7 минути. След това слагаме доматено пюре и хмел сунели. Не забравяйте да сол и черен пипер. Пак ви безпокоим.

3. Нарежете картофите на едри кубчета. Поставете върху месото и зеленчуците. Отново сол. Залейте всичко с една чаша вода. Няма да смесваме. Затворете капака и задайте режим "Гасене". Таймерът показва 40 минути. Когато приключите, ще прозвучи звуков сигнал.

Всичко се оказа много просто и бързо.

Вкусни телешки задушени картофи

Като цяло вече писах, че можете да използвате всякакъв вид месо. Вкусът ще се промени малко, но това не означава, че ще стане по-лош. просто всяко семейство има своите предпочитания към храната: едни обичат телешко, други свинско. И най-важното е, че ястието е вкусно и засищащо!

Съставки:

  • Телешко месо - 1 кг;
  • Лук - 2 бр.;
  • Морков - 1 бр.;
  • Картофи - 1,5 кг;
  • доматено пюре - 1 с.л. L.;
  • Дафинов лист - 2 бр.;
  • Сол, черен пипер - на вкус;
  • Растително масло - 100 мл

Подготовка:

1. Измийте и подсушете месото с хартиени кърпи. Нарежете го на парчета. Не мелете твърде много. По-добре е да ги направите големи, около 3-4 см. Изпращаме го в тиган със загрято растително масло. Запържете до златисто кафяво от всички страни за 10 минути. След това се налива 10 мл вода и се оставя да къкридруг за 15 минути.

Не забравяйте да прекъсвате съдържанието от време на време. В противен случай месото ще изгори, вместо да покафенее!

2. Лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени. Един голям морков нарежете на четвърт кръгчета, а един малък - на половинки. Изпращаме един по един в горещ контейнер. Разбъркваме и варим същото количество.

3. Обелете картофите. Може би това е най-омразната процедура. Няма да го смиламе, тогава ще бъде много по-вкусно. Затова просто разделяме клубените на 4-6 части, в зависимост от размера. Ние добавяме към съдържанието. Разбъркайте и запържете за около две минути.

4. Добавете доматено пюре, сол, черен пипер, дафинов лист в тигана. Отново се разбърква и се налива 1 чаша вода. Покрийте с капак и оставете да къкри 20-30 минути, докато картофите омекнат.

Източник: https://youtu.be/o1hY4WfCqoA

Най-добре е да сервирате такова ястие с пресни билки.

Задушени картофи с месо и зеле

Когато малка част от вилицата на зелето остане в хладилника, искате да направите нещо необичайно. Е, няма да е съвсем необичайно, но зелето и картофите си вървят много добре. А като добавим и месо е супер!

Съставки:

  • Месо - 500 гр.;
  • Зеле - 1/4 глава;
  • Картофи - 4 бр.;
  • Доматено пюре - 3 супени лъжици. L.;
  • Магданоз - 2 стръка;
  • Морков - 1 бр.;
  • Сол, черен пипер - на вкус;
  • Растително масло - за пържене.

Подготовка:

1. Обелете моркова и го нарежете на малки кубчета. Изпращаме го в горещ тиган с растително масло. Пържете две минути, като разбърквате от време на време.

2. Нарежете месото на парчета. Изпращаме го там и го запържваме още пет минути. След това се залива с половин чаша вода и се оставя да къкри още 20 минути.

3. Настържете зелето на тънки сламки. Слагаме върху месото и морковите. Нарежете картофите на едро и ги наредете върху бялото зеле. Залива се с 200 мл вода и се оставя да къкри под затворен капак 20 минути.

Източник: https://youtu.be/bslfXo7MqAU

4. Добавете доматено пюре или домати в собствен сок, сол и черен пипер. Разбъркайте и гответе още 4-5 минути. След това поръсете всичко със ситно нарязани зеленчуци и изключете котлона.

Можете да сервирате такъв деликатес на масата.

Рецепта за картофи с пиле и гъби

Опитвали ли сте някога такова ястие? Съвсем наскоро го направих за първи път. Изобщо не знаех преди, че можете да готвите такъв деликатес. В крайна сметка гъбите винаги придават на ястието уникален вкус и аромат.

Съставки:

  • Пиле - 1 бр.;
  • Картофи - 6-8 бр.;
  • Гъби - 200 гр.;
  • Морков - 1 бр.;
  • Лук - 1 бр.;
  • олио - за пържене;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:

1. Нарежете пилешкото месо на малки парченца. Изпращаме го да се запържи в тиган или тенджера под налягане с растително масло до златисто.

2. Нарежете лука на ситно. Настържете морковите на едро ренде. Изпращаме на нашата птица. разбъркайте и продължете да готвите.

3. Можете да използвате всякакви гъби. Имам гъби. Нарязваме ги на плочи и ги добавяме там. Сол и черен пипер всичко. разбъркайте и гответе още 10 минути.

В процеса не забравяйте да опитате солта. Ако нямате достатъчно, добавете още.

Източник: https://youtu.be/WDsXkROVgj4

4. Обелете картофите и ги нарежете на едри кубчета. Изпращаме го на пилето. разбъркайте и налейте вода. Оставете да къкри при затворен капак за 20 минути.

Как да гасим картофи с месо в котел

Знам, че вмного имат котли. Можете да готвите в него както у дома, така и на улицата. Разбира се, ястията се оказват много по-вкусни на лагерния огън. Така че е много по-приятно да ги има сред природата. В крайна сметка там апетитът е много по-добър. И храната ще бъде просто страхотна. Ще гасим само в кухнята.

Съставки:

  • Месо - 500 гр.;
  • Картофи - 8 бр.;
  • Морков - 1 бр.;
  • Лук - 1 бр.;
  • Дафинов лист - 2 бр.;
  • Зира - 1 щипка;
  • Растително масло - за пържене;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:

1. Измийте и подсушете месото с хартиени кърпи. Нарежете го на едри парчета. Изпращаме го в котел със загрято растително масло. Запържете от всички страни до златисто кафяво. В същото време е необходимо непрекъснато да се разбърква, за да не загори.

2. Нарежете лука на половин пръстени, а моркова на големи парчета. Изпращаме ги към месото. Разбъркайте и продължете да пържите на силен огън още 5 минути. След това се залива с гореща преварена вода (1 чаша) и се оставя да къкри на умерен огън, докато течността изври.

3. Картофите се обелват и нарязват на едри кубчета. Изпращаме го в казана. Запържват се заедно със съдържанието около 5 минути на силен огън. След това сол и черен пипер. Зира се добавя по желание. Разбъркайте и налейте вода, така че да не покрие напълно съдържанието. Намаляваме огъня до среден. Оставете да къкри около 20-30 минути.

За да може зира да разкрие по-силно аромата си, трябва да се разтрие в дланите.

Източник: https://youtu.be/uH4iTtnubiQ

Стана толкова вкусно, че нямам търпение да го опитам.

Рецепта за вкусни картофи с манджа

Вечер, когато се приберете след работа, искате да приготвите вечерята много бързо. Винаги имаме яхния за такива случаи. С неявсяко готвене става по-лесно и по-бързо. Може би трябва да вземете няколко кутии?

Съставки:

  • Яхния - 1 консерва;
  • Картофи - 1 кг.;
  • Лук - 1 бр.;
  • Чесън - 2 скилидки;
  • Морков - 1 бр.;
  • Домат - 1 бр.;
  • Доматено пюре - 2 с.л. L.;
  • Млян кориандър - 0,5 ч.л.;
  • Черен пипер - 1 чаена лъжичка;
  • Зелените - 2 стръка;
  • Растително масло - за пържене;
  • Сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка:

1. Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета. Поставят се в тава и се заливат с вода. Посолява се и се слага на огън. Готвим до полуготовност.

2. Нарежете лука на много ситно. Изпращаме го в тиган с растително масло. Пържат се до златисто.

3. Настържете морковите на едро ренде. Добавяме го към кюфтетата и продължаваме да готвим още 3 минути.

4. Нарежете домата на ситно. Добавяме го там заедно с доматено пюре.

5. Докато зеленчуците се варят, отворете яхнията и я натрошете малко с лъжица. Изпращаме го в тигана. Разбъркайте и добавете подправките.

6. Прекарайте чесъна през преса и добавете към останалите продукти.

7. Изцедете водата от картофите и ги изпратете в тигана. Разбъркайте и добавете вряща вода. Сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри още 5-10 минути. По желание може да добавите грах от консерва. Така ястието ще има акцент.

Източник: https://youtu.be/zJ8IogAGWjg

При сервиране поръсете картофите със зеленчуци.

Видео рецепта за задушени картофи с кайма на тиган

Предлагам на вашето внимание видео, в което авторът приготвя задушени картофи. Обикновено го правим с месо, но тук ще видите рецепта с кайма. Не пропускайте да го разгледате, защото всеки готви по различен начин. може би ще видиш какво-нещо полезно за себе си. Аз лично никога не съм правила такова ястие, но сега определено искам да го направя.

Надявам се видеото с рецептата да ви е харесало. Изберете някой от днешните методи и пригответе вкусна вечеря или обяд. Зарадвайте близките си, а и себе си. И аз ви казвам довиждане, до скоро!