Кой ще каже, че не харесва този зеленчук? Мисля, че има много малко такива хора. Било под всякаква форма, но аз обичам зеле. И дори ако някой от семейството предпочита ястие от бяла патица.
В една от статиите вие и аз вече разгледахме рецепти за кисело зеле за зимата. От него се приготвяше и украински борш, дори пържен в тиган. Като цяло има много възможности за готвене. Може да се приготви и да не се повтаря цяла година. Ще има само желание.
След консултация със съпругата ми беше решено да събера няколко начина за готвене на задушено зеле с месо. Някои от вас ще намерят някакъв метод по свой вкус. Със сигурност ще кажете, че има гасене, затворено с капак и това е. Но това далеч не е така, всеки случай има свои собствени нюанси, които ще се опитам да разкажа подробно. Е, да започваме.
Как се готви задушено зеле с месо и ориз
Реших първо да сготвя любимото ястие на нашето семейство. Ще готвим в казан, но не на огън, а на обикновен котлон. Вкусът няма да се промени, напротив, ще отлети на едно заседание. Най-важното е да следвате тази фото рецепта и ще получите отлична вечеря.
Съставки:
- Кисело зеле - 200 гр.;
- Прясно зеле - 400 UAH;
- Доматен сок - половин чаша;
- ориз - 200 гр.;
- Слънчогледово масло 50 ml;
- Всякакво месо - 500 гр.;
- Сол, черен пипер - на вкус.
1. Измийте месото и го нарежете на парчета. Можете да вземете абсолютно всички, които предпочитате на вкус. Купих пуйка в магазина и ще готвя от нея.
2. Изсипете олио в казана и изпратете там нарязаното месо. Нека го изпържим до полуготовност.
3. Измийте добре ориза до избистряне на водата иизпратете в тиган. Към него добавяме вода приблизително едно към две. Слагаме на котлона и варим, също до полуготовност.
4. Прясното зеле се нарязва на ивици, като за кълцане и се посолява на вкус. Смесваме го със сметаната
Ако вземете прост метод на готвене, тогава не можете да добавите прясно зеле, само кисело зеле. Но с жена ми решихме малко да подобрим рецептата, за да стане по-вкусна.
5. След това добавете зелето към месото и ги задушете заедно. Не забравяйте да разбъркате и покрийте с капак.
6. Около 10 минути преди да е готов, хвърлете в казана полусварения ориз. Разбъркайте отново.
7. Тъй като в нашата рецепта има повече прясно зеле, трябва да добавите доматен сок към всички съставки.
Ако нямате сок, тогава е по-добре да използвате доматено пюре. Това се прави, за да се даде на ястието малко киселинност. Но се слага само ако имате прясно зеле.
8. В края на гасенето за 10 минути отново се уверяваме, че има достатъчно сол, пипер ястието, разбъркваме го за последен път и го сервираме на масата.
Между другото, времето за приготвяне на тази вкусна вечеря е само един час. Следователно можете да го приготвяте поне всеки ден.
Как да сготвим вкусно прясно зеле в тиган
По принцип този метод на готвене се нарича бигус. И такова ястие е подходящо както в делничните дни, така и в празниците. Лесно се готви, но се оказва, е, много вкусно. Като цяло опитайте и сами ще разберете всичко.
Съставки:
- Телешко месо - 600 гр.;
- Зеле - 1 кг;
- Лук - 1 бр.;
- Морков - 300 гр.;
- 3-4 домата;
- Растително масло 50-60 гр.;
- Сол, черен пипер - на вкус.
1. Измийте месото и го нарежете на кубчета.
2. След това налейте олио в тигана и тамизпращаме нарязано телешко.
3. Докато месото се задушава в собствения си сок, нарежете зелето. Посоляваме, пиперяме и претриваме в ръцете си.
4. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Настържете моркова на едро ренде.
5. Веднага след като месото е почти готово, ние изпращаме лука към него. И когато стане златисто, добавете морковите. На този етап е необходимо да добавите сол.
6. След като задушите телешкото с лук и моркови за 17 минути, сложете зелето в тигана.
Не виждайте, че се оказва много зеле, по време на гасене ще стане много по-малко.
7. Покрийте целия съд с капак и оставете да се задушава.
8. Нарежете доматите с блендер и ги изпратете в зелето. Но само когато е почти готово.
9. Оставете да къкри още 10 минути. Изключете котлона и ястието е готово!
Източник: https://youtu.be/6Hv5Ivluny4
Добър апетит!
Рецепта за зеле с месо и картофи
Опитайте много вкусно и сърдечно ястие. Приготвя се много просто, всякакъв вид месо ще свърши работа. Като цяло се получава чудесна вечеря за цялото семейство.
Съставки:
- Месо - 300 гр.;
- Зеле - 400 гр.;
- Лук - 1 бр.;
- Морков - 1 бр.;
- Картофи - 300 гр.;
- Дафинов лист - 2 бр.;
- Мазнина - 100 гр.;
- Преварена вода - 1 супена лъжица;
- Доматено пюре - 1 с.л. л. с пързалка;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Чесън - 2 скилидки.
1. Обелете картофите и ги нарежете на дребно, както желаете.
2. Настържете или нарежете зелето на ситно.
3. Нарежете лука на кубчета.
4. Настържете моркова на едро ренде.
5. Нарежете месото и маста на парчета, приблизително 2 см на 2 см.
Сало втази рецепта играе важна роля. Идеално замества слънчогледовото масло. Поради това ястието се оказва безумно вкусно. Тоест картофът поема отцедената от него свинска мазнина, а зелето е отлична добавка към всичко това.
6. Върху загрят тиган сложете свинска мас и разтопете мазнината от нея, за да излязат шкварки.
7. След това вземаме пукнатините и ги премахваме, започваме да пържим месото. И го правим златен, както е на снимката по-долу.
8. Добавете лука и морковите към месото, запържете около 3 минути, докато нарязаните зеленчуци омекнат.
9. Следващата стъпка е да изпратите картофите в тигана. И след 2 минути добавете зелето.
10. Налейте чаша вода и разредете в нея доматеното пюре.
11. Посолете и поръсете зелето с черен пипер и добавете към него чесън и дафинов лист. Залейте всички съставки с доматен сос.
12. Сега намаляваме огъня на котлона, така че всички продукти да се гасят бавно. Ако е необходимо, добавете вода, трябва да е малко повече от половината. Разбъркайте всичко, покрийте с капак и задушете зелето за 40 минути.
Източник: https://youtu.be/VqsrorPi9vw
12. Това е целият начин, можете да миете ръцете си, докато седите на масата.
Зелето, задушено с пиле в бавна готварска печка, е много вкусна рецепта
Здравословните и богати на витамини зеленчуци, както и богатото на протеини пилешко месо ще направят една обет или вечеря вкусна и засищаща. И готвенето в бавна готварска печка е просто. В крайна сметка най-важното е да подготвите всички продукти, да ги поставите в контейнера на мултикукъра и там чудесната технология ще изпържи и изгаси всичко сама.
Съставки:
- Бяло зеле - 700 гр.;
- Пилешко месо (всяко) - 400 гр.;
- Морков - 2 бр.;
- Лук - 2 бр.;
- Дафинов лист - 2 броя;
- Сол, подправки - на вкус;
- Смлян черен пипер - на вкус;
- Доматено пюре или пюре от пресни домати - 1-2 с.л. лъжици;
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
1. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Някой нарязва на половинки, но, честно казано, не ми харесва, когато е голямо. Затова всеки го прави както му харесва.
2. Настържете моркова на едро ренде.
3. Нарежете пилешкото месо на малки парчета.
4. След това нарежете зелето. Това може да стане с нож или нарязване.
5. Включете режима на пържене в мултикукъра, налейте масло в съда, добавете лука и морковите. Разбърква се при отворен капак за около 5 минути.
6. След изтеклото време изпращаме месото в гъсталака и го запържваме отново, като разбъркваме за 7 минути. След това добавете доматеното пюре и след 1 минута зелето. Посолете го, добавете черен пипер и дафинови листа. Всичко се разбърква добре.
7. Техникът ще направи друго чудо за вас. Затворете капака, задайте режим на гасене и гответе за 30 минути.
Между другото, ако имате чушки, тиквички, патладжани, можете спокойно да ги добавите в тигана. Но тогава ще имате зеленчукова яхния.
8. Цялото ястие е готово.
Източник https://youtu.be/Z6amkCNm_JE
Добър апетит!
Как правилно да гасим кисело зеле
Не искате да отидете до магазина за прясно зеле, тогава отидете в мазето и вземете ферментирало зеле. Това също става много вкусно ястие. Затова ви предлагам да разгледате подробно тази рецепта.
Съставки:
- Кисело зеле - 900 грама;
- Лук (среден размер) - 2 броя;
- Месо - 300 грама;
- Слънчогледово масло - 100 грама;
- Смлян черен пипер - по желание;
- Моркови при нужда или по желание.
1. На първо мястозагрейте казан на котлона, налейте олио в него и добавете към него месо. Можете да го приемете както желаете. запържете до златисто кафяво.
2. Докато се пържи, нарежете лука и го добавете към месото.
3. Опитайте зелето дали е кисело и измито с вода. Добавяме го към останалите съставки в казана.
4. При липса на кисело зеле трябва да се добавят моркови. изпращаме и него да се запържи с месото и лука.
Между другото, вместо пресни моркови, можете да добавите мариновани или корейски моркови в тази рецепта. Тогава ястието ще бъде още по-вкусно.
5. След това задушете зелето в котел на слаб огън, докато стане светлокафяв на цвят. Не е необходимо да затваряте капака при гасене.
Източник: https://youtu.be/t8hOih3ww58
Е, ястието е готово, можете да го сложите в чинии и да седнете на масата.
Как и колко да задушаваме карфиол в тиган
Бих искал също да покажа начина на готвене не на бяло зеле, а на карфиол. Все пак много хора го предпочитат много и правят различни ястия от него.
Съставки:
- Лук - 1 бр.;
- Морков - 1 бр.;
- Растително масло - 30 гр.;
- Домат - 1 бр.;
- Вода - 100 гр.;
- Дафинов лист - 2 бр.;
- Пилешки бутчета - 2 бр.;
- Карфиол - 300 гр.;
- Броколи - 300 гр.;
- Зелен фасул - 100 гр.;
- Сол и подправки - на вкус.
- Пилешки бульон, разреден с вода - 0,5 чаши.
1. Нарежете лука на половин пръстени, морковите на кръгчета.
2. Налейте олио в тигана и добавете към него нарязаните зеленчуци. Запържват се 3 минути.
3. Нарежете домата на кубчета и добавете в тигана при зеленчуците. След това налейте вода и оставете да къкри 10 минути при затворен капаккапаци
4. Докато зеленчуците се задушават, нарежете месото на парчета, приблизително 1 на 1 см. Разделете карфиола и броколите на съцветия.
5. След като изминат 10 минути, докато зеленчуците се задушават, изпращаме месото към тях. Готвим докато омекне, тоест е почти готово.
6. След това към всички продукти добавете зеления фасул, карфиола и броколите. Посолете всички съставки, добавете подправки, дафинов лист, пилешки бульон, разреден с вода и оставете да къкри 10 минути. Понякога се разбърква.
Източник: https://youtu.be/ZlzGesf9ArY
Е, това е всичко. Много хора питат колко се гаси карфиол? При моя метод 10 минути, но приготвянето на цялото ястие отне повече от 30 минути. Ето защо тук трябва да погледнете рецептата, която приготвяте, защото можете да я изложите по различни начини.
Рецепта за задушено зеле с кайма
Предлагам да гледате видеоклип за това как бързо и лесно да готвите зеле с кайма. Оказва се не само просто, но и много вкусно ястие, което е идеално за обяд или вечеря.
Е, това е всичко, мисля, че ви харесаха днешните рецепти. Няма нищо сложно, всички методи са прости. Просто гответе зеле, защото е много полезно и съдържа много витамини. И ако нещо не е ясно, пишете в коментарите, ще се опитам да отговоря веднага.