Малиновият пай е вкусна, ароматна, полезна добавка към чая. Може да се приготви от пресни или замразени плодове. Такова печене е актуално по всяко време на годината.
Пайовете с ягоди също са много вкусни, но днес съм събрал за вас най-оригиналните, прости и вкусни рецепти за приготвяне на пай с малини. Зарадвайте себе си и любимите си хора с този десерт.
Рецепта за малинов пай на фурна
От прости и достъпни продукти можете да приготвите много вкусни сладкиши за чай. Плодовете могат да се приемат пресни. Но ако решите да го печете през зимата, можете да вземете замразени.
съставки:
- 2 сурови яйца
- Чаена лъжичка бакпулвер
- 50 г заквасена сметана
- 180 брашно
- 150 грама гранулирана захар
- 100 грама масло
Пълнеж:
- 200 грама заквасена сметана
- 50 грама гранулирана захар
Вие също ще имате нужда от:
- 200 грама малини
Приготвяне:
1. Поставете омекналото масло в суха купа. Изсипете захар тук. Смесете всичко, разтривайки с обикновена вилица.
2. Когато масата стане хомогенна, добавете яйца тук. Сложете и заквасена сметана, около една пълна лъжица. Разбърква се до гладкост.
3. Смесете бакпулвера и пресято брашно в получената маса.
4. Намажете леко кръгла форма за печене с масло. Изсипете нашето тесто тук. Заравнете повърхността с лъжица.
5. Отгоре разпределете избраните чисти горски плодове на равен слой. Загрейте фурната на 180 градуса. Пече се около 35 минути.
Ако плодовете изгорят или изсъхнат по време на печене, можете да ги покриете с фолио.
6. Смесете заквасената сметана с гранулирана захар до максимална еднородност. Изсипете тази маса върху готовата торта. Първо, охладете напълно на стайна температура. Тогаваизпратете в хладилника за няколко часа.
Малинов пай от тесто с мая
Десертът по тази рецепта се оказва много вкусен. Нищо няма да отстъпва на изисканите сладкиши в магазина. А основната съставка, от която ще се нуждаете, е любовта и нежността. В крайна сметка не напразно казват, че тестото обича нежните ръце.
съставки:
- Половин килограм брашно
- 3 супени лъжици слънчогледово масло
- Няколко супени лъжици бързодействаща мая
- 3 супени лъжици гранулирана захар
- Чаена лъжичка сол
- 200 милилитра мляко
- 50 грама маргарин
- Сурово яйце
- 50 милилитра топла вода
Пълнеж:
- Пресни или размразени плодове
- захар
Вместо пресни малини можете да използвате сладко. В този случай захарта няма да е необходима.
Приготвяне:
1. Загрейте водата. Отделно се смесват една супена лъжица захар, брашното и цялата мая. Сега тази маса трябва да се смеси във вода, докато стане гладка. Покрийте с капак. Оставете масата на топло за четвърт час.
2. Смесете останалите съставки, с изключение на маргарина, малините и брашното. След това смесете тази смес с маята.
3. Малко по малко поръсете брашно тук. Замесете хомогенно тесто.
4. Сега разбъркайте мекия маргарин. Трябва да се омеси внимателно, така че да спре да се придържа към дланите и да стане много пластично.
5. Поставете тестото върху моста на купата, намазан отвътре с масло. Покрийте горната част със салфетка и я поставете на топло място за около час. Ще нарасне значително.
6. От получената маса стават 2 пити. Отделете първата половина. Съответно отделете малко от него за украса отгоре.
7. Намажете формата за печене с масло. Разточете кръга под формата, поставете го в нея, повдигнете краищата. Пасирайте плодовете със захарта. Ако масататечност, можете да добавите нишесте или да го заври малко. Или можете просто да използвате готово сладко. Разпределете го малко преди да стигнете до границите на краищата.
8. Разточете и малка част. Направете ленти от него и го наредете върху плодовете с мрежа. Ако има нож със специална форма, можете да го използвате. Покрийте със салфетка и оставете за половин час.
9. Загрейте фурната на 240 градуса. Изпратете тук формата с баницата до готовност. Намажете готовия продукт с масло, покрийте със салфетка. Оставете за 10 минути преди сервиране.
Чийзкейк с малини в бавна готварска печка
Мултикукърът е универсално нещо. Идва на помощ дори когато искате вкусен десерт, а времето за готвене е ограничено.
съставки:
- 320 г брашно
- 400 години малини
- 200 грама гранулирана захар
- 10 грама бакпулвер
- 200 грама сирене
- 3 яйца
- 200 г заквасена сметана
За украса 2 супени лъжици сметана и половин супена лъжица захар.
Приготвяне:
1. Счупете пресните яйца в чиста купа. Към тях добавете цялата захар. Сега е по-добре да се въоръжите с миксер. Необходимо е да се разбие масата на бял цвят.
2. Добавете тук сирене и заквасена сметана. Разбийте за няколко минути, докато стане гладка и пухкава. Сега добавете брашното тук. Сложете бакпулвера тук с него. Разбъркайте всичко с шпатула до гладкост.
3. Намажете дъното на уреда за бавно готвене с масло. Ако е необходимо, можете да постелете дъното с пергамент. Изсипете половината от тестото. След това наредете плодовете. Оставете малко за отгоре. Отгоре се изсипва останалото тесто.
4. Задайте режим "Мултикукър" на 125 градуса. Ако няма такъв, задайте режим "Печене". Време за готвене - един час.
5. Изключете отоплението. Покрийте с капак. Оставете да престои 10 минути. След това с помощта на кошницата от уреда за пара извадете тортата отчаши Оставете леко да се охлади.
6. Смесете заквасената сметана със захарта, докато песъчинките се разтворят. Намажете горната част на пая с масата. Отгоре украсете с цели плодове.
Пълнежна торта с малини
Много вкусен десерт. Приготвя се лесно - уверете се сами!
съставки:
- 300 грама брашно
- 100 грама гранулирана захар
- 175 грама масло
- Чаена лъжичка бакпулвер
- Една трета от чаена лъжичка сол
- Сурово яйце
Пълнеж:
- 2 яйца
- 200 грама заквасена сметана
- Ванилин на вкус
- 80 грама гранулирана захар
- 350 грама пресни (или от фризера) малини
- 2 супени лъжици нишесте
Приготвяне:
1. Пригответе тестото. Маслото трябва да се загрее до топло, меко състояние. Поставете го в суха купа. Изсипете захар тук. Разбийте с миксер или просто разбъркайте с вилица до гладкост.
2. Добавете яйце, щипка сол, разбийте или разбъркайте отново. Сега можете да добавите брашно. Препоръчвам да го направите на части. В крайна сметка може да отиде малко по-малко или повече. Така че трябва да се ориентирате в ситуацията. Към него добавете бакпулвера.
3. Получава се маслено тесто. Трябва да се разточи според формата. Тя от своя страна трябва да се намаже с масло. Разстелете тестото тук, като извадите страните. Поставете в хладилника за половин час.
4. Смесете всички съставки за пълнежа, с изключение на плодовете, с миксер до буйна, мека маса.
5. Изсипете отпочиналото тесто със заквасена сметана, изравнете го с шпатула. Отгоре внимателно се разпределят горските плодове. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете сладкиша в силно загрята фурна за около 45 или 50 минути. Научете повече за вашата фурна.
След като извадите пая от фурната, ще забележите, че плънката все още е течна под червена кора. Нека това не ви плаши. След охлажданеще се сгъсти.
Първо трябва да го охладите на масата и след това да го поставите в хладилника за един час.
Ягодов пай с малини от бутер тесто
Много вкусни сладкиши за чай могат да се приготвят бързо. Ако няма време или желание да се забърквате с теста, предлагам да закупите готов. В този случай ще разгледаме примера на малинов пай върху бутер тесто без мая. Приготвя се много лесно, а става изключително вкусно!
съставки:
- Сурово яйце (самия жълтък)
- 450 грама бутер тесто (безквасно)
- 4 супени лъжици гранулирана захар
- Половин килограм малини или готово сладко
Приготвяне:
1. Ако имате един цял лист тесто, то го разделете на две части. Трябва да се разточат добре. Но ако използвате замразен продукт, трябва да го размразите напълно преди това. Размразявайте само при стайна температура.
2. Намажете формата за печене с масло. Като опция можете просто да го покриете с пергамент. Поставете първия лист тесто тук и внимателно отстранете краищата.
3. Отгоре сложете малини. Ако сте използвали замразен, първо трябва да го хвърлите върху сито, за да се отцеди излишната вода. Отгоре се поръсва със захар. Но можете да вземете готово сладко. Тогава няма да имате нужда от захар.
4. Разточете втория блат на тънко. Поставете отгоре, запечатайте краищата. Направете няколко пробиви с вилица, за да не се надуе пластът. Разбъркайте жълтъка и намажете отгоре с него. Загрейте фурната на средна температура. Извадете тортата тук за 20 минути, до готовност.
След фурната не трябва да започвате да режете веднага. Необходимо е първо да го оставите да "почине" под салфетка. Ще изстине малко и ще се реже по-лесно.
Страхотна малинова торта
Такъвкрасотата може да се пече за празник или просто за семейно чаено парти. Опитай!
съставки:
- 160 грама гранулирана захар
- 2 сурови яйца
- 120 милилитра постно масло
- Ванилин на вкус
- 200 грама заквасена сметана
- Няколко супени лъжици бакпулвер
- Около 350, брашно
- 200 грама малини
Пудра захар за украса.
Приготвяне:
1. Разбийте яйцата в сух, просторен съд. Добавете ванилия и гранулирана захар. Разбийте масата до гладкост. Можете да използвате бъркалка, вилица или миксер.
2. Изсипете заквасена сметана, масло и разбъркайте отново. Добавете брашно. По-добре е да го въвеждате постепенно, няколко пъти. Разбъркване след всяко добавяне. Трябва да е мека, не много течна. Като много мазна заквасена сметана.
3. Намажете формата за печене отвътре с масло. Изсипете около половината от тестото тук. Слой с горски плодове. Оставете малко за украса отгоре. Сега изсипете останалата маса, като я загладите равномерно с шпатула.
4. Отгоре се разпределят малини, като се притискат леко в тестото. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете нашата бъдеща малинова торта за около 40-45 минути. Готовността се проверява просто с кибрит или клечка за зъби.
Преди да нарежете може да поръсите отгоре с пудра захар.
Видео - Тарт (отворен пай) с малини и деликатен крем
Известната блогърка Олга Матви ще ви разкаже любимата си рецепта за тарта с деликатен крем и малини. Тартът е отворен сладкиш, направен от деликатно пясъчно тесто. Изглежда много апетитно.
Наслади се!
съставки:
- Масло 240 гр
- Пудра захар 150 гр
- 2 яйца
- Брашно 450 гр
крем:
- Брашно (50 гр може да се разполови с бадемово брашно)
- Прясно мляко 450 мл
- Масло 130 гр
- яйце 1 бр
- Захар 150 гр. (може и повече)
- Ванилия
- Плодове 250 гр
Започна сезонът на узряване на малините. Феновете й я чакаха цяла година. Вкусно е под всякаква форма. А какви вкусни пайове излизат с добавка на... Ще си оближете пръстите!
Пренесете статията във вашите социални мрежи и я използвайте за вашето здраве! В крайна сметка всички тези рецепти са прости, не отнемат много време и пари за приготвяне. Домашното печене винаги е по-вкусно и по-здравословно от продуктите, закупени от магазина. Можете да използвате пресни или замразени плодове. Следователно можете да печете такива пайове с горски плодове през цялата година. Някои използват сладко вместо малини.
Надяваме се да харесате нашите рецепти. Опитайте и споделете резултатите в коментарите. Посещавайте ни по-често! Ще се видим скоро!