Мързеливите сарми със зеле, ориз и кайма са ястие, което не изисква много време. Тези, които не искат да се занимават много в кухнята, могат спокойно да предпочетат това ястие.
Също така рецептата за мързеливи сърми със зеле и кайма е добра за деца. Зелето може да се нарязва на мързеливи сърми, така че децата няма нужда да ядат цели зелеви листа, които обикновено не обичат особено.
Мързеливи сарми - рецепта на фурна
Мързеливите гълъби със зеле и кайма ще се харесат предимно на деца в предучилищна възраст. Защото такова ястие често липсва в менюто на детската градина.
Ако ще готвите за деца, тогава е по-добре да приготвите мързеливи зелеви рулца, без да добавяте чесън, черен пипер и други подправки, които могат да навредят на стомаха на детето. И ако направите това, тогава можете да получите мързеливи зелеви рула като в детската градина.
Продукти за готвене:
- Мляно месо от всякакъв сорт - 450-550 грама;
- Бяло зеле - 300 грама;
- ориз - 150 грама;
- Моркови - 2 броя (среден размер);
- Лук - 2 броя (по-големи);
- Яйца - 1 бр.;
- Настъргани домати - 1 бр.;
- Доматена паста. — 3 маса. л;
- Брашно - 2 чаени лъжички;
- Пречистена вода - 200-400 ml;
- Чесън - 2 скилидки;
- Масло за сотиране - 2 супени лъжици;
- Подправки по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Настържете зелето. Не е необходимо да режете на ситно, може и на едро. Гледайте как обичате.
- Нарязаното зеле се залива с гореща вода за 17-25 минути. Ако зелето е закупено през зимата и е много твърдо, тогава трябва да го сварите за 2-3 минути.
- Отстранете излишните остатъци от оризовите зърна и ги изплакнете под течаща вода. Изсипете в тенджера вода и след като заври, гответе 12-15 минути.
- Направете пассеровка в слънчогледово масло, ситно нарязан лук и ситно настъргани моркови. Запържете лука за 3-4 минути, веднага щом стане прозрачен, изсипете настърганите моркови в тигана и запържете 5 минути, докато омекне.
- След като морковите са готови, трябва да сложите част от тях от тигана в чиния, а след това да ги сложите на дъното под мързеливите сарми. Изсипете брашно в останалото печено, разбъркайте.
- Добавете доматеното пюре и настърганите домати в тигана. Поръсете със захар, сол и черен пипер по ваш вкус. Залейте с две-три чаши вода и варете всички съставки за 5 минути.
- Зелето трябва леко да се изцеди от излишната вода и да се постави в отделна купа, да се сложи кайма, нарязан лук, пилешко яйце, сол и черен пипер.
- Смесете добре всички съставки.
- Вземете тава за печене, намажете дъното и стените с растително масло и наредете заделената част от сотираните зеленчуци.
- Започваме да извайваме мързеливи гълъби.
- След като се оформят сарми. Внимателно ги подредете върху тава за печене.
- Включете фурната и загрейте до 180-200°C. Изсипете зеленчуков сос върху вашите мързеливи зелеви рула. Ако изведнъж зелевите рула не са напълно покрити със сос, можете да добавите вода.
- Изпратете във фурната за 35-40 минути. След определеното време извадете вашето ястие и можете да го опитате.
Сега знаете точно как да готвите мързеливи зелеви рула във фурната. Рецептата със снимка показва стъпка по стъпка всички точки на подготовка. Не се страхувайте, създавайте и всичко ще се получи!
Мързеливи сарми в тава
В тази рецепта искам да говоря за най-мързеливия начин. Готвенето ще се извърши без отделно пържене на зеленчуци, както в предишната рецепта.
Продукти за готвене:
- Пилешка кайма или друга - 500 грама;
- Оризови зърна — ? очила;
- зеле — ? част;
- Пресен домат - 2 броя;
- 2 глави лук;
- Яйца - 1 бр.;
- Доматено пюре - 2 супени лъжици;
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
- Сол, дафинов лист - по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Оризът трябва да се измие предварително и да се сложи на котлона да заври. Времето за готвене на ориз за мързеливи сърми е около 8-12 минути. Вече не си струва, тъй като по-късно по време на гасенето пак ще дойде.
- Сварената оризова каша се слага в отделен съд заедно с каймата.
- Зелето се нарязва на ситно и се добавя към ориза с каймата.
- Нарежете две крушки на половин пръстени.
- Морковът се настъргва на ситно ренде и се добавя към зелето. Ако искате, можете да добавите към него ситно нарязан чесън.
- Добавете пилешко яйце.
- Сол, черен пипер на вкус и разбъркайте добре всички съставки.
- От получената зеленчукова маса трябва да залепите зелеви сърми.
- Изсипете растително масло в тиган, загрейте.
- Така оформените мързеливи сарми започваме да пържим в тиган.
- Веднага след като мързеливите зелеви рулца се запържат, трябва да добавите нарязани домати, няколко супени лъжици доматено пюре и чаша вода в тигана. Също така, според желанието и вкуса, сол, черен пипер и добавете дафинов лист.
- Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 35-40 минути.
- Изключете и се насладете на готовото ястие!
Приятен апетит на всички и не забравяйте да споделите рецептите, които сте харесали в социалните си мрежи.
Мързеливи сарми в тава
Продукти за готвене:
- Мляно месо (от всякакъв вид) - 500 грама;
- Дългозърнест ориз — ? очила;
- зеле — ? част;
- Лук - 1-2 броя;
- сол,черен пипер, дафинов лист и подправки - по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Измийте оризовата каша във вода и сварете на слаб огън за 8-11 минути. Оризът не трябва да е напълно готов, а наполовина, тъй като ще се свари по-късно при гасене.
- Нарежете зелето на ситно. Сложете в дълбок съд във вряща вода за 4-6 минути. След определеното време извадете зелето и отцедете водата, изстискайте.
- Към каймата се добавят зелето и ориза. След това посолете и по желание добавете любимите си подправки. Хубаво е да блокирате цялото съдържание ръчно.
- Добавете две пилешки яйца, така че когато се сварят мързеливите зелеви рула, да не се разпаднат. Разбъркайте отново добре и оставете да престои малко.
- Лукът, чесънът се нарязват на ситно и по желание се добавят настъргани моркови.
- Добавете малко брашно към каймата и можете да започнете да оформяте мързеливи сарми. Можете да изберете формата по ваше желание.
- Налейте малко растително масло в тигана, загрейте го и наредете оформените мързеливи сърми, като преди това оваляйте всяко в брашно.
- Пържете до появата на кафяво-златиста коричка от двете страни.
- Запържете на слаб огън нарязаните лук и моркови в друг тиган.
- Докато зеленчуците се пържат, можете да направите сос за мързеливи сарми. За това се нуждаете от три супени лъжици доматено пюре; заквасена сметана - три супени лъжици, малко вода и овкусете всичко със сол, черен пипер и любимите си подправки.
- Готовите лук и моркови изсипете в тавата и върху тях внимателно наредете сарми. След това залейте мързеливите сарми с готовия сос.
- Покрийте съда с капак и оставете да къкри на слаб огън около 35-45 минути.
- След определеното време изключете огъня и оставете да се влива малко.
Мързеливите сарми с кайма и ориз са готови! Насладете се на приготвеното ястие!
Рецепта за мързеливи сарми с ориз, кайма и грис на тиган
Рецептата за мързеливи сарми уж е същата, която описах по-горе, но не е така. Но крайният резултат ще бъде съвсем различен, нека да започнем.
Продукти за приготвяне на мързеливи сърми:
- Мляно месо - 500 грама;
- Манка — ? очила;
- Зеле — ? част;
- Брашно - 1-2 чаши;
- Малки моркови (5-7 см) - 15 броя;
- Лук - 1 глава;
- Пилешко яйце - 2 броя;
- Сол, черен пипер и дафинов лист - по ваш вкус.
Продукти за приготвяне на соса:
- Домат - няколко парчета;
- Доматено пюре - 2 супени лъжици;
- Пречистена вода - един литър;
- Брашно - 1 с.л.
Процес на готвене:
- Поставете каймата в дълбока купа.
- В него се изсипва нарязаното зеле и ситно нарязания лук.
- Изсипете няколко пилешки яйца и няколко супени лъжици грис в каймата.
- Грисът ще попречи на зелевите сарми да се разпаднат, когато зелето започне да пуска сок. Омесете добре цялата получена маса. Поставете в хладилника за 12-15 минути.
- След определеното време извадете каймата от хладилника и оформете от нея полукръгли котлети.
- След като оваляте всяко зеле в брашно, изпратете го в тигана, запържете от двете страни за две до три минути, докато златисто кафяво.
- Когато всички зелеви сърми са изпържени, трябва да започнете да правите соса. Изсипете всички съставки, изброени по-горе, в отделна купа, добавете сол и черен пипер по ваш вкус и разбийте с миксер или разбъркайте добре с бъркалка.
- Сложете сармите в тава, залейте ги с приготвения сос и добавете морковите.
- Поставете тигана на огъня.Щом мързеливите сърми заврят, намалете котлона и гответе 18-25 минути.
Мързелива рецепта за пълнено зеле в бавна готварска печка
Много хора не могат да си представят живота си без такива уреди като бавна готварска печка, кухненски робот или хлебопекарна. Но ако последните две опции все още могат да бъдат толерирани, тогава първата е най-популярната.
Можете да задушавате, готвите и печете различни ястия в бавна готварска печка и това е много по-бързо и понякога по-вкусно, отколкото да използвате обичайния метод на газова или електрическа печка.
Е, нека да разберем как да приготвим мързеливи зелеви рулца в бавна готварска печка. Рецептата със снимка и моите инструкции ще помогнат на всеки начинаещ или вече знаещ готвач да разбере как да готви.
Продукти за готвене:
- ориз - 180-200 грама;
- Мляно месо (от всякакъв вид) - 500 грама;
- Морков - 2 броя;
- Лук - 2 бр.;
- Зеле - 400-500 грама;
- Слънчогледово олио.
Продукти за соса:
- 3 маса.легло. сметана;
- 3 маса.легло. доматена паста;
- Сол, черен пипер и различни подправки по ваша преценка.
Процес на готвене:
- Нарежете зелето с нож на ситно. Залейте с гореща вода за 7-8 минути.
- Оризът трябва да се измие под течаща вода и да се вари 8-12 минути до полуготовност. Добавете щипка сол.
- Лукът се нарязва на ситно и се добавя към каймата. Изсипваме пилешко яйце там.
- Извадете зелето от водата, изцедете го и също го изсипете в каймата.
- Оставете сварения ориз да се охлади и го изпратете към останалите съставки в каймата.
- Омесете добре всички продукти до хомогенна маса и започнете да оформяте мързеливи сарми.
- Вземете тиган, налейте малко слънчогледово масло. Веднага щом тиганът се загрее, сложете там зелевите сарми и ги запържететри до четири минути от всяка страна.
- След като е готово, наредете сармичките в чаша на пластове.
- Направете сос за зелеви сармички в отделен съд. Добавете там съставките от списъка за соса по-горе, разреден с малко количество вода. Добавете подправки по желание.
- С получения сос се заливат сармичките в купа.
- Гответе зелеви сармички за 45 минути със зададена програма „Гасене“.
- След като е готов, можете да го овкусите със зеленчуци и заквасена сметана.
Съгласете се, няма нищо трудно да приготвите това много вкусно и сърдечно ястие във вашата кухня.
Мнозина може да се чудят дали производителят на мултикукъра влияе върху процеса на готвене. Веднага ще отговоря, не! Няма значение дали мързеливите сармички ще се готвят в мултикукър Редмънд, или мързеливите сармички ще се готвят в мултикукър Polaris, Panasonic или други производители. Вкусът на това ястие ще остане отличен във всеки случай. Основното нещо е да готвите с цялото си сърце.
Това ястие може да се приготви по различни начини и с различни съставки. Някои хора обичат да правят мързеливи зелеви рулца с пекинско зеле, вместо с обичайното бяло зеле. Други могат да направят мързеливи сармички без ориз. Всеки може да твори както си иска фантазиите.
Пожелавам ви успех във всичките ви начинания! Ако сте харесали моите рецепти, маркирайте сайта и очаквайте нови вкусни рецепти от мен. До скоро приятели!