Ако все още не сте имали в менюто си пиле по китайски в сладко-кисел сос, то ви каня да приготвите това прекрасно ястие. Вкусът му ще ви удиви със своята изисканост и лекота на приготвяне
Нотките на китайската кухня могат да бъдат проследени в соса, а именно в комбинацията от сладост и киселина. Това може да се постигне чрез комбиниране на захар или мед с кетчуп и оцет. Ориенталска пикантност се добавя от наличието на соев сос и корен от джинджифил.
Пилето се оказва много леко по отношение на калориите, тъй като пилешкото филе се използва за готвене в почти всяка рецепта. В комбинация със соса става много вкусно.
Сочно месо със сос може да бъде допълнено с всяка гарнитура. Разбира се, желателно е да приготвите варен ориз, тогава със сигурност ще имате китайска кухня на масата си сто процента
Пиле в сладко-кисел сос с ананаси за Нова година
Каним ви да готвите пиле по китайски с ананас. Ако харесвате вкусовата комбинация от ананас и месо, то тази рецепта ще ви хареса много. Сочността на месото, сладко-кисел сос и парчета ананас - това ястие ще бъде център на вниманието на всеки ежедневен или празничен празник
Ще ни трябва:
- Пилешко филе 1 кг
- Консервирани ананаси - 1 консерва
- Нишесте - 4 с.л. л.
- Джинджифил 20 гр
- Кетчуп - 100гр
- Чесън - 4 скилидки
- Растително масло за пържене
- Сол, черен пипер, червен пипер - на вкус
- Вода - 200 мл
Приготвяне:
Отстранете мазнината, горния филм от пилешкото филе и го нарежете на парчета
Добавете сол, черен пипер, червен пипер, нишесте
Смесете добре. Чесънът се нарязва на ситно, кръгчетата ананас от консерва се нарязват на приблизително 6-8 парчета
Обелете джинджифила, натрийте го на ситно ренде
Налейте масло в тигана,загрейте добре
Подреждаме парчета месо, запържваме всяко парче до кафяво
Добавете парчета ананас, кетчуп, джинджифил, сок от ананас, вода, чесън. Препоръчвам да опитате месото, ако е необходимо, добавете малко сол
Оставете да къкри 20 минути. За да придадете по-богат цвят на ястието, можете да добавите доматено пюре
Пилето е готово, деликатният аромат на кетчуп, месо и ананас цари в кухнята
Вкусът на ястието е необичаен, така че можете спокойно да поканите всички на масата
Рецепта за пиле в сладко-кисел сос по китайски в тесто на фурна
Отлично ястие като вкус. В соса се усещат китайски нотки, а именно в комбинацията от ябълков оцет, кетчуп, чесън и захар. Интересна вариация на китайската тема в кухнята, а както знаете, това е място за експерименти
Ще ни трябва:
- Пилешко филе - 1,5 кг
- Сол, черен пипер - на вкус
- Нишесте - 300 r
- Яйца - 5 бр. (за тесто)
- Растително масло за пържене
За приготвяне на соса:
- Соев сос - 2 супени лъжици. л.
- Ябълков оцет - 100 мл
- Захар - 200гр
- Нишесте - 1 ч.ч.
- Кетчуп - 6 с.л. л.
- Сол и чеснова подправка - 1 ч.л.
- Сусам за поръсване на готовото ястие
Приготвяне:
Да се заемем с обработката на месото. Измиваме месото, подсушаваме го с хартиени кърпи, нарязваме го на малки парчета. Добавете сол и черен пипер на вкус
Изсипете нишесте в торба с ключалка (или обикновена торба), поставете там нарязаното месо, разбъркайте добре
Сложете в чиния
Разбийте яйцата на хомогенна маса. Изсипете олио в тигана, загрейте го
Слагаме парчетата месо в тигана, като предварително сме ги потопили в яйцата, запържваме леко от двете страни, за да стегне тестото
Парчетасложете месото в тава за печене
Да направим соса.
Изсипете оцет, соев сос, захар, нишесте, сол и подправка от чесън, кетчуп в тенджера, разбъркайте до гладкост
Сложете тенджерата на котлона, оставете да заври, като бъркате непрекъснато
Залейте месото със соса, разбъркайте всичко добре
Слагаме в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 мин. След определеното време изваждаме ястието от фурната и разбъркваме. В противен случай целият сос ще се отцеди на дъното, месото ще бъде сухо
След смесване изпратете ястието обратно във фурната за още 15-20 минути. След това време се изважда, разбърква се и се прехвърля в чиния
Панираното пиле е готово, може да го поръсите със сусам и да сервирате
Вкусен е и топъл, и студен
Как да приготвите пиле по китайски с черен пипер у дома
Ето един класически вариант на пиле по китайски с черен пипер. Тази рецепта няма да остави никого безразличен. Сочни парчета пиле отвътре и сладко-киселият сос, с който са напоени - това ще предизвика вкусова наслада не само за вас, но и за вашите гости
Ще ни трябва:
- Пилешко филе - 2 бр.
- Сол, черен пипер - на вкус
- Царевично нишесте - 0,5 чаши
- Яйце - 2 бр.
- Зехтин - 2 с.л. л.
- Чесън - 3 скилидки
- български сладък пипер - 1 бр.
- Ябълков оцет - 70 мл
- Соев сос - 1 с.л. л.
- Кетчуп - 3 с.л. л.
- Захар - 80гр
- Растително масло за пържене
Приготвяне:
Измийте пилешкото филе, избършете го и го нарежете на средно големи парчета. Сол и черен пипер на вкус
Изсипете нишесте в купа с месо, разбъркайте, всяко парче месо трябва да бъдепокрити с нишесте и подправки
Разбийте яйцата в купа
Изсипете растително масло в малък тиган, загрейте го. Потопете всяко парче месо в яйце
Пържат се в олио, като във фритюрник. Не слагайте цялото месо наведнъж, всяко парче трябва да се изпържи от всички страни
С решетъчна лъжица извадете парчетата месо върху салфетки, за да премахнете излишната мазнина
В чист тиган налейте зехтин, добавете ситно нарязан чесън, запържете леко, добавете едро нарязан пипер
Запържете до омекване, добавете кетчуп, ябълков оцет, соев сос, захар, оставете да заври
Слагаме парчета пържено месо, варим всичко заедно за 2-3 минути
Разбъркваме постоянно месото със соса, парчетата месо се карамелизират
Нашето ястие е готово! Поръсете зелен лук отгоре, можете да добавите сусам и сервирайте
Идеална гарнитура ще бъде варен ориз
Въпреки това, самодостатъчно ястие може да се сервира без гарнитура.
Пиле по китайски с мед за новогодишната трапеза
Каним ви да приготвите пилешки крилца по китайски. Наличието на мед в рецептата ще им придаде необичаен вкус. Въпреки външната запечена коричка, това ястие ще ви стане любимо. Блясъкът, ароматът, сливането на вкуса на мед и месо са само малка характеристика на тези крилца. Нека се подготвим и се уверим в това
Ще ни трябва:
- Пилешки крилца - 1 кг
- Растително масло - 5 супени лъжици. л.
- Соев сос - 5 супени лъжици. л.
- течен мед - 5 супени лъжици. л.
- Чесън - 5 скилидки
- Корен от джинджифил - 5 см
Приготвяне:
Рецептата е много лесна за приготвяне. Запомня се лесно, тъй като всички съставки, влизащи в състава му, са 5. Спокойно можете да наречете ястието „Пиле за 5“. И така, премахваме моите пилешки крилцаизбършете останалите пера на сухо
В отделна купа пригответе сладко-кисел сос, като смесите соев сос, мед, растително масло, ситно нарязан чесън и настърган корен от джинджифил. Смесете добре
Добавете соса в купата с крилцата, оставете да се влива в продължение на 30 минути
След определеното време изпращаме крилцата в загрят тиган. След известно време (2-3 минути) крилцата започват да се варят
Не забравяйте да смесите. Медът и соевият сос придават тъмен цвят на ястието. Покрийте с капак, изчакайте марината в съда да се сгъсти. Разбъркайте, запържете с отворен капак още 5-7 минути. Огънят под тигана не трябва да е голям
Крилата са готови
Вкусът е много интересен, приготвянето на това ястие отне много малко време
Видео рецепта за готвене на пиле по китайски със зеленчуци в сладко-кисел сос за празничната трапеза
Ако уважавате ориенталската кухня, опитайте се да я приготвите. Приятен апетит, до скоро!