Нова година е не само време за подаръци и забавление, но и чудесна възможност за домакинята да се покаже. В навечерието на празника всяка жена търси най-добрите рецепти, за да впечатли гостите с кулинарните си умения. В този случай новогодишните закуски от яйца са истинска находка за домакините.
Всяка рецепта е уникална по свой начин. Но основният компонент на всяка закуска са яйцата. Те са истински източник на полезни за човека елементи. В състава на яйцата влизат витамини А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, D, Е, Н и К, както и микро и макро елементи - кобалт, селен, фосфор, калций, натрий, хлор, магнезий, мед и цинк. Енергийната стойност на продукта е около 160 Kcal.
Избрахме няколко рецепти за новогодишни закуски, които наистина заслужават вниманието на всяка домакиня.
Предястие за Нова година от яйца с топено сирене
Никой не може да устои на такава закуска. Благодарение на перфектната комбинация от продукти, новогодишното ястие се оказва сърдечно, нежно и невероятно вкусно.
съставки;
- чесън - 3 скилидки;
- варени яйца - 7 бр.;
- топено сирене - 120 г;
- майонеза - по ваша преценка.
За украса:
- краставици - 2 бр.;
- копър - по ваша преценка.
Приготвяме:
- Яйцата се разполовяват. Извличаме жълтъците от тях в отделен съд. Сложете белтъците в купа. Жълтъците се натрошават с вилица.
- Настържете топеното сирене на едро ренде. Добавете съставката към жълтъците. Разбъркайте добре бъдещия пълнеж. Добавете наситнен чесън и майонеза на вкус.
- Заливаме белтъците с готовата плънка. Една подготовка ще отнеме приблизително 15-20 г. Слагаме закуската в чиния.
- Копърът се нарязва на ситно. Обелете краставиците, след което ги нарежете на тънки филийки. Метафоричноукрасете ястието със зеленчуци. Накрая поръсете разядката с нарязан копър.
Новогодишна закуска - пържени яйца
Тази закуска ще се превърне във визитна картичка на всяка домакиня. Хрупкаво ястие с деликатен пълнеж от гъби ще украси празничната трапеза и ще изненада поканените гости.
https://www.youtube.com/watch?v=MlGbgrl4ESAсъставки:
- варени яйца - 7 бр.;
- гъби - 100 г;
- слънчогледово масло - по ваша преценка;
- варен пилешки черен дроб - 50 г;
- майонеза - 30 г;
- лук - 1 бр.
Подправки (по желание):
- червен пипер;
- смляно индийско орехче;
- млян черен пипер;
- сушен чесън;
- сол;
- кориандър.
За пържене:
- пшенично брашно - 120 г;
- галета - 120 г;
- растително масло - по ваша преценка;
- яйце - 1 бр.
За украса:
- магданоз - 3-4 стръка;
- червен пипер - щипка.
Приготвяме:
Яйцата се разполовяват. Изваждаме жълтъците от тях в отделна купа. Слагаме белтъците в чиния.
Изсипете олио в тигана и го загрейте на среден огън. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Гъбите се нарязват на ситно. Слагаме лука и го запържваме до прозрачност. След това добавете гъбите. Запържете съставките, докато се появи златиста коричка.
Подготвяме плънката. За да направите това, сложете сварения черен дроб и гъбите с лука в блендер. Разбиваме компонентите до хомогенна консистенция.
Намачкайте жълтъците с вилица. Добавете чернодробната маса в купата. Смесете съставките старателно. Добавете малко майонеза и всички подправки. Смесете масата отново. Покрийте купата със стреч фолио и изпратете препарата в хладилника.
Слагаме тигана на котлона и наливаме олио. Ние взимамебелтък, оваляйте първо в брашно, а след това в течно яйце и галета. Поставяме детайла върху тиган и го запържваме от всички страни до златисто. Правим същото и с другите протеини. След като са готови, поставете заготовките върху хартиена кърпа.
Напълнете яйцата с плънката. Накрая сложете предястието в чиния, украсете ястието с магданоз и поръсете с червен пипер.
Снек "Мързеливо кожено палто"
Любимата на всички херинга под кожено палто украсява масите всяка година. Но през 2020 г. предлагаме да приготвим ястие под формата на лека закуска.
съставки:
- варени яйца - 10 бр.;
- лук - 1 бр.;
- варено цвекло - 2 бр.;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. L.;
- чесън - 3 скилидки;
- херинга - 1 бр.;
- вода - 50 ml;
- майонеза - 200 г;
- оцет 9% - 50 ml;
- копър - по ваша преценка;
- сол - по преценка;
- смлян черен пипер - на вкус.
Приготвяме:
Разделете яйцата на две. Извадете жълтъците в отделен съд. Цвеклото се настъргва на едро ренде. Намачкайте жълтъка с вилица.
Накълцайте лука в блендер. След това прехвърлете зеленчука в отделен съд. Накълцаният лук се залива с оцета и водата. Оставяме детайла за 15-20 минути.
Копърът се нарязва на ситно. Пресовайте чесъна през преса. Разделете херингата по дължина. Нарежете едната половина на едро, а другата на ситно.
Прехвърлете цвеклото в дълбока купа. Добавете малко сол и олио. Смесете съставките старателно. Добавете майонезата, жълтъците, лука, чесъна, копъра и наситнената херинга. Смесете компонентите отново.
Напълваме протеините с готовата салата. В края на заготовките слагаме едро нарязана херинга и копър.
Пълнени яйца с риба тон
Такова предястие ще бъде по ваш вкуслюбители на консерви. За готвене препоръчваме да използвате само филе от риба тон в собствения си сок, така че ястието да се окаже апетитно и сочно.
съставки:
- варени яйца - 7 бр.;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- консервирана риба тон - 1 консерва;
- зелен лук - 7 пера;
- смлян черен пипер - по преценка;
- сол - по ваша преценка.
Приготвяме:
- Разделете яйцата на две. Изваждаме жълтъците в отделен съд и ги смесваме с риба тон. Слагаме белтъците в купа.
- Лукът се нарязва на ситно. Добавяме го с червен пипер и смлян черен пипер към рибата тон.
- Напълваме белтъците с плънката. Накрая поръсете предястието със смлян черен пипер, червен пипер и зелен лук.
Празнична закуска от яйца с червен хайвер
Червеният хайвер е традиционна съставка за много новогодишни ястия. Закуските не са изключение. Червената риба не само ще придаде на празничния деликатес изискан вкус, но и представителен външен вид.
съставки:
- варени яйца - 5 бр.;
- чесън - 1 скилидка;
- леко осолено филе от червена риба - 100 г;
- сирене - 30 г;
- майонеза - по ваша преценка;
- скариди - 60 ч.
За украса:
- червен хайвер - по ваша преценка;
- магданоз - 3 стръка.
Приготвяме:
- Нарежете на ситно скаридите и рибата. Прехвърлете съставките в отделна купа и разбъркайте.
- Яйцата се разполовяват. Изваждаме от тях жълтъците. Поставете протеините в отделен съд. Прехвърлете жълтъците към рибната маса.
- Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Добавете майонезата, след което разбъркайте съдържанието на купата.
- Напълнете протеините с пълнеж. Намажете леко заготовките с майонеза отгоре. Украсяваме закуската с червен хайвер и магданоз.
Снек "Гъби манатарки"
От вкусни иникой не може да откаже апетитни гъби. Но не е необходимо да използвате традиционна съставка. Вкусни гъби могат лесно да се приготвят у дома от пилешки яйца.
съставки:
- варени яйца - 7 бр.;
- чесън - 1 скилидка;
- топено сирене - 120 г;
- силно сварен чай - 1 л;
- сол - по преценка;
- майонеза - 1 с.л. л.
За украса:
- магданоз - 5 стръка.
Приготвяме:
- Отрежете тъпата страна на яйцата. Извадете жълтъците в отделна купа. Добавете тъпите страни на яйцата към чая. Оставяме заготовките за половин час.
- Настържете топеното сирене на едро ренде. Намачкайте жълтъците с вилица. Прекарайте чесъна през преса, след което го добавете в купата със сол, майонеза и сирене. Смесете съставките старателно.
- Заливаме белтъците с готовата плънка. Събираме гъбите и ги слагаме в чиния. Накрая украсяваме разядката с магданоз.
Яйца с новогодишен пълнеж с гъби
Гъбите са основната съставка на тази закуска. Те са идеални за приготвяне на деликатен и ароматен пълнеж, както и за украса на ястие.
- съставки:
- варени яйца - 5 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сирене - 60 г;
- гъби - 130 г;
- чесън - 1 скилидка;
- майонеза - по ваша преценка;
- смлян черен пипер - по преценка;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
За украса:
- копър - 5 стръка.
Приготвяме:
В тигана се налива олио и се загрява на котлона. Лукът се нарязва на едро, след което се запържва до прозрачност. Нарежете няколко гъби на филийки. Нарежете и останалите гъби и ги запържете заедно с лука до златисто. В процеса не забравяйте да пипер и сол.
Прехвърлете съставките в купа. Поставете резените гъби в тигана. Запържете гъбите от двете страни, докато се появи червена коричка. Когато са готови, прехвърлете филийките върху хартиена кърпа.
Разделете яйцата на две. Сложете жълтъците в блендер. Добавете майонеза, пържен лук и гъби. Разбийте съставките до хомогенна консистенция.
Разтрийте сиренето в готовата маса и добавете нарязан чесън. Добавете малко майонеза и разбъркайте добре компонентите.
Напълваме белтъците с плънката. Смажете заготовките с майонеза отгоре. От широката страна на белтъците се нареждат резенчета гъби, а от другата - наситнен копър.
Снек "Мишки" за Нова година със символа на 2020 г
Според хороскопа 2020 година ще премине под покровителството на белия плъх. Така че защо да не украсите новогодишната маса с вкусни яйчени подмишници?
съставки:
- варени яйца - 7 бр.;
- зърна черен пипер - 21 бр.;
- морков - 1 бр.
За плънката:
- замразени ракови пръчици - 4 бр.;
- твърдо сирене - 30 г;
- чесън - 1 скилидка;
- майонеза - 2 с.л. L.;
- сол - 1 щипка.
За украса:
- листа от маруля - 7 бр.;
- сирене - 7 бр.
Приготвяме:
- Отрежете малка част от яйцата. Извадете жълтъците и ги натрийте на ситно ренде в отделен съд.
- За плънката ще ви трябват 3 бр. След това разтрийте раковите пръчици и сиренето. Прекарайте чесъна през преса, добавете майонеза и сол. Смесете съставките старателно.
- Напълваме белтъците с плънката. Обръщаме заготовките, правим уши от моркови, а очи и носове от черен пипер. Изрежете опашките от останалите протеини. Поставете парчета сирене в центъра на закуската. Накрая допълваме ястието с листа от маруля.
Пълнени яйца със сметана- бързо и лесно
Такова предястие ще бъде истинско спасение за тези, които нямат абсолютно никакво време да се подготвят за празника. Новогодишното ястие се приготвя много бързо и се оказва невероятно вкусно.
съставки:
- варени яйца - 5 бр.;
- саир - 1 буркан;
- майонеза - 3 с.л. L.;
- сирене - 70 ч.
За украса:
- чери домати - 14 бр.;
- краставица - 1 бр.;
- копър - 5 стръка.
Приготвяме:
- Кашкавалът се настъргва. Прехвърлете консервите в отделен съд и ги намачкайте с лъжица. Отрежете страните на яйцата, след което ги разделете на две.
- Изваждаме жълтъците и ги натриваме на ренде. Добавете ги към рибата и разбъркайте добре съставките.
- Подправете плънката с майонеза. Смесете компонентите отново.
- Напълваме белтъците с плънката. Нарежете краставиците на филийки и ги разпределете върху заготовките. Допълваме разядката с чери домати и копър.
Красиви яйчени рулца с топено сирене
Апетитните рула са точно това, което трябва да присъства на празничната трапеза през 2020 г. Яйченото тесто с деликатен пълнеж ще ви изненада приятно със своята презентация и необичаен вкус.
съставки:
- брашно - 1 с.л. L.;
- майонеза - 150 г;
- яйца - 6 бр.;
- полутвърдо сирене - 150 г;
- сол - по преценка;
- смлян черен пипер - по преценка;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
За плънката:
- пресен копър - 2 стръка;
- топена извара - 3 бр.;
- чесън - 3 скилидки;
- майонеза - 100 г;
- сол - по преценка;
- смлян черен пипер - на вкус.
Приготвяме:
Взимаме дълбок съд, разбиваме яйцата в него и разбиваме с миксер. Добавете майонеза, сол и черен пипер. Разбийте съставките отново с миксер. Добавете брашно. Отноворазбийте компонентите. Втрийте сиренето в яйчената смес. Разбъркайте старателно съдържанието на контейнера.
Загряваме фурната на 180 градуса. Взимаме тава за печене и я покриваме с хартия за печене. Намажете повърхността обилно с масло. Изсипваме яйченото тесто и изпращаме препарата във фурната за 15 минути.
Разтрийте топената извара в купа. Добавете наситнен копър, чесън, сол и майонеза. Смесете съставките старателно.
Намажете готовия омлет с пълнеж. Завъртете детайла на руло. Увиваме закуската в пергаментова хартия и я изпращаме в хладилника за 1 час. След като изтече времето, нарежете рулото и го сложете в чиния.
Как се приготвят пълнени яйца с царевица
Това е нова рецепта за предястие, която гостите определено ще харесат. Сочната царевица ще добави ярки цветове към ястието, така че всеки ще иска да го опита.
съставки:
- варени яйца - 5 бр.;
- ракови пръчици - 5 бр.;
- царевица - 4 с.л. L.;
- майонеза - 2 с.л. л.
Приготвяме:
Яйцата се разполовяват. Изваждаме жълтъците в отделна купа. Добавете майонеза и разбъркайте съставките с вилица. Раковите пръчици се нарязват на ситно и се добавят към жълтъците. Смесете съставките старателно. Напълваме белтъците с плънката. Накрая допълваме заготовките с царевица.
Лека закуска от яйца и домати
Още една рецепта за проста закуска, с която всяка домакиня може да се справи. Създаването на празнично ястие ще отнеме около 15 минути.
съставки:
- варени яйца - 3 бр.;
- пресни домати - 3 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- копър - 3 стръка;
- сол - по преценка;
- смлян черен пипер - на вкус.
За зареждане с гориво:
- заквасена сметана - 50 г;
- майонеза - 100 г;
- чесън - 1 скилидка;
- копър - 3 стръка;
- мляко - 50 мл
Приготвяме:
Разделете яйцата на парчета. Нарежете доматите на филийки. Започваме да подреждаме закуската. Слагаме резен домат, а след това и парче яйце. В тази последователност оформяме лека закуска, нареждайки съставките една върху друга.
Взимаме дълбока купа. Смесете всички съставки за дресинга в съд. Смесете съставките старателно. Не забравяйте да сол и черен пипер. Накрая добавяме разядката.