Това е една изискана салата, подходяща както за ежедневна трапеза, така и за празнична. Деликатно ястие с пикантен вкус ще бъде достойна алтернатива на обичайния списък с празнични ястия. Украсена с грозде, салатата изглежда особено оригинална.
В допълнение, това ястие е полезно за здравето. Пилешкото месо е един от най-ценните продукти. Има много лесно смилаеми протеини. Има витамини А, С, Е, група В, магнезий, цинк.
Пилешкото месо укрепва имунитета, ще боледувате по-рядко. Такова месо е източник на енергия. Препоръчва се за хора, които изпитват физически стрес, както и за възстановяване след боледуване. Пилешкото месо ускорява метаболитните процеси, подпомага отслабването. Повишава нивото на хемоглобина, подобрява храносмилането. Пилето със зеленчуци е полезно за стомаха. Нормализира се и състоянието на сърдечно-съдовата система.
При ядене на ястия с пилешко месо се поддържа здравето на ноктите, кожата и косата, нормализира се състоянието на нервната система, подобрява се сънят и настроението.
Салата "Тифани" с пушено пиле и грозде
съставки:
- пушено или прясно пилешко филе - 400 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- яйца - 3 бр.;
- орехи;
- 8 сини сливи;
- майонеза;
- 100 г грозде от сладки сортове.
- Нарежете 400 г пушено пилешко филе на ситно. Настържете 3 сварени яйца на средно ренде. Настържете 200 г твърдо сирене на същото средно ренде. Накиснете 8 парчета сини сливи без костилки в гореща вода за 15 минути. След като омекнат, нарежете сините сливи на малки лентички. Смиламе и 100 г орехи.
- Продуктите се нареждат върху голям съд на пластове.
- 1 слой - пиле. Поставяме половината от филето. Следващият слой са сини сливи. Поставяме и половината от сушените плодове. Смажетегорен слой с майонеза.
- За третия слой вземете половината от настърганото сирене. Натрошете сиренето с орехи (вземете третата част). След това поставете половината от яйцата. Намажете получената смес с майонеза.
- Отново поръсете ядките върху слоя.
- Разпределяме останалото пилешко месо. Натрошете слоя със сини сливи. Намажете с майонеза Намажете с настъргано сирене. Поръсете с ядките. Отгоре се намазват с останалите яйца Отгоре се намазват с майонеза.
Украсете салатата с червено (лилаво) или зелено грозде. Можете да направите микс, като смесите грозде от двата цвята. Основното е, че плодовете са големи и красиви. За украса се използват 100 г грозде. Берем зрънцата от чепката, измиваме ги, разрязваме всяко зрънце на две. Отстранете семките от плодовете. Внимателно разпределете гроздето по цялата повърхност. Сложете салатата в хладилника за час, за да попие и да стане още по-вкусна.
Същото ястие може да се приготви не само с пушено, но и с обикновено пилешко филе. Прясното пилешко филе се сварява предварително в подсолена вода.
Салата с пушено пиле "Булката", украсена с грозде
И вие, и вашите гости ще харесате тази нежна и изненадващо вкусна салата Вместо пушено пиле можете да използвате обикновено пилешко филе. Запържете го в слънчогледово масло, след което го добавете към салатата.
съставки:
- картофи - 2-4 бр.;
- яйца - 4-6 бр.; две яйца ще се използват за украса.
- Пекинско зеле - 4-6 листа;
- пушено пилешко месо без кожа - 300-400 г;
- топено извара - 2 бр (180 г);
- лук - 1 бр.
- майонеза.
Марината от лук:
- оцет 6-9% - 1 супена лъжица. л;
- захар - 2 супени лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- вряща вода - 100 мл
- Пригответе марината - смесете всички съставки.Лукът се нарязва на тънки кръгчета и се залива с маринатата. Изчакайте 5-7 минути.
- Нарежете пилешкото месо на малки парчета. Картофите, топеното сирене и жълтъците се настъргват на едро ренде. От листата на пекинското зеле нарязваме дебели основи, а останалото се нарязва на ситно, като за салата. Сгъваме листата заедно, нарязваме ги на 4 части и след това ги накъсваме на сламки.
- Белтъците нарежете на тънки филийки, както при белене на картофи. Тези ленти отиват в края на украсата на ястието.
- Отделете жълтъците и белтъците един от друг.
- Можете да поставите съставките на голямо ястие или можете да вземете форма с високи страни и пръстен вътре за оригиналност. Тогава съдът ще бъде кух в центъра. Удобно е да изравнявате слоевете с вилица.
- Започваме да подреждаме на слоеве. Първо нареждаме картофите. Смажете този слой с майонеза.
- Майонезата не може да се намазва, а просто да се намаже върху картофите с тънка решетка. След това разпределете и изравнете слоя пилешко месо.
- Извадете лука от маринатата, изцедете го. Разпределете тънък слой върху месото. След това разпределяме на равен слой настърганите жълтъци. Изравняваме слоевете, но не натискаме твърде силно, така че салатата да се окаже обемна и пухкава.
- Покрийте добре жълтъците с мрежа от майонеза. Следващият слой е равномерно намазване на пекинското зеле. Нанасяме мрежа от майонеза.
- Директно върху салатата се настъргва топено сирене. Разпределете равномерно върху съда. Не го сплескваме - сиренето така или иначе трябва да лежи плоско. Овкусете обилно с майонезна мрежа.
- Разтрийте белтъците с последния слой отгоре. Също и през ренде, също като топената извара - държим рендето на кантар. Не нивелираме. Тогава салатата ще изглежда много красива - пухкава и безтегловна. Ние правим цветя от панделки от моркови. Във вътрешността на цветята добавете парченца червен пипер.
- Украсете в кръг с грозде.
Резултатът е деликатна и ефирна салата - истинска "булка".
Салата с пиле, ананас, грозде
Много деликатно и сочно ястие с оригинален вкус. Ексклузивността се осигурява от сладко грозде и консервирани ананаси. Приготвя се бързо и просто.
съставки:
- пилешко филе - двойно парче;
- сирене;
- заквасена сметана или майонеза (което е повече на вкус);
- куп голямо сладко грозде;
- консерва от консервирани ананаси (резени).
- Взимаме пилешко филе - двойно, сваряваме го в подсолена вода. Към бульона добавете сол, дафинов лист и зърна черен пипер. Нарежете свареното филе на филийки.
- Добавете настъргано твърдо сирене.
- Моето грозде, откъснете плодовете от чепката, нарежете всяка на две половини.
- Добавете пилешкото филе, настърганото сирене и гроздето в контейнера за салата. Подреждаме консервирани ананаси. Подправете с майонеза или заквасена сметана. Оформете го хубаво, отгоре го украсете с магданоз.
Как да украсим салата с грозде
Всяка домакиня ще бъде доволна, ако ястието изглежда красиво и оригинално. За да постигнете това, можете да експериментирате с дизайна. Например, не е необходимо да подреждате салата в кръг в чиния. Може да се придаде друга форма, както в тази рецепта. След това внимателно поставете гроздето върху повърхността му.
Можете също така да поставите ястието в голяма форма с високи стени. Така можем да получим ястие във формата на звезда или под формата на друга красива фигура.
С помощта на грозде можете също да оформите всеки интересен модел върху салатата. Например, подредете гроздето на редове. Първо ред бяло грозде в кръг, след това ред червено или синьо грозде. И така, редуващи се редовекола, украсете цялата повърхност на съда с горски плодове.
Можете също така визуално да разделите ястието на три части и да поставите всяка част с грозде от различни цветове.
За украса могат да се използват и клонки с листа от други растения. Например, придайте на салатата формата на зрънце, покрийте повърхността й с грозде, разделено на две половини, и добавете зелено клонче на дъното.
Можете да покриете по-голямата част от салатата по краищата с бяло грозде, а в центъра покрийте малък кръг или триъгълник с червени плодове.
Такава салата, украсена с грозде, ще бъде много красива, покрийте краищата на съда с магданоз.
Като цяло има много опции за декорации и вие сами можете да измислите най-интересния и ефектен вариант. Във всеки случай украсената салата ще изглежда много по-добре от обикновената. Особено подходящо е да украсите ястия за празничната трапеза. Основното нещо е да се наслаждавате на готвенето и декорирането!
Ако сте харесали нашата рецепта, моля, споделете я с приятелите си и оставете отзиви в социалните мрежи!