Здравейте на всички, приятели. Днес искам да споделя една необичайна рецепта за чийзкейкове. Те са обожавани от деца и възрастни, те са свързани с правилното хранене. Често можете да видите маркировки PP, така че тази опция е печеливша и винаги работи.
Такива деликатеси могат да се приготвят за закуска, както и чийзкейкове с грис без яйца. И тъй като в тях няма захар, можете да ги сервирате с всякакъв сладък сос или мед, както и поръсени с ароматна пудра захар. Купувам пудра с ванилия, сигурно сте попадали на такава. Ароматът е невероятен, особено ако ги поръсите горещи.
А колко е вкусно с топка сладолед, бита сметана, сладко от череши. Ясно е, че ако щедро ги овкусите с всякакви лакомства, те вече не принадлежат към диетичните. Но, приятели, колко е вкусно.
Както винаги, ще споделя моите тънкости и тайни за готвене. Ако тепърва започвате да готвите, ще ви трябват много.
Най-вкусни и диетични са чийзкейковете без брашно и захар
Представям ви една готина и сполучлива рецепта. И деца, и възрастни са възхитени от него. Не се притеснявайте, не са сурови, може и да не са ясни снимки, но аз ги изпържих добре, отвътре са меки и готови.
Дори да се страхувате или да се съмнявате в нещо. След като се изпържат, могат да се сложат във фурната за 6-7 минути. Но моят съвет към вас е да не ги правите прекалено дебели и големи. И също така ги сплескайте, но без фанатизъм.
Съставки:
- 500 грама сирене
- 2 чл. лъжици грис
- 2 яйца
- Шипка сол
- 1 пакетче ванилова захар
- 3-4 век лъжици брашно (за панировка)
- растително масло за пържене
1. Подгответе всички необходими продукти. Те са пред вас. Брашно използвам само за овалване, което е при пърженеобразува хрупкава коричка.
2. Намачкайте сиренето с вилица, може да го прекарате през цедка или да използвате месомелачка.
Изберете сухо и не мазно сирене. За тази рецепта не използвам маса от извара, в противен случай те ще бъдат мокри отвътре, създавайки ефекта на сурово тесто.
3. Разбийте яйцата, добавете щипка сол, аз винаги я използвам, дори и за сладко тесто, за контрастен вкус.
4. Разбърквам всичко, добавям ванилия или ванилова захар, може и без нея, не е основната съставка. Слагам го за аромат.
5. Сипвам две супени лъжици грис. Събирам лъжици с малка пързалка.
6. Сега трябва да разбъркаме масата на изварата много добре, докато стане гладка, оставете я буквално за 5-7 минути, така че грисът да абсорбира течността. Въпреки че сиренето ми е много добре пресовано.
Така се получава масата, аз използвам селски яйца, затова стана жълта.
7. Сега можете да оформите сирене. Вземам малко маса в ръка и правя кръгла торта. Можете да използвате кухненска везна, така че всяко парче да е с еднакво тегло. Но вече толкова съм се привързала, че го правя без да тежа.
8. Оваляйте в брашно и сплескайте от двете страни, но стегнато. Не е нужно много брашно, изтръскваме излишното.
9. По този начин работим от цялата останала маса. Всъщност е много бързо. И го поставете върху дъска за рязане или друга повърхност.
Преподавам на разстояние един от друг, за да не се сблъскват. Можете леко да поръсите повърхността с брашно. Не бърша прах, имам дървена дъска.
10. Сега е моментът да ги изпържите, можете да ги запечете във фурната, но аз ги пържа. Наливам олио в тигана, задължително рафинирано, растително масло. Наливам 4-5 с.л. Загрявайки, можете да вдигнете дланта си на повърхността, виеусетете топло, можете да пържите.
Веднага намалете топлината до средна. И преподаваме на разстояние един от друг.
11. От едната страна запържвам за 2-3 минути. Може да намалите котлона и да пържите около 4-5, след което обръщате и пържите от втората страна, също толкова, за нас е важно всичко да се изпържи. Не обичам да пържа до черно, така че чийзкейковете ми излизат светли.
Можете да ги поставите върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина, но не можете да направите това.
Чийзкейк от сирене с грис без брашно в тиган
12. Това са лакомствата, които получих. Поради факта, че са малки по размер, те се оказват буйни, благодарение на придаването на правилната форма.
Виж, брашното е минимално, използвано е само за овалване. Както виждате сервирам ги с мед и сметана. Тъй като в състава няма захар, може да се сервира със сладко.
Не мога да опиша колко са вкусни и меки. Отгоре хрупкава коричка, а вътре мека маса, всичко е идеално изпечено.
Рецептата е изпитана с години и време, такива деца просто я обожават. Опитайте сами! Цялата "сол" е в сиренето. Купувам го от пазара, взимам го добре изцеден. Просто опитвам и избирам.
Не трябва да съдържа вода и мазнини. Няма нужда от мазнини. Изварената маса няма да работи. Избирам некиселинен и изобщо не приемам перацид (това също се случва).
Готвим често, децата обичат да слагат вътре парченце шоколад или парченце банан. Можете да сложите захаросани плодове или стафиди.
Ще се радвам рецептата да ви хареса. И вие ще опитате това прекрасно ястие. Съхраняват се добре в хладилника. Аз понякога го пържа и нареждам в тава. Сутрин си правя кафе или чай, поставям няколко в чинийка и ги загрявам в микровълновата.
Не са сладки, тъй като не сме слагали захар. Мога гияжте със сладък чай, без нищо или поръсете с пудра. Но пък са вкусни, без сладко. Опитай! Добър апетит!