Добър ден, читатели на моя блог.
Консервирането на зеленчуци, плодове и плодове е задължителен ритуал за подготовка за зимата. Когато ви омръзнат конфитюрите, конфитюрите и конфитюрите, винаги можете да си направите картофено пюре. Този вид консервиране е по-прост и полезен.
Такова консервиране често се прави за деца, за да не го купуват в магазините. И най-малките ще могат да се насладят на вкусни плодове от буркан.
Такъв продукт може да се използва не само през зимата, например доматеното пюре може да се търкаля през цялата година. Различни видове заготовки от плодове и горски плодове вървят добре със сладолед или палачинки.
Ябълково пюре за зимата у дома
Обикновено реколтата от ябълки е много повече, отколкото собствениците могат да изядат или преработят. Много сортове са много кисели или нетрайни. За да запазите най-ценните витамини за зимата, можете да приготвите пюре. Освен това винаги можете да нахраните децата.
Канелата идеално допълва ябълковия вкус с аромата си.
съставки:
- 2 кг ябълки
- 400 г захар
- 125 мл вода
- 1 ч.ч. канела
Начин на приготвяне:
Първо трябва да измиете и обелите ябълките. Отстраняваме кожата от тях и премахваме сърцевината с костите. Най-лесният начин да премахнете кожата е с белачка за картофи. Нарязваме, отърваваме се от средата, ще ви помогне специален нож за рязане на ябълки. Нарежете готовата каша на тънки филийки
Сложете всичко в тенджера, добавете захарта, канелата и водата
Оставете да заври, като разбърквате и гответе на слаб огън за 1-1,5 часа. Масата ще стане подобна на каша и леко ще се сгъсти до края на готвенето
Разпределяме готовия продукт в кутии. Не забравяйте да го поставите, докато е още горещ. Оставяме 5 мм място под капака в буркана
След това трябва да стерилизиратебанки За целта сложете кърпа в чист тиган и върху нея сложете бурканите. Наливаме ли ги? вода, покрийте с капаци, не усуквайте и поставете на огън. Оставете да поври 10-15 минути
Ястието е готово
Рецепта за пюре от касис без захар
Червеното френско грозде е трудно за събиране и съхранение, малките зрънца са много деликатни. Но когато през зимата отворите буркан от този деликатес, ще разберете, че не е напразно. Това е ястие без захар, така че не можете да се страхувате да развалите фигурата.
съставки:
- френско грозде
Начин на приготвяне:
Почистваме плодовете от краката и листата, измиваме ги.
Не забравяйте за коварните стъбла, които се опитват да влязат в готовото ястие
Смелете в блендер или месомелачка. Всеки наличен метод ще свърши работа. Масата трябва да е хомогенна
Слагаме тигана с препарата на огъня, довеждаме го до кипене, като бъркаме непрекъснато. След това покрийте с капак и намалете котлона, масата трябва да се пара за 20 минути
За да се отървете от бучки и дебели кожи, прекарайте масата през гевгир с малки дупки
Варете 5 минути, отстранете пяната
Веднага горещ се насипва в стерилизирани буркани и веднага се затваря с капак
Готовото пюре може да се добави към други ястия, като се добави захар
Този препарат може да се използва за приготвяне на морси, десерти и сладки сосове
Няма да е възможно да го ядете в чист вид, най-вероятно, тъй като е много кисел и концентриран.
Крушовото пюре за зимата е проста рецепта с лимонена киселина
Меките и сладки сортове круши не издържат много дълго. За да се насладите на вкуса им през зимата, можете да приготвите пюре.
Тази рецепта е за тези, които не обичат прекалено сладкото сладко. А също и за хранене на деца
съставки:
- 3 кг зрели сладки круши
- 3 чл. л. захар
- 3 грама лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Плодовете ми под течаща вода. След това трябва да отделите пулпата от целия излишък. Откъсваме дръжката. Отстраняваме кожата, най-лесно е да направите това с нож за белене на картофи.
Ако кожата на нашите круши е много мека, тогава не можете да я почистите, но след това трябва да преминете през блендера няколко пъти, за да я смилате колкото е възможно повече. Не е необходимо да изрязвате средата с костите, можете просто да отрежете пулпата
Месомелачката няма да може да смели достатъчно кожата. Ако ще го използвате за смилане, тогава кожата трябва да се отстрани
Смелете пулпата на каша. Това може да стане с помощта на блендер, месомелачка, сокоизстисквачка, кухненски робот
Слагаме получената маса на огън. Както изглежда, трябва да премахнете пяната.
Добавете захар и лимонена киселина към горещото съдържание. Тези съставки са необходими, за да не потъмнее, а също и като консервант.
След кипене масата се вари 15-20 минути, като се разбърква непрекъснато
Готовият продукт може да се изсипе в стерилизирани буркани. Можете да затворите веднага
Пюрето от круши е готово
Такива деликатеси могат да се консумират в чиста форма или да се използват като пълнеж за пайове.
Също така ще бъде добре да нахраните децата.
Пюре от праскови за зимата за дете без стерилизация
Хапнаха си праскови, направиха сладко. И броят им не намалява. Има много от тях, които лежат на земята, имат невзрачен вид. Но това е много вкусен и здравословен плод
Днес предлагам рецепта за пюре от праскови за зимата. Може да се използва през зимата за импрегниране на торти за печене. Но, струва ми се, ще бъде много добре да се използва като лакомство за децакаква възраст
съставки:
- Праскови 2 кг
- Лимонена киселина ? ч.л
- Ванилин 2 g (1 торба)
- Захар 1 кг
Приготвяне:
Измийте прасковите, отрежете натъртените места. Отстранете кожата от плода. Отстранете пулпата от костта с ръце
Смиламе плодовете с помощта на блендер, получаваме хомогенна маса
Добавете ванилия
Изсипете захар
Разбъркайте всичко старателно, сложете да заври на котлона
След като заври, варете още 5-10 минути. Ако се появи пяна, отстранете я
Подгответе предварително стерилизирани буркани. Разпределете готовото в буркани и веднага ги затворете с метални капаци
Съхранявайте на хладно. През зимата лекуваме и храним децата
Видео рецепта за пюре от ябълки и тиква за зимата за деца
Препоръчвам да приготвите пюре за зимата. Те са много вкусни и полезни не само за деца, но и за възрастни.