Кашата от елда върви добре с различни сосове. Но понякога изобщо няма време за готвене, искате нещо просто и бързо. Именно в такава ситуация доматеният сос с елда идва на помощ на домакинята. Приготвя се много лесно, приготвя се бързо и е много вкусно. Такъв сос донякъде напомня на сос от детска градина, ако не добавите брашно към него, добре, или изобщо добавете малко.

Как се приготвя доматен сос за елда?

рецепта

съставките

  • лук - 1 бр. ;
  • морков - 1 бр. ;
  • доматено пюре - 2 с.л. л. ;
  • вода - 200-300 ml;
  • брашно - 1 с.л. л. ;
  • сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Приготвя се сос от елда с доматено пюре - е, много е просто. Накрая ще ви кажем как можете да разнообразите соса. Засега нека анализираме стъпка по стъпка рецептата:

  1. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Изпратете нарязания лук в тиган със загрято слънчогледово масло. Пържат се до златисто. Това ще отнеме 5-7 минути на среден огън. Не забравяйте непрекъснато да разбърквате лука, в противен случай ще изгори.
  2. Обелете моркова, настържете го на едро ренде или го нарежете на тънки ивици. Изпратете морковите да запържат лука. Освен това запържете всичко заедно на среден огън за 5-7 минути. Морковите трябва да омекнат.
  3. Добавете доматено пюре към зеленчуците. Разбъркайте отново. Намалете топлината.

Съвет от Sochier Не пропускайте да опитате вашето доматено пюре. Ако е твърде кисело, добавете 0,5-1 чаена лъжичка захар към соса.

  1. В половината от готовата (студена) вода се изсипва брашно. Разбъркайте добре, за да получите нещо като желе. Изсипете получената смес в тавата, като разбърквате бързо и старателно. Смес от зеленчуци и доматено пюреще се сгъсти, което означава, че е време да добавите останалата вода. Разбъркайте всичко отново.
  2. Сол, черен пипер, добавете подправки на вкус. Смесете добре. Доведете до готовност, ще отнеме още около 10 минути. След това - това е всичко, сосът е готов, можете да го сервирате на масата.

И още нещо...

Както всяко друго ястие, доматеният сос за елда може да бъде подобрен. За да придадете текстура на соса, можете да замените доматеното пюре с домати в собствен сок. Той е невероятно вкусен и дава напълно нови вкусови усещания. Доматите ще трябва да бъдат нарязани на ситно и изпратени в тигана със зеленчуците, в противен случай гответе по същия начин, както е описано по-горе. За това количество зеленчуци са достатъчни 200-250 грама домати в собствен сок.

стъпка

Можете също така да разнообразите соса с други зеленчуци, например чушка и / или пресен зрял домат. Възможно е да има много варианти. Е, ако все пак искате нещо коренно различно, можете да разгледате други рецепти за сос от елда, които споделихме с вас по-рано. И, както винаги, споделете вашите опции за рецепта с нас в коментарите.