Когато в градината се появят първите тиквички, първо просто се изпържват на кръгчета или на парчета, за да се сервират с майонеза и домати. Но тогава такава (със сигурност успешна) комбинация от продукти става скучна. Освен това, за пържене и майонеза, леката тиквичка се превръща в истинска калорийна бомба... Друго нещо е гювеч!
За това ястие е най-добре зеленчуците да се настържат на едро ренде. Разбира се, можете да ги нарежете (на малки кубчета или тънки кръгчета). Но именно с настъргани тиквички гювечът ще се окаже възможно най-крехък. Освен това ще запази формата си по-добре при рязане.
Тази рецепта е базова и не изисква скъпи продукти. Но може да се разнообрази чрез добавяне на допълнителен слой домати (кръгове), пържени гъби, парчета черен пипер (те могат да се смесват със зеленчукова маса).
Твърдото сирене ще направи по-празничен гювеч. Трябва да купите около 150 r "Руски", половината да се настърже, да се смеси със зеленчуците, а другата половина да се поръси върху гювеч във фурната 10 минути преди готовност.
съставки:
- 2 средни или 4 малки картофа (сурови)
- 2 малки млади тиквички
- 1 яйце
- 2 супени лъжици заквасена сметана или 50 ml сметана с всякакво съдържание на мазнини
- 250 г кайма (за предпочитане по-тлъста, свинска, но може и пилешка)
- 2-3 скилидки чесън
- 2 лъжици масло
- няколко връзки зелени (пресни или сушени)
- щипка сол и черен пипер
Приготвяне:
Запържете каймата в тиган до промяна на цвета. Леко сол и черен пипер, оставете настрана да се охлади
Разбийте заквасена сметана или сметана с яйце (не е необходим миксер, тези съставки просто се разклащат с вилица)
Обелете картофите. Не е необходимо тиквичките да се отстраняват от кората, но ако не са млади, съсзеленчуците ще трябва да отрежат както кожата, така и централната част с твърди семена. След това разтрийте пулпата от тиквички и картофи на едро ренде
Добавете настъргани зеленчуци, счукан чесън, зеленчуци към сместа от яйца и заквасена сметана. Посоляваме всички - голяма щипка сол ще е достатъчна
В намаслена форма се нареждат на слоеве: половината от зеленчуковата маса, цялото готово мляно месо, втората половина от зеленчуците
Печете гювеча във фурната на 180 градуса за около 45 минути
Можете да сервирате готовото ястие със заквасена сметана или майонеза. Мариновани зеленчуци и леко осолени краставици ще вървят добре с него
Между другото! Можете да приготвите тази запеканка от тиквички не само в голяма форма "брат", но и в малки порционни форми. В този случай времето за готвене ще бъде намалено до 20 минути.
Получи се много вкусно от прости продукти. Опитайте се да готвите. Добър апетит!