Лятото е време за прекарване със семейството. Разходете се в гората, плувайте и се забавлявайте с всякакви неща. Не бива обаче да забравяме запасите за зимата - различни заготовки. Ами ако не искате да стоите до печката през всички слънчеви дни, но трябва да направите заготовките? Ако говорим за гъби, има чудесен изход - можете просто да ги изсушите и още през зимата да поглезите себе си и семейството си с вкусна супа или хайвер от гъби. Намерихме за вас най-вкусната рецепта за гъбен хайвер от сушени гъби!
Подходящи са всякакви гъби - както пластинчати (лисички), така и тръбести (бели гъби, манатарки и др.). Най-интересен резултат получава сместа от няколко вида гъби.
И така, ще ви трябват следните съставки:
- сушени гъби - 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- растително масло;
- сол и черен пипер на вкус.
Да започнем да готвим:
- Гъбите се заливат с топла вода и се оставят да киснат за една нощ.
- Отцеждат се в гевгир, изплакват се със студена вода, посоляват се и се прехвърлят в тенджера. Варят се 3-3,5 часа, след което се отцеждат в гевгир и се прекарват през месомелачка.
- Лукът се нарязва и се запържва. Когато покафенее, добавете гъбите и запържете всичко заедно за още 20-30 минути.
Хайверът е готов! Лесно се съхранява в хладилник за 5-7 дни.
В тази рецепта отнема много време за готвене на гъбите, но целият процес отнема буквално 30-40 минути. Хайверът може да се приготви няколко дни преди празника и да се съхранява в хладилник, след което да се сервира на масата като лека закуска или да се намаже върху хляб. Добър апетит!
Ще намерите още много интересни рецепти на нашия сайт, така че не забравяйте да го маркирате и да го споделите с приятелите си.
Автор: Полиана Напара Хенадиевна.