Херинга под кожено палто може да се нарече най-популярната закуска сред руснаците. Тази листна салата служи като украса на масата, както през делничните дни, така и по празниците, като е визитна картичка на много домакини
Въпреки че коженото палто изисква стандартни съставки, които се намират във всеки дом, почти всеки готвач пази своите тайни за направата на кожено палто. Някой предпочита да приготви традиционна листна салата, докато някой опитва варианти под формата на руло или "джапанка".
Ако формата на сервиране не влияе на вкуса на приготвеното ястие, добавянето на нови съставки може да промени вкуса на козината. По-специално, любимата новогодишна салата може да се приготви със или без яйца.
Класическа рецепта за готвене на херинга под кожено палто на слоеве за новогодишната трапеза
Рецептата се характеризира с това, че е направена от традиционни компоненти и е предназначена за празничната трапеза.
Съставки:
- леко осолена херинга - 1 бр.
- картофи - 2-3 бр.
- моркови - 2 бр.
- цвекло - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- яйца - 2 бр.
- майонеза 150гр
- оцет 9% 1 с.л. л.
- зеленина за украса
- сол
- захар
Подготовка:
Препоръчвам да варите зеленчуци за кожено палто в яке, така че те ще запазят повече витамини. Сваряват се в подсолена вода. За да изстинат бързо и да се почистят добре ги сложете в студена вода.
Снаксът ще бъде по-вкусен, ако добавите към него маринован лук. За да направите това, нарежете лука на малки кубчета, залейте го с вряла вода. Разтворете 1 супена лъжица 9% оцет. Добавете щипка сол и 1/2 ч.л. захар Трябва да мариновате 10-15 минути
След 15 минути прекарайте маринования лук през цедка, за да се отцеди от маринатата
Нарежете филето от херинга на малки кубчета.Ако по време на нарязване има кости, отстранете ги
Картофите се настъргват на едро ренде
По същия начин натрийте морковите
И извършваме същата операция с цвекло. Трябва да се използва ярко бордо и сладко
На ситно ренде натрийте жълтъка и белтъка на яйцето за украса
Приготвяне на салата
Ние самостоятелно правим страни за кожено палто от фолио, което сгъваме няколко пъти и поставяме върху чиния
Като първи слой излагаме малки парчета херинга на един слой, изравняваме ги с ръце
Покрийте херингата със слой маринован лук и я разпределете по цялата повърхност
Отгоре се нареждат сварени картофи, настъргани на едро ренде. Омесете салатата с ръце или лъжица, за да запази формата си
Внимателно го намажете с майонеза със супена лъжица
Следващият слой е сварени моркови, също ситно настъргани. Притискаме с ръце, за да се оформи, за да не се разтече
Намажете морковения слой с майонеза
След това идва ред на вареното цвекло
Друг слой зеленчуци също трябва да се намаже с майонеза
Може да украсите с яйце веднага, а може и преди сервиране.
Украсявам коженото палто преди сервиране, така че го покривам отгоре с филм и го изпращам в хладилника. След 2-3 часа слоевете ще се накиснат един в друг, салатата ще стане още по-вкусна
Изминаха 3 часа, изваждаме салатата от хладилника. Украсете салатата с настъргани белтъци и жълтъци, сложете стрък зеленина отгоре, отстранете страните
Нашата салата от херинга под кожено палто по класическата рецепта е готова, оказа се много красива и вкусна
Моля, направете такава салата за празника на Нова година. Какво е Нова година без кожено палто? Вече не е празник.
Много вкусна салата от херинга под кожено палто с ябълка за Нова година 2020-2021
Добавянето на ябълки към салатата я прави по-деликатна и пикантна.
Съставки:
- херинга - 1 бр.
- картофи - 3 бр.
- цвекло - 1 бр. (голям)
- моркови - 3 бр.
- лук - 1 бр.
- яйца - 3 бр.
- голяма ябълка - 2 бр.
- майонеза
- оцет 9% 1 ч.л.
- растително масло 2 с.л. л.
Подготовка:
Обелете сварените зеленчуци. Ще настържем зеленчуците и херингата в обратен ред, тъй като накрая ще обърнем ястията в чиния.
Взимаме подходящ съд, покриваме го с филм
Цвеклото се настъргва на едро ренде, разпределя се с вилица по цялата повърхност и се намачква, за да се оформи. Намажете обилно с майонеза
Следващият слой, разтрийте морковите, нанесете. Покрийте с майонеза отгоре
Настържете ябълките на същото ренде, направете мрежа от майонеза. Оставяме го настрана за момента и започваме да работим върху херингата и лука
Почистете херингата, отстранете всички кости. Нарежете филето на малки кубчета
Нарежете лука на ситно
Смесете херинга с лук, добавете 1 ч.л. оцет, 1 с.л. л. растително масло. Смесете всичко. Това ще бъде следващият слой от нашата салата
Изпращаме херинга с лук към салатата, омесваме я, за да създадем форма, изсипваме обилно майонеза
Последният слой картофи. Разтриваме го на ренде, изравняваме го по цялата повърхност, леко го нанасяме.
Добавете 1 с.л. л. растително масло, разпределете го по цялата повърхност. Сол на вкус
Взимаме съд с подходящ размер, покриваме салатата и я обръщаме
Отстраняваме горните съдове, премахваме филма
Върху цвеклото настържете яйцата на едро ренде
В средата слагаме роза от лентички цвекло за украса,сложете 2 листа магданоз
Такава проста празнична салата е готова. Късмет.
Опитай. Добър апетит.
Как да готвя херинга под кожено палто - на слоеве по класическа рецепта за Коледа
Съставки:
- херинга - 1 бр.
- картофи - 4 бр.
- цвекло - 2 бр.
- моркови - 2 бр.
- лук - 2 бр.
- яйца - 3 бр.
- майонеза 250гр
- сол на вкус
Приготвяне:
Налейте вода в тиган, поставете го на огън. Слагаме картофи, моркови, яйца. Не забравяйте да добавите сол, гответе за 30 минути
В друг тиган сварете цвеклото, също посолете водата. Гответе около 1 час
Всички зеленчуци се сваряват и охлаждат. След това ще ги настържем всички на едро ренде. И така да започнем:
Обелете картофите, настържете ги на едро ренде
След това обелваме яйцата от черупката, настъргваме ги на същото ренде
Правим и с моркови
Разтриваме цвеклото, както и морковите
Нарежете лука на малки кубчета, дръжте в чиния
Почистете херингата, внимателно изберете всички кости. Нарежете на малки кубчета
Подготовката приключи. Всички съставки се нарязват
Приготвяне на салата
Поставете първия слой херинга върху чиния
Вторият слой ще бъде лук, който разпределяме равномерно върху херингата
Намажете със слой майонеза. Класически всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза. Но за да направя салатата по-малко мазна, намазвам само слоя херинга с лук и горния слой на салатата. Вие, когато повтаряте, можете да направите по свое усмотрение
След като намажем херингата с лук с майонеза, започваме внимателно да подреждаме картофите. Сплескани, леко сплеснати
Следващият слой са пилешки яйца. Някои хора не харесват яйца в товасалати Въпрос на вкус, аз правя с яйца
Полагаме следващия слой по същия начин като предишните. Заравняваме, намачкваме малко, за да запазим формата на салатата
И последният слой е изложен цвекло, също изравнен
Покрийте обилно салатата с майонеза
В тази форма го прибираме в хладилника. На този етап не е необходимо да се украсяват. Всички съставки ще проникнат една в друга.
Най-добрият вариант е да приготвите салата така, че да престои една нощ в хладилника. През това време ще придобие най-добър вкус. След няколко часа майонезата ще придобие цвета на цвеклото и ще придобие обичайния за тази салата вид.
А преди сервиране можете да украсите по ваш вкус и фантазия.
Това завършва разказа за тази салата. Предлагам ви да опитате.
Най-вкусната херинга под кожено палто е рецепта за пита хляб с желатин
Съставки:
- тънък пита хляб, 2 листа
- херинга 1 бр.
- картофи 3 бр.
- цвекло 2 бр.
- 2 моркова
- лук 1 бр.
- яйца - 3 бр.
- майонеза 200гр
- сол на вкус
- желатин 10 гр
- вода 100 гр
Подготовка:
Зеленчуците за салата, яйцата са измити, сварени, обелени. Настъргват се на едро ренде. Херингата се почиства, всички кости се отстраняват. След това се нарязва на средно големи парчета. Лукът се нарязва на ситно
За да бъде салатата гъста и да не се разпадне, към майонезата трябва да добавите желатин. За да направите това, изсипете 10 g желатин в чаша, налейте гореща вода (70 °). Охладете, като спуснете чашата в съд със студена вода, разбъркайте добре, така че желатинът да се разтвори напълно и да няма бучки
След като охладите желатина с вода, смесете майонезата с този разтвор, разбъркайте, така ченямаше бучки
Разтворът е станал течен, поставете го в хладилника, там ще се сгъсти
Събираме салата
Разстелете 2 листа пита хляб на масата, намажете ги с майонеза и желатин на равен слой
Върху листовете пита хляб, намазани с майонеза, започваме да разпределяме равномерно пълнежа.
На първия ред наредете картофите, отгоре сложете парчета херинга. Излагаме всичко това в писмо. След това се поръсва с наситнен лук. Правим малък отстъп от ръба за опаковане
Следващият ред е направен от моркови, ние ги слагаме до картофи с херинга
След морковите се нарежда ред цвекло
Последният ред, трябва да е по-широк от останалите, настържете едно яйце на едро ренде
Морковите, цвеклото, яйцата могат да бъдат леко осолени.
Сега започваме да усукваме пита хляб. Това трябва да се направи много внимателно, тъй като пита хлябът е много тънък и може лесно да се разкъса.
Хващаме ръба и го увиваме
Продължаваме да увиваме. Необходимо е да се завърти плътно, но в същото време не разкъсвайте пита хляба.
Правим същата операция с втория пита хляб.
Увийте всяка пита във филм, завържете краищата на възел
Изпращаме ролките в хладилника за поне 3 часа, за да се охладят добре. В същото време съставките ще се просмукват добре.
След като изтече времето или повече, извадете рулото от хладилника, нарежете го на парчета от 2-3 см, разстелете го върху чиния. Можете да го сложите на масата и да го изядете
А сега още една видео рецепта за готвене на мързелива херинга под кожено палто, която прилича на пълнени яйца
Видео рецепта за мързелива херинга под кожено палто в яйце за празничната трапеза
Всички салати се приготвят много просто, опитайте ги и изненадайте семейството и приятелите си.
Ще се видим скоро!