Много хора смятат, че ако ще пекат шашлик, то трябва да е свинско, агнешко или телешко. Но в момента изборът на месо е голям. Ето защо можете да изпържите кебапчета от домашни птици. Например пуйка, пиле, патица. Вкусът на ястието не е по-лош. За марината се използват всички същите продукти като за свинско, говеждо и др. Единствената разлика е съдържанието на калории, тъй като птицата е по-скоро диетично месо.
Представям на вашето внимание малка селекция от рецепти. Те описват подробно как да мариновате и пържите пилешки кебапчета. Сигурен съм, че ще ви хареса.
Между другото, вижте нашата статия за барбекю във фурната. Ако все още ви е рано да излизате сред природата, това ще ви е много необходимо. А също и статията: "5 тайни за готвене на вкусен кебап"
Меню
- Пилешки кебап на шишчета в микровълнова фурна
- Диетичен пилешки кебап
- Пилешки кебап на кефир
- Пилешки кебап с гъби и зеленчуци
- Пилешки кебапчета с ананас
- Пилешки кебап с картофи на фурна
- Видео — Пилешки кебап с киви
Пилешки кебап на шишчета в микровълнова фурна
Ястието се оказва сочно, вкусно и ароматно. Но как да го направите, вижте по-долу.
съставки:
- Пилешки гърди - 2 бр
- Соев сос - 1 - 2 супени лъжици. л
- Зехтин — 1 — 2 с.л. л
- Подправка за пиле - 0,5 - 1 ч.л
- Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
1. Измийте месото и леко го избършете със суха хартиена кърпа. Нарежете го на средно големи парчета. Поставете гърдите в чаша и поръсете отгоре с подправки, сол и черен пипер.
2. След това налейте съвсем малко соев сос.
3. След това налейте растително масло. Разбъркайте всичко добре и дайтемариновайте за 20-30 минути.
4. Разпределете маринованите парчета върху дървени клечки (шишчета). Поставете ги върху плоска стъклена чиния.
5. Поставете всичко в микровълновата фурна, запържете до готовност. В същото време е необходимо да активирате необходимия режим. Приблизителното време за готвене е 15-20 минути, но всичко зависи от мощността на вашата микровълнова печка.
Поставете готовия кебап на масата и можете да го ядете.
Положително настроение и ненаситен апетит!
Диетичен пилешки кебап
Ястието се счита за диетично, защото се използва бяло месо от пилешки гърди. Съставът включва само натурални подправки, без добавяне на майонеза и други висококалорични сосове.
съставки:
- Пилешки гърди - 2 кг
- Червен пипер - 1 бр
- Зелен пипер - 1 бр
- Жълт пипер - 1 бр
- Лук - 1 бр
- Гъби - 150гр
- Подправка за барбекю - на вкус
- Черен пипер, сол - на вкус
- Зехтин - на вкус
- Лимон - 1 бр
Приготвяне:
1. Измийте и подсушете месото с хартиени кърпи за еднократна употреба. Нарежете го на средно големи парчета. Поставете в купа.
2. Изсипете сол, подправки за месо, смлян черен пипер. Поръсете с малко количество растително масло. Всичко се разбърква много добре, покрива се с капак. Оставете да се запарва за около 30-40 минути.
3. Докато месото се влива, започнете да режете зеленчуци и гъби. Обелете лука, нарежете на големи квадратчета. Прехвърлете в отделна чиния.
4. Измийте чушката, разполовете я и отстранете семките вътре. Нарежете на големи кубчета.
5. Изплакнете гъбите леко със студена вода, избършете с кърпа. Нарежете всяка гъба стриди на 3-4 части. Те правяттрябва да е голям.
6. Разбъркайте месото, пригответе дървени пръчици за барбекю. Включете фурната да загрява до 200 градуса.
7. Поставете кебап на шишчета, редувайки парчета месо със зеленчуци и гъби.
Всички съставки трябва да се поставят близо един до друг.
8. Покрийте тавата за печене с цял лист фолио. Отгоре наредете всички напълнени дървени пръчици. Отгоре ги покрийте с друг лист фолио. Това ще предотврати изсушаването на месото и зеленчуците.
9. Поставете тавата за печене в загрята фурна за 20-25 минути. След това го извадете, отстранете горния лист фолио и го върнете на огъня. Печете още 20 минути, докато се образува румена коричка.
Готовото ястие е много ароматно и вкусно. Може да сервирате на порции, без да го сваляте от шишчетата.
Приятен апетит и приятна почивка!
Пилешки кебап на кефир
С помощта на тази рецепта ще можете да приготвите пилешки кебап много бързо. Кефирът е необходим за марината за месо. Съставката съдържа млечна киселина, мазнини и малко количество алкохол. Добре омекотява птичето месо, което го прави сочно и крехко.
съставки:
- Пилешки гърди - 1 бр
- Кефир - 1,5 супени лъжици
- Лук - 1-2 бр
- Сол на вкус
- Подправки - на вкус
Приготвяне:
1. Нарежете месото от пилешките гърди, нарежете го на порции. Лукът се обелва, измива и прекарва през ренде. Готовият лук, подправките и солта се добавят към месото. Разбъркайте всичко старателно с ръце.
2. Налейте кефир и отново разбъркайте месото в маринатата. Оставете за 1,5 часа, така че месото да се намокри.
За да протичат добре всички реакции с кефир, трябва да го затоплите до стайна температура. Не е необходимо да добавяте ферментирал млечен продукт в студена форма!
3. Докато месото се маринова, можете да приготвите барбекюто, въглищата и да запалите огън. След това сложете маринованите парчета пиле на шишчета и ги поставете върху скара с горещи въглища. Пържете около 15 минути, като периодично обръщате шишчетата.
Готовият пилешки кебап на кефир се оказва много деликатен на вкус. Счита се за диетичен. Затова яжте и не се страхувайте да развалите фигурата!
Добър апетит и хубаво време!
Пилешки кебап с гъби и зеленчуци
По тази рецепта се получават сочни и апетитни кебапчета. Ястието принадлежи към храните, които си струва да опитате.
съставки:
- Пиле - 0,8 - 1 кг
- Малки домати - 5-6 бр
- Малък червен лук - 4 бр
- Средни тиквички - 1 бр
- Гъбите са малки - 5-6 бр
- Лимон - 0,5 бр
- Растително масло - 2 супени лъжици. л
- Зелен чесън - 2 бр
- Сух червен пипер - 1 щипка
- Смлян черен пипер - 2 щипки
- Сол - 3 щипки
Приготвяне:
1. В дълбока купа сложете накълцани стръкове зелен чесън, предварително измити с течаща вода. Изсипете червения пипер, добавете малко количество смлян черен пипер, налейте растително масло, добавете сока, изцеден от половин пресен лимон. Разбъркайте всичко до хомогенно разпределение по тегло на всички съставки. Приготвена марината.
2. Измийте добре трупа, отрежете колкото е възможно повече месо от него, особено от гръдната кост и бедрата.
Ако няма време да изрежете и след това да го разделите на парчета, тогава можете да използвате сърца. Вкусът ще бъде малко по-различен, но също така ще бъде много вкусно! По-добре е да не използвате черния дроб, той ще се разпадне по време на пържене.
3. Нарежете месестата част на парчета със същия размер, както бихте нарязали на шишчета. Сложете нарязаното месо в купа с маринатата, разбъркайте. Пазяпрестои 25-30 минути.
4. Измийте добре на течаща вода пресните тиквички, домати, лук и гъби. Нарежете гъбите и зеленчуците с нож на две или четири части. Ако гъбите и доматите са малки, тогава не можете да ги режете. Нарежете тиквичките на едри парчета.
5. Накиснете дървените шишчета в студена вода за 10 мин. На мокрите шишчета нанижете едно по едно готовите продукти, т.е редувайте парчета пиле със зеленчуци и гъби. Печете на скара около 20 минути до готовност.
Проверете готовността, като нарежете парче месо на шиш.
Готовият кебап се сервира най-добре горещ на масата с пресни билки и сос.
Приятен апетит и добро настроение!
Пилешки кебапчета с ананас
Пилешкото филе се комбинира с консервирани ананаси. Предлагам ви да опитате и шишчета с такава комбинация, няма да съжалявате, ще бъдете възхитени от такова второ ястие!
съставки:
- Пилешко филе - 3 бр
- Консервирани ананаси - 400 гр
- Портокал - 1 бр
- Доматен сос - 100 мл
- Соев сос 100 мл
Приготвяне:
1. Изцедете сока от пресен портокал в дълбок съд, изсипете доматен и соев сос. Смесете всичко.
2. Измийте филето, избършете с хартиена кърпа, нарежете на кубчета със среден размер. Сложете месото в марината за 20-25 минути, за да се напои добре. Консервираните ананаси нарежете на кубчета с размер приблизително колкото пилешките гърди.
Дървените шишчета се накисват предварително във вода за 5-10 минути, за да не изгорят във фурната при пържене.
3. Поставете мариновано филе на шишчета, редувайки се с нарязан ананас.
4. Поставете пергамент или хартия за печене върху лист за печене. Наредете пръчици с нанизано месо. Загрейте фурната на 180 градуса,изпратете ястието към него за 25-30 минути.
Сервирайте готовото ястие горещо с пресни листа от салата.
Добър апетит! Гответе с любов!
Пилешки кебап с картофи на фурна
Това ястие се приготвя на фурна. Това ястие изглежда апетитно и празнично. Счита се за диетичен и засищащ.
съставки:
- Пилешко филе - 500гр
- Картофи - 500гр
- Червена чушка - 2 бр
- Лук - 2 бр
- Соев сос - 2 супени лъжици. л
- Растително масло - 2 супени лъжици. л
- Балсамов оцет - 1 супена лъжица. л
- Смес от подправки за пиле - 1 ч.л
Да служа:
- Пресен копър - 2 стръка
- оранжев пипер - 0,5 бр
- Лимон - 0,5 бр
Приготвяне:
1. Нарежете филето на порции. В чаша смесете смес от подправки за пиле с 1 с.л. л. растително масло, добавяне на балсамов оцет и соев сос. Накиснете готовото нарязано пиле в марината за 30 минути.
2. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на филийки. За красота можете да използвате оформен нож за рязане. Нарежете лука на половин пръстени. Сложете нарязаните картофи в тава за печене, добавете към тях готовия лук, 1 с.л. л. растително масло, сол и черен пипер. Разбъркайте добре под формата на картофи с добавените към него съставки.
3. Загрейте фурната до температура, равна на 180 градуса. Изпратете формата с картофи за 30 минути в предварително загрята фурна.
4. Почистете червения пипер от семена, измийте, нарежете на големи квадратчета.
Едно барбекю изглежда много красиво, когато размерът на квадратчетата чушка е приблизително колкото парчетата пилешко филе.
5. Накиснете дървените шишчета във вода за 10 минути и ги нанижете на мокриредуват се парчета чушка и пилешко филе.
6. Извадете формата с картофи от фурната. Смесете почти готовите картофи. Внимателно поставете шишчетата с кебапа, след което върнете във фурната за 10 минути.
7. Извадете формата, обърнете шишчетата от другата страна, поставете във фурната за още 10-15 минути.
Сервирайте пилешки шишчета с картофи и чушка с пресен пипер, зеленчуци и лимон. При сервиране добавете пресни зеленчуци.
Добър апетит!
Видео — Пилешки кебап с киви
Пилешкият шиш е много нежен, особено с добавка на киви. Плодът има свойството да омекотява месото. Основното нещо е да не преварявате такова ястие в марината, в противен случай то ще се превърне в пюре. И започнете да пържите навреме. . Надявам се всичко да се нареди при вас.
съставки:
- Червено пилешко месо - 1,5 кг
- Киви — 1 бр
- Лук - 2 бр
- Сол, черен пипер на вкус.
Можете да видите подробно описание и процедура на действие по-долу във видео рецептата. Надявам се, че ще намерите отговори на всички ваши въпроси.
Добър апетит и успех в готвенето!
Без значение какви съставки добавяте към марината за кебап, пилешкото месо се оказва сочно, меко и ароматно.
Такова ястие може да задоволи глада. Роднините определено ще го харесат. Невъзможно е да се откъснеш от него.
От сърце ви желая добро настроение, слънчев уикенд и приятен апетит!