В нашето време на наличие на всякаква екзотика италианската кухня вълнува умовете и стомасите на хората по целия свят и затова ресторантите, предлагащи различни видове пица и паста, са в постоянно търсене сред всички слоеве на населението. Комбинацията от деликатно безквасно тесто с гъст сос, домати и разнообразие от пълнежи се харесва на почти всички възрастни и деца и благодарение на това е универсална храна, подходяща не само за ежедневна храна, но и за по-изискана. празнично меню. Например, на детско парти порционните мини пици с шунка и сирене винаги са много търсени, а за изтънчените гости е идеална деликатна паста със сьомга в сметанов сос, но със сигурност всеки любител на италианската кухня веднага ще се съгласи че за най-дълбоко и пълноценно гастрономическо удоволствие няма нищо по-добро от обилна и сочна лазаня. Това ястие винаги е много търсено на трапезата и може да се приготви в различни, но винаги вкусни варианти, например вече споделих с вас рецептите за класическа лазаня Болонезе със сос бешамел и кайма и нежна лазаня с шунка, сирене и домати, а днес искам да предложа една много интересна рецепта за пикантна рибна лазаня.
Лазанята с консервирана риба тон, приготвена по тази рецепта, според мен е една от най-простите версии на известното италианско ястие, а освен това е по-полезна и по-малко калорична, тъй като месото от риба тон има неоспорими диетични свойства и съдържа лесно смилаеми протеини и ценни морски минерали с минимални мазнини. В допълнение към полезните свойства, рибата тон има приятен вкус и аромат, който се съчетава добре с тестени изделия, сирена и различни сосове, без които е невъзможно да си представите правилното готвене.паста, така че този продукт несъмнено може да се превърне в отличен компонент за обилна и изключително вкусна лазаня. Крехката консервирана риба тон и гъстият сметанов сос с много сирене придават на това ястие богата и дъвчаща текстура и доста оригинални пикантни нотки, които възбуждат апетита, носят истинско удоволствие и се помнят много дълго. Опитайте и се убедете сами!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 180 гр |
| Време за готвене: | 1,5 часа | Калорично съдържание на порция: | 271 kcal |
| Брой порции: | 12 | Цена на една порция: | 50 рубли |
Как да готвя лазаня с консервирана риба тон - проста рецепта за лазаня с риба тон със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
- 8 листа лазаня (150 гр.)
- 2 консерви риба тон от консерва по 250 гр
- 5 средни домата (600 г)
- 800 мл мляко
- 180 г пармезан
- 100 г полутвърдо сирене
- 1 голяма глава лук
- 50 г краве масло
- 50 г брашно
- 1 ч.ч. дижонска горчица
- сол, смлян черен пипер
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите вкусна и питателна рибна лазаня с риба тон, първо трябва да подготвите всички основни съставки. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на възможно най-дребно.
2. Измийте доматите и внимателно ги нарежете с остър нож на тънки колелца или половин кръгчета, както предпочитате. Доматите трябва да са узрели и сладки - само в този случай лазанята ще бъде особено вкусна, така че няма да можете да се откъснете от нея?
съвет! Поради пикантния си вкус, пармезанът е най-подходящ за приготвяне на лазаня, но е доста скъп и също не се топи добре, така че препоръчвам да го смесите с обикновено сирене като Кострома или руско. Ако има желание да спестите пари, тогава можете да се ограничите само до полутвърдо сирене, защото в този случай лазанята също ще се окаже много вкусна, нежна и засищаща.
4. След това разтопете маслото в голяма тенджера, добавете лука и запържете на среден огън за 8-10 минути, докато стане прозрачен. Не е необходимо да пържите лука, докато промени цвета си - трябва само да омекне добре, така че трябва да го разбърквате от време на време и да следите готовността му. 5. Пърженият лук трябва да се поръси равномерно с брашно и да се готви 2 минути при непрекъснато бъркане. 6. Изсипете мляко в тенджера с лук, добавете малко сол и черен пипер и гответе соса при едва забележимо кипене, като разбърквате често, за около 10 минути, докато леко се сгъсти. Част от млякото може да бъде заменено със сметана с всякакво съдържание на мазнини, например, ако е застояло в хладилника, тъй като това несъмнено ще подобри вкуса на ястието, въпреки че ще добави калории към него. 7. Махнете соса от котлона и добавете чаена лъжичка горчица, 200 г сирене, натрошената на ръка риба тон от консерва, след което разбъркайте много добре, така че сиренето да се разтопи и всички компоненти да се обединят в една гъста маса. Ако сиренето не се е разтопило напълно, тогава сосът може да се държи на огъня още минута-две, като се разбърква непрекъснато, докато сиренето се разтопи напълно.
съвет! По принцип за приготвяне на рибна лазаня можете да използвате всякакви рибни консерви, които отговарят на вашия вкус, въпреки че в класическата версия е обичайно да приготвяте това ястие от нежни иполезна консервирана риба тон. За да не добавяте излишна мазнина към ястието, по-добре е да изберете риба в собствен сок, а не в олио, а освен това трябва да се има предвид, че рибата, приготвена на парчета, винаги е по-качествена и по-вкусна от нарязаната салата тон.
8. Сега можете да започнете да сглобявате лазанята, като най-удобно е да използвате висока квадратна форма за печене с приблизителни размери 20 х 20 см. Изсипете малко сос с риба тон на дъното на формата и отгоре сложете първите два листа лазаня. 9. Корите за лазаня трябва да бъдат напълно покрити със сос от риба тон и кръгчета домати, поставени отгоре. 10. След това редувайте слоеве лазаня, сос и домати в същия ред, докато свършат съставките или мястото във формата. Последният слой трябва да бъде домати, които трябва да се поръсят с остатъците от настърган кашкавал. 11. Печете лазаня с риба тон в загрята на 180°C фурна за 35-40 минути до апетитна румена коричка. Необичайната рибна лазаня с риба тон, приготвена по тази проста рецепта, има пикантен вкус, апетитен аромат и богата дъвчаща текстура на сирене. Това ястие е доста лесно за приготвяне, засища добре глада и носи голямо удоволствие, така че не забравяйте да опитате такава оригинална версия на лазаня, която абсолютно няма да остави никого разочарован. Приятен апетит!