Натуралното кафе е прекрасна тонизираща напитка, модерен "еликсир на безсмъртието". През студения сезон "ободряващият еликсир" с канела винаги ще ви стопли и ще изпълни душата ви със слънчево настроение. Сутрин чаша "ободряваща напитка" може да вдъхнови любовника си към подвизи, да събори планини.
Как да варите кафе във френска преса, инструкции стъпка по стъпка
Широко разпространен е митът за вредата на кафето. Последните проучвания обаче доказват огромните му ползи, когато се използва умерено. Имайки най-голямо количество антиоксиданти, той предотвратява депресия, лекува огромен брой нервни и онкологични заболявания.
Има до 80 разновидности на кафе на зърна, но в промишлен мащаб се произвеждат 3 разновидности: арабика, робуста и либерика. Има и елитни сортове, които навлизат на пазара в ограничени количества.
Известни са много рецепти, а най-"френската" от тях е приготвянето с помощта на френска преса.
Този модерен метод за приготвяне на прекрасна, ободряваща напитка е изобретен от арабите. Необходимо е да варите кафе във френска преса правилно и с вдъхновение. Оптималната рецепта: 1-2 супени лъжици смлени зърна на 200 мл течност. Първо, трябва да смелите зърната (за предпочитане на механична кафемелачка), след това да изплакнете стъкления съд с гореща вода.
Смлени зърна с добро качество трябва да се поставят в препоръчаното количество в преса за кафе и да се напълнят с вода от 92-95 градуса, така че целият слой прах да е покрит с течност и да се смеси, добавете останалата вода на стената, оставете за 3-4 минути, спуснете филтъра. След това трябва да излеете тонизиращата напитка в чаша.
Колко кафе да сложа
Много хора вярват, че ако приготвите кафе във френска преса, то ще има по-малка крепост. Това обаче не е нищо повече от заблуда, тъй като крепостта зависи от съотношението на количеството зърна към водата.
Когато приготвяте напитка от смляно кафе, трябва да използвате повече зърна и по-малко течност. За 200 ml течност трябва да добавите 1,5 супени лъжици. лъжици смлени зърна.
Как се приготвя студено кафе във френска преса
За да сварите кафе във френска преса, трябва да вземете 1-2 супени лъжици прясно смлени зърна и да ги залеете с 200 мл студена вода, да оставите за 9-10 часа или да поставите в хладилника за 10-12 часа. Водата трябва да се приема само с добро качество.
съвет
След приготвяне на кафе уредът трябва да се измие с вода и гъба без препарат и да се подсуши.
Правим кафето още по-вкусно
За да направите вкуса на напитката по-изразен, можете да използвате следните препоръки на бариста:
- Вкусът на напитката може да се промени с помощта на подправки, например канела. Но когато приготвяте студена напитка, ароматът на подправките ще бъде прекъснат от кафе.
- Когато използвате френска преса, по-добре е да използвате дървена лъжица, защото металната може да счупи стъклена колба.
- Когато използвате индонезийско кафе на зърна, напитката трябва да се вари поне 4 минути. Въпреки че професионалните баристи съобщават, че при пара за 6 минути напитката се вари по-добре.
Прясно кафе
Зърната трябва да се смилат непосредствено преди приготвянето на напитката. Това се обяснява с факта, че продуктът се разваля под въздействието на кислород, губи вкуса и аромата си.
фрезоване
Уникалният вкус на напитката, приготвена във френска преса, определя прясното, едро смляно кафе. Кафените зърна се предлагат в едро, средно и фино смилане. При използване на френска преса смилането трябва да е средно или едро.
Чиста вода
При готвене във френска преса е много важно да се съобразите с вида на водата, а именно нейната твърдост. Твърде твърдо или меко може да развали вкуса. За данапитката донесе удоволствие, трябва да използвате само бутилирана чиста вода.
Освен това, когато купувате, трябва внимателно да прочетете състава на течността, тъй като някои доставчици продават вода с добавка на полезни минерали.
Експерименти във френската преса
Когато готвите във френска преса, можете да експериментирате със смилането. Това ще ви позволи да изберете перфектната опция за готвене за всеки човек. За да получите богат аромат и вкус по време на готвене, трябва да добавите малко студена вода, разбъркайте добре.
Отлична млечна пяна
Ако човек обича да пие напитка с гъста и буйна пяна, тогава процесът на приготвяне трябва да се подобри малко. За да се получи пяна, горещо мляко се излива в колба, разбива се, активно удряйки повърхността й с преса. В резултат на това се получава пищна и приятна на вкус пяна.
Изборът на висококачествено и красиво устройство е много важна, но не трудна задача. Всяка сутрин с помощта на това устройство можете да създадете настроение за себе си за целия ден, задавайки положителен тон на живота си. Кафените зърна, поели слънчевите лъчи, зареждат с тази енергия, насърчават ви да продължите напред.