Мързеливите сарми са много вкусно и бързо ястие. Като цяло зелевите сарми със своята история се връщат в далечното минало. Някой реши да опита да завие каймата в зелев лист. Резултатът беше успешен - всички го харесаха.
Но руският народ е известен със своята изобретателност. И скоро се появи рецепта за мързеливи зелеви сърми в тиган, а след това и във фурна, където зелето се задушава заедно с месо. В същото време не е необходимо да връщате нищо. Освен това е не по-малко вкусно.
При приготвянето на традиционните сарми най-много време се отделя на приготвянето на сармите. Тъй като бялата разновидност е доста плътна, първо се омекотява във вряща вода или в микровълнова фурна.
Но ако има малко време за готвене или просто няма желание да се забърквате със зеле, можете да приготвите мързелива версия. Въпреки че не харесвам много думата "мързелив". Би било по-правилно да го наречем "бърз" или "икономичен".
Днес избрах за вас най-вкусните и прости рецепти в бавна готварска печка. Те могат да бъдат адаптирани към всеки модел оборудване или дори да се готвят на печката в тенджера или котел.
Рецепта за мързеливи зелеви сърми в бавна готварска печка Redmond
Минимум усилия и вкусно ястие на вашата маса. Не само, че зелевите рула вече са "мързеливи", ние ще опростим нашата задача още повече. Ще ги приготвим в бавна готварска печка. Просто казано, няма да увиваме кайма с ориз в зелев лист. Просто го смиламе, след което смесваме всичко заедно. След това оформете банички и ги извадете. Много е вкусно, вижте сами!
съставки:
- половин килограм всякаква кайма
- 2 сурови яйца
- половин килограм бяло зеле
- 150 грама лук
- 80 грама суров ориз
- сол, черен пипер на вкус
- 100 грама моркови
- 70 грама заквасена сметана
- топла вода
- 70 грама кетчуп
Приготвяне:
1. Обелете морковите. Настържете на средно ренде.
2. Почистете зелето от горните изветрели листа. Разрязваме на 4 части, изрязваме плътен кочан. Няма да ни трябва. Самото зеле се нарязва на ситно. Можете да използвате нож или в кухненски робот.
3. Изсипете ориза в купа. Напълнете го напълно с вряща вода. Също така изсипете вряла вода и зелето в отделна купа. Оставете за 10 минути. Така зелето ще стане по-меко, а оризът ще набъбне малко. Лукът се нарязва на ситно.
4. Отцедете водата от зелето. Но не бързайте да го излеете, все още ще ни трябва. Сложете зелето в купа. Тук прехвърляме моркови, лук, кайма. Измиваме ориза, отцеждаме течността, изсипваме го тук. Изсипете яйцата. Сол и черен пипер на вкус.
5. Смесете до гладкост. Най-удобно е да го направите на ръка. За да може масата да поддържа формата си по-добре и да стане по-еластична, трябва да я разбиете малко. Просто го вземете в ръката си, след което със сила го хвърлете обратно в купата. И така няколко пъти. Ще забележите, че консистенцията става по-плътна.
6. Заквасената сметана и кетчупа се смесват с 400 милилитра зелева чорба, която сме заделили по-рано. Можете да използвате доматено пюре или друг доматен сос. Добавете сол, около половин ч.л. Смесваме всичко.
7. Изсипете около една супена лъжица олио в суха купа за мултикукър. Смажете. С ръце оформяме средно големи банички от месестата маса. Поставяме първата партида в един слой. Това са приблизително 5-6 броя. Изсипете малко количество сос. Поставяме нова партида отгоре.
8. Изсипете соса. Ако все още е останала кайма, можете да добавите още един слой. Но не по-високо от максималната маркировка на купата на мултикукъра. Добавете останалата част от соса. Затворете с капак. Задаваме режима"Мултикукър" на 125 градуса или просто "Сладкиши". Време - 45 минути. След натискане на бутона за стартиране, режимът ще започне.
След сигнала за край ястието може да се сервира веднага.
Мързеливи сарми със зеле и кайма
Много лесна рецепта за мързеливи сърми. Приготвен от минимален набор от продукти. Предлагам ви да опитате!
съставки:
- 250 грама мляно месо
- смлян черен пипер, сол на вкус
- 250 грама зеле
- 3 скилидки чесън
- един морков
- половин чаша сух ориз
- сурово яйце
сос:
- 3 супени лъжици доматено пюре
- сол, смлян черен пипер на вкус
- чаша вода
- 50 грама кефир
Приготвяне:
1. 250 грама зеле е около една четвърт от средна вилица. И така, нарежете зелето на 4 части, отстранете отпуснатите листа и изрежете плътната среда. Поставете в дълбока голяма купа. Изсипете вряща вода напълно. Оставете за 10 минути. След това изцедете водата, охладете зелето.
2. Нарежете на ситно. Изпращаме го в купа. Тук прехвърляме каймата. За приготвянето му можете да използвате всякакво месо или дори няколко вида месо. Изсипете яйцето тук.
3. Посолете и подправете на вкус. Можете да вземете само смлян черен пипер или да добавите други подправки. Например специална смес от подправки за месо. Чесънът се нарязва на ситно. Можете да го направите ръчно, с нож. Можете също да използвате преса за чесън или преса. Изпращаме го на кайма. Смесете всичко.
4. Сварете ориза предварително до полуготовност. Отцедете цялата вода от него, прехвърлете го върху каймата. Разбъркваме.
5. Обелете моркова с три ренде. Загрейте малко растително масло в тиган. Изпращаме тук моркови и ги запържваме до светлокафяво, апетитноцвят Прехвърлете в основната купа, разбъркайте всичко. От получената маса оформяме с ръце порционни банички. Поставете на дъното на купата за мултикукър. Не е необходимо да го смазвате с нещо.
6. Смесете кефир, доматено пюре, сол и черен пипер на вкус във вода. Всичко се разбърква добре. Изсипваме нашите продукти. Печете 40 минути в режим "Печене".
Те се оказват много вкусни, ароматни, нежни. Препоръчвам готвене!
Мързеливи зелеви рулца в бавна готварска печка в доматено-заквасен сметанов сос
Предлагам на вашето внимание една от любимите ми рецепти за мързеливи сарми. Приготвянето им е много лесно. Особено ако имате под ръка уред за бавно готвене. Но може да се пригоди за готвене на печка или във фурна. Опитай!
съставки:
- 600 грама мляно месо
- олио за пържене
- 300 грама зеле
- 2 крушки
- 2 скилидки чесън
- 2 сурови яйца
- 200 грама ориз, сварен до полуготовност
- един среден морков
- 2 супени лъжици доматено пюре
- сол, смлян черен пипер на вкус
- няколко дафинови листа
- трапезария лъжица кристална захар
- брашно за овалване
- 3 супени лъжици сметана
Приготвяне:
1. Измийте добре ориза. Сварете до полуготовност, след което изплакнете с хладка вода. Изцедете цялата вода. Ако нямате достатъчно време за приготвяне на ориз, можете просто да го залеете с вряла вода за 10 минути, след което да изплакнете.
2. Нарежете лука на кубчета. Човек трябва да бъде нарязан по-малък - ще влезе в кайма. Можете дори да използвате блендер. А вторият е предназначен за пържене. Може да се нареже на обикновени кубчета. Настържете моркова. Нарежете зелето на сламки или кубчета, по-малки. Ако е млада, рано, тогава можете веднага да я изпратите на общата маса. Късно, по-плътнозеле, по-добре е да се излее вряща вода за 10 минути. След това отцедете водата. Така ще омекне, а и в ястието ще стои по-крехко. Чесънът се нарязва на ситно.
3. Смесете прясна кайма в една купа. Ако сте използвали замразено, първо трябва да се размрази напълно. Към него добавяме зелето и лука, които нарязваме на по-ситно. Ние превеждаме тук чесън, ориз.
4. Сол и черен пипер на вкус. Изсипете яйцата. Разбъркайте всичко старателно, така че масата да стане хомогенна. По-удобно е да го направите на ръка. За да могат продуктите да запазят формата си след готвене, масата трябва да се разбие добре. Просто го вземете в ръката си, всичко наведнъж. Хвърлете го обратно с усилие. Направете така 20 пъти.Ще забележите как каймата става по-плътна.
5. Оформете малки банички с произволна форма. Оваляйте ги добре в брашно от всички страни. След това ги запържваме в тиган или в бавна готварска печка, на режим "Пържене", в олио, докато покафенеят от всички страни.
6. Прехвърлете сармичките в отделна купа. Запържете лука отново в растително масло, докато избледнее. След това добавяме морковите. Запържете заедно около 5-7 минути, като разбърквате често. След това добавете доматено пюре, сметана, разбъркайте отново. Нека го загреем за около няколко минути. Сега налейте гореща вода, около 400 милилитра. Оставете да къкри за няколко минути.
В загрятата тенджера трябва да се налива само гореща вода. В противен случай ще има рязък спад на температурата. Оборудването може да се провали.
7. Сложете ароматните зелеви сармички на дъното на мултикукъра. Залейте ги с получения сос. Покрийте плътно с капак. Задаваме режим "Печене". Може да използвате и "Мултикукър" на 125 градуса. Време за готвене - 30 минути.
Най-простата рецепта за мързеливи зелеви рулца в бавна готварска печка
По-горе разгледахме 3 рецепти за зелеви рула, в които ги оформихмекотлети Но ако трябва да го приготвите по-рано, тогава тази рецепта е точно. Не забравяйте да вземете под внимание.
съставки:
- 350 грама мляно месо (можете да вземете абсолютно всяко, по ваш вкус)
- 100 грама сух ориз
- 400 грама прясно зеле
- 4 супени лъжици мазна заквасена сметана
- една голяма крушка
- 2 супени лъжици доматено пюре
- един среден морков
- 250 мл гореща вода
- 2 супени лъжици масло
- зеленчуци, сол, черен пипер на вкус
Приготвяне:
1. Нарежете лука на ситно. Можете да използвате кубчета или сламки. Настържете моркова.
2. Нарежете зелето на ситно. Поръсете го с малко количество сол. Изстискваме с ръце, за да омекне и да пусне сок.
3. Налейте олио в купата на мултикукъра. Задайте режим "Пържене". Стандартното време е 15 минути. Натиснете бутона за стартиране. Оставете маслото да се затопли за няколко минути.
4. Тук сложете лук, моркови и кайма. Като бъркаме често, за да стане каймата на дребни зърна, пържим до края на режима. След това можете да посолите и подправите на вкус.
5. През това време пригответе соса. Смесете доматено пюре и сметана в гореща вода.
6. Върху каймата се разпределя измитият ориз. Разбъркваме. Сега поставете зелето, изсипете соса. Отгоре слагаме лаврушка.
7. Затворете плътно с капак. Задаваме режима "Ориз-горила" или "Пилау" за 1 час. След като натиснете бутона за стартиране, можете да забравите за зелевите сарми. Мултикукърът сам ще изгаси ястието. Няма нужда от разбъркване.
Видео — Мързеливи зелеви рулца в бавна готварска печка
Предлагам ви още една видео рецепта за това ястие. Авторът ще го приготви в мултикукъри Panasonic. Но можете да готвите във всеки друг.
Наслади се!
съставки:
Морков - 1 голям или 2 брсреден; Лук - 1 гол; Мулти чаша ориз (160гр.); мляно месо - 400-500 г; Зеле - средна вилица (1-1,2 кг); 700 ml вода; Заквасена сметана - 4 с.л. L.; Доматено пюре - 2 с.л. L.; Сол, смес от чушки, подправка за съответната кайма (на видеото - за пилешко); Хмел сунели, копър на прах.
Мързеливите гълъби винаги идват на помощ. Те са много вкусни, здравословни и питателни. Всяка опитна домакиня трябва да има под ръка такава рецепта. Комбинацията от зеле, ориз и кайма веднага се представя на любителите на зелето.
Ако искате бързо да приготвите вкусен обяд, използвайте днешните ни рецепти. Ще се радвам да ви харесат.
Посещавайте ни по-често! Ще се видим скоро!