Пилето на фурна е едно от вкусните и прости ястия. В същото време има много възможности за приготвянето му - някои от тях лесно могат да се използват за празничната трапеза.
Съвет от домакинята
Цялото пиле на фурна е много вкусно. За да приготвите такова ястие, можете да вземете замразен или охладен труп.
Струва си да се тревожите за подходяща марината. Това ще направи продукта по-сочен и по-вкусен. Ако вземете продуктите по-бързо, ще получите по-пикантен продукт. Чрез добавяне на киселинни съставки можете да направите ястие с подходящ нюанс. Месото трябва да се маринова по-дълго - така ще абсорбира повече сок. При правилна подготовка можете да получите много вкусно ястие.
Как да приготвите пиле във фурната, така че ястието да се окаже възможно най-вкусно и засищащо - много хора задават такива въпроси.
Меню
- Марината за пиле на фурна - мед и горчица
- Рецепта за пълнено пиле на фурна
- Пиле на фурна с картофи и зеленчуци
- Пилешки тютюн
- Видео - Как да готвя пиле във фурната, в ръкав
Марината за пиле на фурна - мед и горчица
За да създадете такъв кулинарен деликатес, ще ви трябва:
- Пилешки труп - до 2 кг
- Мед (трябва да изберете течен) - 2 супени лъжици. л.
- Горчица (обикновена) - 3-4 супени лъжици. л.
- Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
- Сол, черен пипер - щипка или 1 ч.л., ако искате по-солено
1. Първо, трябва да подготвите пилето, да го измиете под студена вода. След това поръсете трупа с растително масло, сол и черен пипер - направете това както отгоре, така и отвътре. След това трябва да смесите мед, горчица и масло - смесете в хомогенен сос.
2. С тази смес намажете месото отвътре и отвън. остави гомариновайте за час и половина. След това остава да поставите трупа върху лист за печене, покрит с фолио.
Необходимо е да печете пилето за един час, поливайки сока, който се отделя от трупа. След като се сварят, извадете и оставете да се охлади за 10 минути.
Добър апетит!
Рецепта за пълнено пиле на фурна
Рецептата за пълнено пиле впечатлява със своята универсалност. В крайна сметка можете да напълните птичи труп буквално с всичко, което има в хладилника и на рафтовете на кухненските шкафове, и ще бъде вкусно. Пълнените домашни птици често се наричат празнична версия на ястието. Една от рецептите изглежда така. За него ще са ви необходими:
- Цяло пиле - до 2,5 кг
- Подправка (билки от Прованс, смес от чушки, всяка комбинация от любимите ви сушени билки) - щипка, можете да смесите различни
- Варен ориз - 100 гр
- Скилидки чесън - 5 бр.
- пресни гъби - 400 гр
- Лук - 2 бр.
- Щипка сол и черен пипер
1. Трябва да подготвите пилето, да премахнете излишното - бучката, излишната кожа, остатъците от пера. Подправките и солта трябва да се смесят и да се натрият върху пилето. Оставете в хладилника в подправките за една нощ. Преди готвене подгответе останалите продукти - гъбите нарежете на ситно, лука на кубчета, чесъна счукайте през преса.
2. След това трябва да запържите всичко в тиган едно по едно - първо лука, докато се появи златиста коричка, а след това заедно с него гъбите и чесъна.
3. Разбъркайте всичко старателно. Смесете зеленчуците с ориза и с тази смес напълнете пилето.
Закрепете с клечки за зъби отвора на долната част на трупа, който е бил напълнен, за да не се разпадне оризът.
4. Печете пилето в загрята фурна (трябва да е загрята на 180 градуса). Време за готвене до 2 часа (размерът на трупа влияе върху това: големите отнемат повече време). След като се свари, оставете пилето да престои 15 минутиправо във фурната и достигнете.
Добър апетит!
Пиле на фурна с картофи и зеленчуци
Пилето със зеленчуци е нискокалорично ястие, но в същото време вкусно. За подготовката му ще ви трябва:
- Пилешки труп (за предпочитане малък)
- Български пипер - 2 бр.
- Картофи - 4 бр.
- Патладжани - 2 бр.
- Лук - 2 бр.
- Домати - 5 бр.
- Подправки - щипка
- Растително масло - 1 супена лъжица. л.
- Майонеза или заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
1. Необходимо е да подготвите зеленчуци и месо за готвене. Измийте и подсушете пилето, обелете зеленчуците и нарежете на едро. Всички те трябва да бъдат осолени, поръсени с черен пипер, добавени билки и подправки на вкус. Намажете пилето с майонеза или сметана, ако искате нещо по-диетично. Към зеленчуците трябва да се добави растително масло.
2. Сложете зеленчуците във формата, а върху тях пилето, сложете да се пече във фурната на 200 градуса. Зеленчуците трябва да се разбъркват периодично, за да не загорят. За да направите това, трябва да извадите тава с помощта на щипка и внимателно да обърнете зеленчуковата яхния с помощта на шпатула.
Струва си да добавите малко количество вода, така че зеленчуците да не изсъхнат и да изгорят. Всички приготовления ще отнеме около 1 час.
3. Проверете готовността с нож или вилица. Ако сокът, който излиза на мястото на пробиване, е светъл, значи ястието е готово.
Добър апетит!
Пилешки тютюн
Можете да приготвите доста популярно и оригинално ястие - тютюнево пиле. За него ще са ви необходими:
- Малък труп - до 1 кг
- Шипка сол
- Чесън - 3-4 скилидки
- Подправки (смеси от билки, смеси от чушки) - щипка
1. Тук трябва да обработите трупа по специален начин - да го нарежете наполовина, но в същото време така, че трупът да остане непокътнат. Трябва да се обърне към себе си с корема и да се нареже с остър нож в централната посокалинии през гърдите - отгоре надолу.
2. Измийте месото от остатъците от вътрешности и кръвни съсиреци. След това пилето трябва да бъде победено по гръбнака - това ще позволи на месото да стане по-плоско и да го предпази от подсирване по време на пържене.
3. Натрийте с подправки, включително счукан чесън. За да добавите сочност към месото, трябва да го държите под такава марината по-дълго.
4. След това сложете пилето върху решетката и го сложете във фурната. На дъното поставете съд, в който ще се събира мазнината, капеща от птицата.
5. Трябва да изпечете пилето, така че топлината да върви отгоре и отдолу. Температурата във фурната е 200 градуса. Времето за готвене е половин час.
Наслади се!
Видео - Как да готвя пиле във фурната, в ръкав
Добър апетит!