Колкото и да е тъжно, есента е все по-близо. И много ни се иска повече топли летни дни. В крайна сметка всичко започна да пее добре. Вече направихме толкова много заготовки. И предстои още много. Само днес искам да се отдалеча от тях малко встрани. Какво означава? Така просто, предлагам на вашето внимание рецепти за готвене на карфиол в обикновен тиган.
Можете да закупите този зеленчук в магазина по всяко време на годината замразен или пресен на пазара. В крайна сметка е толкова полезно и вкусно, че мнозина просто не знаят за него. Някой казва, че е трева, което означава, че няма да се яде. Стани! Тази билка може да се приготви с всичко за всичко. Например към кюфтета.
Ястия от такива красиви цветя ще украсят вашия работен плот за всеки празник. Ако ги направите по нашите методи, вашите гости ще ви помолят за рецептата. Разбира се, можете да го запазите в тайна или да го споделите, което определено е най-добре. Но аз вече казах нещо. Да се залавяме за работа!
Как да приготвите вкусно карфиол в тесто в тиган?
Това е най-простото и лесно ястие. За да го приготвите, не е необходимо да имате професионални готварски умения. Дори дете може да се справи. Но е напълно възможно да го сервирате на вечеря или празнична маса като гарнитура или лека закуска. Защото изглежда доста апетитно!
Съставки:
- Карфиол - 1 глава;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- Брашно - 2 с.л. L.;
- Сол на вкус;
- Смлян черен пипер - на вкус;
- Растително масло - за пържене.
Подготовка:
1. Преди всичко сложете тенджера с вода на огъня. Трябва ни да заври. И не забравяйте да го посолите.
2. Сега нека го направимзеле Необходимо е да изплакнете и изсушите малко. Сега отрежете долните листа и част от багажника. След това го разглобяваме на съцветия. Опитайте се да не ги правите твърде големи. Ако все още са големи, тогава ги разполовете.
3. Водата е завряла и е време да изпратите цвета да се готви. Не е нужно да готвите дълго време. Поне 3-5 минути са достатъчни. Проверяваме готовността с вилица. Извадете с решетъчна лъжица или сложете в гевгир да се отцедят.
Ако искате зелето да е хрупкаво, тогава го подлагайте на термична обработка за възможно най-кратко време.
4. Все още трябва да подготвите тестото. Точно през това време нашият зеленчук ще се охлади малко. Разбийте яйцата в малка купа или купа и добавете малко сол и черен пипер. Разбийте добре с вилица или бъркалка. След това поръсете брашно на части. Необходимо е да се разбърква до консистенция на гъста заквасена сметана без бучки.
5. Слагаме тигана на огъня и наливаме олио. Трябва да се заточи хубаво.
6. След това всяко съцветие на свой ред в тестото, така че да покрие напълно. Слагаме го в тиган и го запържваме от различни страни. Пече се много бързо, около минута от всяка страна.
Слагаме готовото ястие в чиния и сервираме на масата.
Как да сготвим броколи бързо и вкусно?
Този метод може да се използва за приготвяне както на карфиол, така и на броколи. За тези, които не знаят как едното се различава от другото, ще кажа: броколите са зелени! Но се разсеях. В тази рецепта ще използваме сос от заквасена сметана. Оказва се невероятно вкусно и много нежно.
Съставки:
- Зеле броколи - 800 гр.;
- Заквасена сметана 20% - 200 гр.;
- Чесън - 3 скилидки;
- Копър - 1 връзка;
- Млян кориандър - 1 чаена лъжичка;
- Сол на вкус;
- Смлян черен пипер - на вкус.
Подготовка:
1. Да започнем със зелето. Ако го имате прясно, след това го разглобете на малки съцветия и изплакнете добре под течаща вода, за да се отървете от мръсотия и гъсеници. Замразеният вече е готов за готвене.
2. Потопете го във вряща и подсолена вода за 3 минути. След това го извадете и го поставете в ледена вода. Ако имате лед, добавете го. След това го сложете в гевгир, за да се отцеди цялата течност.
Така бързо ще го охладим и ще запазим максимално много витамини.
3. Сега ще приготвим соса. За да направите това, изплакнете копъра и го подсушете с хартиени кърпи или кухненска кърпа. След това го нарежете на ситно с нож. Правим чаша.
4. Почистете и настържете чесъна на ситно ренде. Можете също така да използвате преса за чесън или блендер. Изпращаме го там и изсипваме смлян кориандър, сол и черен пипер. Добавете заквасена сметана към всичко това и разбъркайте добре.
5. Прехвърлете броколите в нашата смес и разбъркайте внимателно.
Имаме всичко готово, време е да повикаме гостите!
Как се готви карфиол в тиган с яйце?
Такова зеле е добро по всяко време. Резултатът е много нежен. Нямате нужда от много продукти, което е добре. Също така няма да е необходимо да го варите. Всичко ще се запържи в тиган.
Съставки:
- Карфиол - 1 глава;
- Пилешко яйце - 2 бр.;
- Масло - 50 гр.;
- Сол на вкус;
- Смлян черен пипер - на вкус.
Подготовка:
1. Измийте зелето и го нарежете на съцветия. Пак ще са големи, затова ги нарязваме още по-малко. Времето за готвене зависи от размера им. Така че колкото по-малък е, толкова по-бърз.
2. Слагаме тигана на огъня и слагаме в него масло. Дотопи се и се нагрява, нека продължим да оцветяваме.
Внимавайте маслото да не прегори!
3. Разбийте яйцата в малка купа. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбива се добре и се залива при зелето. Разбъркайте или просто разклатете, така че да се покрие напълно със сместа.
4. Прехвърлете съдържанието на купата в тавата. Разбъркайте добре и намалете котлона. Варим така 15-20 минути. Само последните 10-15 минути да къкри леко на затворен капак.
Прехвърлете този деликатес в чиния. Може да се сервира като гарнитура или като самостоятелно ястие.
Съвсем наскоро попаднах на видео рецепта в интернет. Доста интересно авторът обяснява последователността на готвене на карфиол в него. Но защо реших да ги споделя с вас? Просто първо ще трябва да сварите съцветията. По този начин ще намалим малко времето. И това е толкова важно за нас! Разгледайте, може да ви хареса повече.
И днес приключваме. Винаги е интересно да научиш и опиташ нещо ново и вкусно. Най-важното е, че не е нужно да го правите сами. Все пак винаги е по-весело в компания. Е, това е всичко, до скоро!