Чийз мъфиние семпло, но изключително вкусно домашно тесто, което можете да приготвите от подръчни продукти за по-малко от час и почти веднага да започнете да усещате вкуса на най-свежото топло тесто, запивайки го с чаша ароматно кафе или чай. И повярвайте ми на думата като начало, тези кексчета имат абсолютно всичко необходимо за максималното удоволствие - и апетитен румен вид, и ефирна пореста каша, и сочна текстура, и изключително приятен вкус с деликатен кремав нюанс . Въпреки че по дефиниция кексчетата са много маслени, тоест мазни и калорични сладкиши, от които мнозина се опитват да се въздържат възможно най-много, практиката показва, че сладкишите и различните видове лакомства са абсолютно необходими, за да поддържаме добро настроение и стабилно производство на хормони на радостта, които регулират много клетъчни процеси. Ето защо един малък порционен кекс, приготвен у дома от качествени продукти, а също и с добавка на здравословно натурално сирене, е точно това, което е необходимо, за да задоволи нуждата от сладко и в същото време да не надвишава дневната норма на мазнини, захар и калории.
Чийзкейковете по тази проста рецепта могат да се приготвят по няколко начина, например чрез добавяне на ядки и сушени плодове към тях отделно или в различни комбинации, а за тези, които предпочитат естествен вкус и деликатна пореста плът, препоръчвам да опитате версията с ванилия представени тук и лек цитрусов аромат. Такова просто, но в същото време изключително апетитно домашно печене е доста универсално и благодарение на това може да ви бъде полезно в различни житейски ситуации. Подходящ е и за сутрешна чаша кафе, и за детски обяд, и за уютно вечерно парти за чай със семейството и приятелите, а освен това малки порции кексчета са удобни за носене със себе си на работаи на училище, за да се подготвите за активни неформални партита или с приток на неочаквани гости. Чийзкейковете са перфектно засищащи и доставят много удоволствие, благодарение на което са едни от най-добрите деликатеси, които са в постоянно търсене сред всички възрастни и деца, така че трябва да се научите да ги приготвяте сами, защото печенето у дома винаги се оказва по-естествено и по-вкусно. Опитайте и се убедете сами!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 75 гр |
| Време за готвене: | 45 минути | Калорично съдържание на порция: | 303 kcal |
| Брой порции: | 12 | Цена на една порция: | 18 рубли |
Как да приготвите чийзкейкове в силиконови форми във фурната - рецепта за вкусни чийзкейкове стъпка по стъпка със снимка
СЪСТАВКИ:
- 3 големи яйца
- 200 г захар
- 200 г сирене 5 - 18%
- 200 г масло
- 200 г брашно
- 80 г стафиди или други сушени плодове (по желание)
- кора от малък лимон
- 10 г бакпулвер
- щипка ванилин
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. За да приготвите вкусни чийзкейкове в силиконови форми, първо трябва да разтопите маслото и да го оставите настрана, за да изстине малко.
съвет! Допустимо е използването на микровълнова фурна за разтопяване на маслото, но трябва да става бавно и внимателно, тъй като при висока мощност маслото бързо прегрява и има навика да експлодира. Ето защо е по-безопасно да разтопите маслото на котлона, като го поставите в малка тенджера или чаша и го загреете на среден огън.
2. След това в дълбок съд за месене на тестото трябва да разбиете пилешките яйца и да добавите захар иванилин.
Важно! За приготвянето на чийзкейкове трябва да използвате твърдо сирене без зърна, което се продава в меки опаковки. Ако сте купили ронливо или зърнесто сирене, първо трябва да го претриете през сито. Изберете съдържанието на мазнини в сиренето по свое усмотрение, най-важното е вкусът му да е богат и добре изразен.
5. След това изсипете разтопеното масло в тестото и разбъркайте отново. 6. След това на две стъпки добавете брашното, пресято с бакпулвера и омесете гъсто хомогенно тесто.
7. В самия край добавете лимонова кора и всякакви сушени плодове по ваш вкус: стафиди, сушени боровинки, сушени череши, сушени кайсии или сини сливи. Въпреки че трябва да се отбележи, че изобщо не е необходимо да се слагат сушени плодове, тъй като тези мъфини са много добри сами по себе си и при липса на добавки можете да се насладите на тяхната сочна, пухкава каша с вкус на сирене и аромат на ванилия без никакви пречки. 8. Разстелете тестото във формите почти до самия връх, оставяйки около половин сантиметър, тъй като чийзкейковете леко ще увеличат размера си по време на печене. Имах достатъчно тесто за силиконова форма за 12 средно големи мъфина, която не е необходимо да се маже с мазнина, но по желание можете да поставите хартиени маншети. 9. Печете в предварително загрята на 180°C фурна за около 25-30 минути, докато кексчетата се зачервят, но за всеки случай е по-добре да ги надупчите с дървено шишче, за да сте сигурни, че излиза от тестото. напълно суха. Най-вкусните чийзкейкове, приготвени по тази проста рецепта, имат прекрасна сочностконсистенция и приятен кремообразен ванилов вкус. Идеални са за закуска или десерт с чаша кафе, тъй като лесно и бързо се приготвят у дома и се консумират топли или охладени. Приятен апетит!