Поздрави, скъпи читатели!
Домакините, които обичат да развалят домашните си печива, знаят от първа ръка как силиконовите форми помагат при приготвянето им. Сладките им се изпичат равномерно и не прегарят. Силиконовите форми са безопасни за здравето, не оставят специфична миризма и вкус и лесно се измиват след употреба.
Силиконовите форми са както прости, така и оформени. С помощта на последното можете лесно да разнообразите печенето - кексчетата се оказват необичайни и незабавно радват децата. За по-голям ефект можете да добавите към тестото шоколад, стафиди, ядки или други "нескучни" компоненти.
Тестото за печене, приготвено в силиконови форми, не се различава от обичайното. Можете да експериментирате с продуктови комбинации, без да се притеснявате за резултата.
Голямо предимство на силиконовите форми е, че кексчетата се пекат в тях по-бързо, отколкото в съдове от други материали. Така, след като отделите много малко време, ще получите ефирен, ароматен десерт, който също ще се окаже много чист.
Между другото, в блога има и други печива, които ще ви накарат да полудеете, например, опитайте да пържите храсти и понички.
Кексчета на кефир в силиконови форми - проста рецепта
Тестото на кефир е може би една от най-често срещаните рецепти за печене. Кое предпочиташ? Все още не сте решили, тогава прочетете цялата информация по-долу и вземете решение.
Кефирната бисквита се надига добре и се оказва много нежна, благодарение на което много любители на сладкото я харесаха.
Съставки:
- 2 ч.ч. бакпулвер;
- Брашно - 250 г;
- 250 ml кефир;
- 150 г захар;
- Яйца (големи) - 2 бр.;
- Шипка сол;
- Масло - 120 r.
Последователност:
Преди да започнете да месите тестото, включете фурната и нагласете температурата на 180 градуса. Месенето на тестото ще ви отнеме малко повече от 15 минути - то просто ще има време да се затопли правилно.
Разтопете маслото на огън и го оставете да се охлади до стайна температура. В противен случай, когато се смеси с яйца, последните могат да се сгъстят.
Разбийте яйцата в отделен съд и разбийте по всеки удобен начин, докато се появи пяна.
След това, без да изключвате миксера, започнете да добавяте малко по малко захарта.
Резултатът трябва да бъде доста гъста бяла маса с консистенция на пяна.
Добавете охладеното масло и разбъркайте добре.
Загрейте кефира (можете да го направите в микровълновата) и след това го охладете, така че да е топъл. Изсипете в тестото.
Отделно смесете солта, бакпулвера и брашното. Най-добре е да направите това с бъркалка. Не пренебрегвайте тази на пръв поглед незначителна стъпка. От това до голяма степен зависи колко пищни ще са вашите кексчета и колко равномерно ще втасат.
Смесете получената суха смес с предварително приготвеното тесто. Получената маса трябва да има следната консистенция:
След като поставите хартиените подложки в силиконовата форма, изсипете тестото върху нея с помощта на лъжица.
Трябва да печете заготовките за 20-25 минути при 180 градуса. Когато са готови, оставете леко да изстинат, без да ги изваждате от фурната. След това тестото може да се сервира на масата. Добър апетит!
Чийзкейкове (домашна рецепта)
Сладкишите със сирене заемат специална ниша в готвенето, тъй като са невероятно нежни. Кексчетата със сирене винаги се оказват много леки и ароматни.
Интересно! Такива деликатеси се приготвят бързо и ще бъдат изядени още по-бързо! Побързайте да зарадвате любимите си хора с този сладкишлакомство, особено след като се приготвя доста лесно.
Съставки:
- Масло - 0,2 кг;
- Сирене - 0,2 кг;
- 3 пилешки яйца;
- Захар - 0,2 кг;
- Чаена лъжичка бакпулвер;
- Брашно - 0,2 кг;
- стафиди;
- Щипка ванилин.
Последователност:
Преди да започнете да готвите, включете фурната, като настроите температурата на 180 градуса. Докато се затопля, можете да направите десерт.
Изплакнете стафидите под течаща вода. Напълнете го с вряща вода, чай или ром - по ваша преценка.
В отделен съд разтопете маслото и го оставете да се охлади малко.
Яйцата се разбиват, докато се образува лека пяна. Ето как е показано на снимката тук:
Добавете към тях захарта. Разбъркайте до пълното разтваряне на зърната.
Смесете получената смес със сиренето. Можете да опростите процеса на готвене, като вземете закупена готова маса от сирене, която вече съдържа стафиди.
В този случай не е необходимо да добавяте ванилин.
В следващата стъпка изсипете предварително разтопеното масло в същата купа.
Сега можете да добавите брашно. Пресейте го и след смесване с бакпулвера го изсипете в съда на 2-3 части, като всеки път разбърквате добре. Уверете се, че няма бучки.
Отцедете течността от стафидите и ги попийте с хартиена кърпа, за да премахнете излишната влага. Смесете с тестото.
Вземете парче масло и намажете с него вътрешната повърхност на силиконовите форми.
Знаеше ли? Така кексчетата не само няма да залепнат по стените си, но и ще придобият румен златист оттенък.
Изсипете тестото във формичките, като ги напълните около 2/3 от обема.
Печете кексчетата във фурната при температура 180 градуса за 25-30 минути.
Следтова горещо вкусно лакомство може да се сервира на масата. Добър апетит!
Вкусна рецепта за кексчета като в магазин от съветско време
Тези, които са живели в съветско време, си спомнят незабравимия вкус на купените от магазина тарталети според GOST. Благодарение на перфектния баланс на съставките, такива сладкиши се съхраняват дълго време и имат доста гъста консистенция, което ги прави много засищащи.
Сега това време не може да се върне, но всички рецепти са достигнали до нас в непроменен вид и затова можете лесно да се насладите на сладкиши за гости и да се потопите в съветската атмосфера.
Съставки:
- Стафиди - 170 г (за предпочитане тъмни);
- Захар - същото количество;
- Масло - същото количество;
- 250 г брашно;
- Бакпулвер - 0,5 ч.л.;
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
- Шипка сол.
Последователност:
В дълбока купа се разбиват маслото, захарта (двата вида) и солта.
Добавете яйцата и също ги разбийте едно по едно.
Изсипете малко по малко смес от брашно и бакпулвер в получената маса. Смесете всички съставки до гладкост.
Изсипете стафидите в дълбока чиния. Дръжте го в топла вода за известно време. След това изцедете течността и подсушете стафидите с хартиени кърпи.
Разбъркайте го със сместа от яйца, масло и брашно.
Разбъркайте всичко добре, така че стафидите да се разпределят равномерно в тестото.
Изсипете тестото в силиконова форма, предварително намазана с масло. Печете бисквитата 80 минути на 170 градуса. Добър апетит!
Кексчета върху заквасена сметана със стафиди в силиконови форми
Стафидите са честа съставка в сладкиши. Кексчетата със стафиди са евтини, но вкусни и няма да изискват от вас чудеса на кулинарни умения.
Ефирен и нежен пандишпан върху заквасена сметана ще бъде отлично допълнение към прясно сварен чай или студено мляко.
Съставки:
- 0,2 кг брашно;
- Торбичка ванилова захар;
- 2 кокоши яйца;
- 50 ml растително масло;
- 6 г бакпулвер;
- 160 г обикновена захар;
- Шипка сол;
- 100 г заквасена сметана.
Последователност:
Разбийте с бъркалка яйцата, двата вида захар и солта.
Добавете растително масло и разбъркайте всичко отново. Повторете, като добавите заквасена сметана.
На малки порции добавете пресято брашно с бакпулвер в контейнера.
Разбъркайте масата, докато получите еднородно лъскаво тесто. Изсипете го в силиконови форми и го изпратете във фурната.
Кексчетата трябва да се пекат 20-25 минути на 180 градуса. Необходимо е фурната да се загрее предварително.
Поръсете готовото ястие с пудра захар и сервирайте с чай. Добър апетит!
Домашни мъфини с горски плодове във формички
Отличен и лесен начин да разнообразите вкуса и дизайна на кексчетата е да добавите горски плодове към тях! През студения сезон меките сладки горски плодове ще напомнят за топлите летни дни, което ще направи чаеното парти още по-уютно. А през лятото те просто ще повдигнат настроението със своя ярък и свеж вкус. Проверено!
Съставки:
- Захар - 70 г;
- Пшенично брашно - 0,2 кг;
- Бакпулвер - 1 ч.л.;
- Масло - 100 г;
- Сини сливи (или сушени кайсии) - 7-8 бр.;
- Кисело мляко - 220 мл;
- Яйце - 1 бр.;
- Овесени люспи - 1 супена лъжица. L.;
- Червени боровинки (или други плодове) - 2 супени лъжици. л.
Последователност:
Разтрийте маслото със захарта и след това разбийте с миксер. Добавете яйцето и киселото мляко и разбъркайте всичко дополучаване на хомогенна маса. Добавете малко по малко брашното, като замесите хомогенно тесто.
Изсипете измитите сини сливи, червените боровинки и овесените ядки в същия съд.
Напълнете силиконовите форми с тестото около половината. Поставете ги върху тава, покрита с хартия за печене.
Печете кексчетата за 20-25 минути при температура 180 градуса. Поръсете готовия десерт с прах и сервирайте с чай. Добър апетит!
Мъфини с пълнеж във фурната: проста и вкусна рецепта
И тук неочаквано това видео от YouTube канала ми привлече вниманието. Мисля, че и вие нямате нищо против да изпечете такова чудо, наречено мъфини. Като цяло споделям находка, внезапно някой също ще го намери за полезен. Пълнежът може да бъде всякакъв, от горски плодове или варено кондензирано мляко и дори шоколадова паста. но тук авторът използва стафиди, горски плодове и още нещо. Разберете какво!
Всичко това е приятели. Добавете страницата към вашите отметки, за да не загубите всички рецепти за вкусни кексчета. И съвсем наскоро нашата група се появи в Odnoklassniki.
Довиждане на всички.