Котлети с бекон са много вкусно и доста оригинално ястие с месо, което е чудесно за ежедневни семейни обеди или вечери, както и за забавление на гости. Това ястие представлява малки продълговати банички от кайма, които бързо се запичат на фурна, увити в тънки ленти пушен бекон. Този малък детайл от готвенето ви позволява значително да промените вкуса и външния вид на обичайното ежедневно второ ястие, благодарение на което котлетите с бекон винаги предизвикват повишен апетит и са в голямо търсене сред възрастни и деца. В крайна сметка беконът в процеса на печене започва интензивно да отделя мазнини със странна миризма на пушене, които проникват през каймата и благодарение на това свойство я правят изключително ароматна и сочна. В резултат на това котлетите се оказват толкова интересни и пикантни на вкус, че е почти невъзможно да се откъснете от това ястие, особено за мъжката половина от населението, която винаги високо оценява такава комбинация от съставки.
Котлети в бекон се приготвят доста бързо и просто, така че те са много добър вариант за второ ястие за обилно хранене всеки ден. Те имат изключително богат месен вкус, който се подчертава от пикантна нотка на горчица и подправки и се допълва от ярък и много апетитен аромат на пушене. Тъй като в каймата за тези кюфтета не се добавя хляб и други подобни набухватели, продуктите от нея се получават доста плътни и особено месести като консистенция. Опаковането на такива котлети в бекон прави това ястие изключително питателно и висококалорично, но за да се насити добре, е достатъчна много малка порция, която е най-добре комбинирана с пресни зеленчуци, отколкото със зърнени храни, тестени изделия или картофи. В тази версия котлетите в бекон не трябва да причиняват много вреда на фигурата или да създават проблеми сздраве, но вашите близки със сигурност ще ви бъдат много благодарни в края на храненето, както и сити и доволни, доколкото е възможно. Добър апетит!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 100 гр |
| Време за готвене: | 45 минути | Калорично съдържание на порция: | 326 kcal |
| Брой порции: | 10 | Цена на една порция: | 38 кв. |
Как да приготвите котлети в бекон във фурната - рецепта за котлети от мляно месо, увити в бекон, със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
- 800 г смесена кайма (свинско + телешко)
- 10 лентички бекон (200 гр.)
- 1 голяма глава лук
- 80 мл сметана 10-20%
- 30 г зеленчуци (копър, магданоз)
- 2 ч.ч. с горчица
- 2 чл. л. зехтин
- сол, черен пипер, 1 ч.л. риган, 1 ч.л. кориандър
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите ароматни котлети, обвити в бекон, обелете и нарежете лука на ситно.
2. Измийте, подсушете и нарежете на ситно зелените.
съвет! Много вкусни котлети в бекон можете да приготвите от всякаква кайма според вашия вкус и настроение. За това ястие е подходяща готова кайма от свинско, говеждо, пилешко, пуешко или агнешко месо, но ще бъде по-правилно и полезно да направите каймата сами, като изберете висококачествени и нискомаслени парчета месо за нея.
4. Посолете каймата, добавете към нея сухи подправки и добре омесете с ръце за 2-3 минути, така че всички съставки да се смесят в хомогенна маса. 5. С мокри ръце оформете от каймата малки продълговати топчетабанички по около 100 гр., за да се изпекат бързо и да се пропият напълно с ароматите на бекон. След това всеки котлет трябва да бъде увит в лента бекон и да поставите заготовките в тава за печене близо един до друг.
съвет! За да приготвите това оригинално ястие с месо, можете да използвате както сурово-пушен, така и варено-пушен бекон, който за предпочитане е закупен нарязан, тъй като е невъзможно да се получат тънки и чисти филийки у дома. Лично аз предпочитам варено-пушена сланина, тъй като се топи добре на фурна и има по-мек аромат и вкус.
6. В отделна купа смесете останалата чаена лъжичка горчица със зехтин. 7. С помощта на готварска четка намажете обилно котлетите с получената смес. 8. Печете котлетите в загрята на 240°C фурна за 10 минути, след това намалете котлона на 190°C и печете още 15 минути. Много вкусни, сърдечни и ароматни котлети в бекон са готови! Могат да се сервират с всяка гарнитура по ваш вкус - картофи, ориз, паста или елда, както и пресни и мариновани зеленчуци. Приятен апетит!