Здравейте на всички! Днес в стаята интересно ястие от кайма са кюфтета. Любимите на всички кюфтета, които се харесват на малки и големи. В една от миналите статии вече беше казано за рецепти за кюфтета със сос, но в този метод ще ви кажа как да направите без него и тези малки котлети се оказват много вкусни.
Всяка гарнитура може да бъде подходяща за тези месни кнедли: паста, картофи, елда или перлен ечемик, тоест не можете да мислите за това, а вземете и гответе от това, което е под ръка.
Оризът в каймата ще направи топчетата по-крехки и меки, и разбира се питателни. Галетата, с която ще се поръсят преди печене, няма да позволи на месния сок да изтече, поради което сочността на ястието е гарантирана. Подправките, добавени към каймата, ще придадат апетитен аромат.
По някаква причина, когато приготвям това ястие, децата винаги са първи на масата. Въпреки че самият аз си спомням от детството, когато ни даваха тези топки в детската градина. И сега, когато съм възрастен, често ги готвя. И жената и децата сами решават да ги направят със или без сос.
Как се правят кюфтета от кайма и ориз?
Методът на готвене е доста прост и всяка домакиня може да се справи с него, а резултатът ще ви изненада приятно. Цялото семейство ще остане доволно от много вкусни кюфтета.
Ще ни трябва:
- Свинско месо 600-700 гр.;
- Ориз (пълнозърнест) - 1 чаша;
- Сух чесън - 1 супена лъжица. L.;
- Галета - 100 гр.;
- Подправки за кайма - на вкус;
- Сол, черен пипер - на вкус.
1. Първо започваме с месото, измиваме го и го нарязваме на ситно. Те трябва лесно да преминат през месомелачката.
2. Измийте ориза под студена вода и го оставете да се отцеди с помощта на гевгир.
Процесизмиването е необходимо, за да се отървете от оризовото брашно и нишестето. Това ще предотврати слепването на зърната по време на готвене.
3. Налейте вода в тавата, сложете зърното в нея. Оставете да заври и разбъркайте. Гответе 6-8 минути, след което изключете котлона. Оставете ориза да се влива още 5 минути и измийте крупата под течаща вода.
При варене на ориз трябва да има достатъчно течност, за да покрие напълно зърното. И не забравяйте, че трябва да го варите, докато стане наполовина готово. Това може да се използва не само за кюфтета, но и за приготвяне на кюфтета или пълнене на чушки.
4. Целият ориз е готов и докато изстине, да се заемем с месото. Превъртете през месомелачка.
5. Към каймата добавете едно яйце, сол, черен пипер и любимия си овкусител. Ако имате кимион и смлян кориандър, тогава ще бъде страхотно да излеете тези подправки.
6. Разбъркайте добре цялата смес до хомогенно състояние, добавете към нея ориза.
7. Ако имате подправка за кайма, добавете я на тази стъпка и сега разбъркайте добре всички продукти.
8. Е, кюфтетата са почти готови, остава да ги оформите и да ги изпратите във фурната. От каймата овалваме топчета с ориз. Старайте се продуктите да са с еднакъв размер, това се прави, за да се изпекат равномерно кюфтетата.
9. Сипете галетата в чиния и потопете всяка направена кифличка в тях. Изпращаме готовите кюфтета в тава за печене.
Вкусни кюфтета на фурна по класическа рецепта
10. Изпращаме кюфтенцата във фурната, загрята до 180°. Там ги печем до готовност, около 20-25 минути.
11. Снимката по-долу показва кои кюфтета се оказаха сочни и вкусни.
12. Сега можете да подготвите гарнитурата, какво ще бъде, зависи от вас. Ние сме със семейството сипредпочитаме да ги използваме просто с хляб.
Е, споделих с вас моята коронна версия за приготвяне на кюфтета. Непременно ги направете и опитайте, наистина са вкусни. Споделете рецептата в социалните мрежи с приятелите си и напишете коментари.
Добър апетит!