Салата с крекери и консервирана риба е абсолютно зашеметяващо празнично предястие, което според мен е особено подходящо за празнуването на 8 март, защото това ястие съдържа консервирана риба като основен компонент, а отвън е красиво поръсено с жълтъци, така че може да се превърне в красива алтернатива на класическата "Мимоза", неизменно присъстваща на масите в чест на пролетния женски празник. Уникална и необичайна характеристика на тази салата е нейната структура под формата на торта, където обикновените солени бисквити с класически или пикантен вкус действат като торти, които са наслоени с различни пълнежи и щедро намазани с майонеза за сочност. Разбира се, такава комбинация прави тази торта-салата изключително питателно и висококалорично ястие, но нейната деликатна консистенция и невероятен вкус си струва да отрежете малка разумна порция за празника и, отделяйки време, да опитате всяко апетитно парче, получи полагащото се удовлетворение.
Въпреки такава голяма и впечатляваща структура от салата с крекери и консерви, във всичко останало тази оригинална закуска е проста и доста бюджетна, тъй като за нейното приготвяне се използват най-обикновените и евтини продукти, които могат да бъдат намерени във всеки магазин, като напр. яйца, сирене, зеленчуци, майонеза и, разбира се, консервирана риба. Тъй като съставът на салатата включва предимно готови съставки и за нея трябва само да сварите яйца, което не отнема много време, това ястие се приготвя бързо и без много проблеми, въпреки че много важен момент е престоят им. готовата салата за 2-3 часа, което е абсолютно необходимо, така че крекерите да се напоят с майонеза и да станат доста меки. Комбинацията от слоеве "тесто" от крекери със сочен и ситно нарязан пикантен пълнеж придава на тази салата красиво декорирана, но в същото време многонежна и топяща се в устата консистенция. Вкусът на листна салата от крекери и консерви е абсолютно невъзможно да се опише с думи и въпреки че наистина наподобява мимоза, съм сигурна, че това прекрасно предястие ще впечатли вас и вашите гости и изживяването от него ще бъде просто незабравимо. Добър апетит!
Полезна информация
| Ниво на трудност: | 3* | Размер на порцията: | 100 гр |
| Време за готвене: | 3 часа | Калорично съдържание на порция: | 353 kcal |
| Брой порции: | 12 | Цена на една порция: | 23 рубли |
Как да си направим листна салата с крекери и консервирана риба - рецепта за крекерна салата с консервирана риба със снимки стъпка по стъпка
СЪСТАВКИ:
- 36 квадратни бисквити
- 1 консерва рибна консерва (250 гр.)
- 5 яйца
- 150 г сирене
- 25 г зелен лук
- 2-ри зъб чесън
- 300 грама майонеза
НАЧИН НА ГОТВЕНЕ:
1. За да приготвите салатна торта от крекери с консерви, първо трябва да подготвите компонентите за трите основни слоя. Яйцата се варят във вряща вода за 13-15 минути до пълна готовност, обелват се и се нарязват на две по дължина. Трите жълтъка се отделят, тъй като ще са необходими за финалната украса на салатата, а белтъците и жълтъците се настъргват на ситно ренде и се овкусяват с майонеза.
2. Извадете консервираната риба от консервата в малка купа, намачкайте я старателно с вилица до състояние на паста и след това я смесете с майонеза.
съвет! За приготвянето на тази салата е подходяща абсолютно всяка рибна консерва, която отговаря на вашия вкус. Може да е скъпа сьомга, бюджетна сайра или някога смятана за екзотика у нас, но сегарибата тон е доста достъпна. Най-добре е да използвате консервирана риба в собствен сок, а не в олио, въпреки че последното също има добър вкус, но тъй като съставът на тази салата включва доста голямо количество майонеза, няма смисъл да добавяте допълнителни мазнини към нея.
Важно! В процеса на приготвяне на тази салата майонезата ще трябва да се постави от сърце, без да се срамува от пропагандаторите на здравословния начин на живот, в противен случай поради големия брой бисквити ще се окаже напълно суха, например, Аз лично използвах точно 300 гр. от този продукт. Ако този момент ви притеснява, можете да направите домашна майонеза - поне ще бъде по-естествена, макар и не по-малко мазна, а за да намалите наистина съдържанието на мазнини в соса, можете да замените половината от майонезата със заквасена сметана или гъста Гръцко кисело мляко.
6. Сега можете да започнете да сглобявате листната торта-салата върху голяма чиния с плоско дъно и да поставите 9 квадратни бисквити като основа. Не е необходимо да използвате само класически крекери със сол, тъй като в продажба има вкусни крекери с лук или сирене, които също са чудесни за приготвяне на тази закуска. 7. Върху крекерите сложете яйца, намазани с майонеза, и внимателно ги разпределете на равен слой. Този етап се оказа не от най-лесните, тъй като крекерите се опитваха да тичат в различни посоки върху хлъзгавата чиния? , но когато основата беше положена, всичко вървеше много по-лесно.
8. За яйцасложете отгоре още 9 бисквити и рибна консерва. 9. Поръсете рибата равномерно с наситнен зелен лук. 10. След това наредете още 9 бисквити и разпределете настъргано сирене зад тях. 11. И накрая сложете последните 9 бисквити и намажете добре салатената торта отгоре и отстрани с майонеза. Това може лесно да се направи с готварска четка или сладкарска шпатула. 12. На последния етап салатата от крекери и консерви трябва да бъде напълно поръсена със запазени жълтъци, настъргани на ситно ренде. Част от жълтъците може да се втрият директно върху салатата, но е необходима друга тактика за украса отстрани – втрийте жълтъците в отделна чиния, след което ги вземете с ръце и ги притиснете към стените на салатата. За да се накисне салатата по-бързо, трябва да се държи няколко часа на стайна температура, а преди сервиране да се охлади в хладилника, но не забравяйте да я покриете с нещо отгоре, тъй като жълтъците са изложени на въздух доста бързо . Ако не бързате и приготвите тази закуска предварително, можете веднага да я поставите в хладилника и след няколко часа тя ще бъде напълно готова за консумация.
Листна салата с крекери и консервирана риба е идеален вариант за красиво, обилно и вкусно празнично ястие, така че не забравяйте да я включите в менюто си и да се насладите на тази оригинална студена закуска!