Месото от домашни свине е ценен източник на пълноценен протеин, съдържа много незаменими аминокиселини, витамини и минерали, необходими на организма
Мнозина се страхуват от големия брой калории, които съдържа свинското месо. Постното парче свинско обаче не е по-калорично от телешкото или агнешкото. В умерени количества свинското месо може да присъства в диетата на възрастни и деца.
Освен това, в сравнение с говеждото, свинското е по-крехко и сочно.
Картофи със свинско на фурна във фолио със сирене
Нека се опитаме да приготвим картофи, печени във фурната със свинско месо под коричка от сирене
За да приготвите свинско с картофи и сирене във фурната, трябва:
- свинско, от кост, врат или плешка 500-600 г;
- картофи 2,0 кг;
- сол;
- масло 20 g;
- лют червен пипер, смлян на вкус;
- лук 150-200 г;
- пикантни сушени билки (босилек, кориандър, хмел-сунели) 2 супени лъжици. L.;
- сирене 70-80
Приготвяне:
Измийте месото, подсушете го, изрежете кожата и отстранете костите, ако има такива. Нарежете на слоеве. Желаната дебелина на парчетата месо трябва да бъде около 1 см. При пържене ще е по-сочно, ако по ръба му има тънък слой свинска мас
Смесете билки, черен пипер и 5-6 г сол
Поръсете всяко парче свинско с получената смес от всички страни. За да се получи по-меко месо, то може леко да се набие с чук и след това да се поръси със смес от сол и подправки
Обелете картофите. Нарежете ги на парчета, посолете на вкус, намажете тавата за печене с олио и сложете картофите върху тавата за печене
Нарежете лука на произволни парчета и ги поръсете върху картофите
Разпределете слоеве месо върху лука
Покрийте тавата за печене с фолио.Сложете свинското с картофи във фурната. Дръжте тавата за печене с картофи и свинско във фурната за около 60 минути. Температурата трябва да бъде + 190 + 200 градуса, в зависимост от характеристиките на фурната
Извадете тавата за печене, отворете фолиото и сложете парче сирене върху всяко парче месо
Изпратете картофи със свинско и сирене във фурната. Дръжте листа за печене в него за около 35-40 минути.
Поднесете картофи с месо и сирене, запечени на фурна на порции, с мариновани зеленчуци.
Печем свинско печено с картофи на фурна в дълбока тава
Ще бъде не по-малко вкусно горещо и просто на лист за печене. Основните тайни на този метод са да направите месото по-сочно и да не пестите вода. И фолио, за да не изсъхне. Прочетете още...
Свинско по френски с картофи и гъби под сирене
Тази рецепта е подобна по състав на историческото орловско месо. Ароматни гъби, на фона на месо с лук и картофи, в комбинация с майонеза придават сочно и вкусно ястие. Прочетете още...
Рецепта за капитанско месо на фурна с картофи и домати
Това е стара съветска празнична рецепта. Има легенда, че за първи път такова ястие е приготвено (или научено на дъщерите му) от стар капитан на далечно плаване, поради което месото е получило името си
Мнозина възкликват: това е месо по френски! Но не е съвсем така. Всяка рецепта е индивидуална с нюанси — начин на готвене, една или две нови съставки... Така е и тук: ако традиционната "френска" рецепта включва само лук, месо, майонеза и сирене, то и "капитанското" месо включва картофи и домати (по-рядко задушени гъби). Прочетете още...
Печени картофи със свинско във фурната с майонеза под сирене
Картофите с месо на фурна са много вкусно ястие не само за обикновен обяд иливечеря Много е подходящо като топло ястие при посрещане на гости. Изберете някоя от тези рецепти, всички те са много прости, красиви и вкусни. Заповядайте отново на нашия сайт. Ще има нови рецепти за прости ястия. До следващия път! Добър апетит!