Сега ще говорим за универсалния сос, защото ще бъде направен от яхния. Колкото и да е готино, консервите често идват на помощ в различни ситуации, като се започне от факта, че сте забравили да се отбиете след работа, за да купите месо за вечеря, завършвайки с непреодолима сила в града (снежни бури, епидемии и т.н.). Именно за такива поводи повечето от нас имат консервирани яхнии и макарони вкъщи, така че ще има какво да хапнете във всяка ситуация. За да разнообразим тази комбинация, ще ви кажем какъв трябва да бъде сосът за яхния за паста, така че нека се заемем с работата.
Рецепта за сос за задушени макарони
Всички съставки са възможно най-достъпни, което прави соса от яхния доста популярен избор за паста.
съставките
- яхния - 400-500 г (1 среден буркан);
- чесън - 2-3 скилидки;
- лук (лук) - 1 бр. (среден);
- морков - 1 бр. (среден);
- доматено пюре - 2 с.л. л. ;
- зеленчуци (лук-магданоз) - за вкус;
- подправки - на вкус.
Стъпка по стъпка приготвяне на сос от яхния за паста
Рецептата за този сос е изключително проста, в повечето случаи се приготвя сам.
- Почистваме морковите, лука и чесъна.
- Морковът се настъргва, лукът се нарязва на кубчета.
Уточнение "за всеки случай"
Чесънът също може да се накълца тук или да се задуши в соса след завършване, така че да е ароматно. Има хора, които обичат, когато има по-малко чесън, тогава е по-добре да го нарежете сега и да го добавите към лука и морковите.
- Сложете тиган на среден огън, добавете малко олио и изсипете зеленчуците в него, запържете докато лукът стане леко златист.
- След това добавете буркан яхния към бъдещия сос за паста и запържетеоще 10 минути.
- Добавете доматеното пюре, разбъркайте добре, направете малък огън и оставете да къкри под капак още 20-30 минути.
- Добавете щипка сол, малко черен пипер и една чаена лъжичка захар, без горчивина и вкус. Ако няма достатъчно подправки, добавете ги, ако са кисели, добавете захар.
- Добавяме и ситно нарязани зеленчуци, оставяме още 5 минути и отстраняваме от огъня.
