Честито!
Днешната статия е посветена на всички, които отдавна искат да се научат да готвят месо, но го отлагат от страх да не го развалят. Малка селекция от рецепти, избрани лично от мен, ще ви помогне лесно да овладеете този прост (и дори много приятен!) Бизнес.
Ще ви покажа няколко начина да готвите свинско в тиган, като всеки път получавате ново ястие. Откриваме кои зеленчуци се съчетават идеално с месо и как да изпържим парчетата, така че да се окажат сочни, но добре сварени.
Свинското в тиган е отлично "минутно ястие", когато трябва да готвите нещо спешно. Например, преди бързото пристигане на гости или по време на остър глад? . Всяка опция няма да ви отнеме повече от половин час, което е чудесен индикатор за месно ястие.
Основното правило, както винаги, е едно - да се използват само пресни и висококачествени съставки! Погрижете се за тялото си и то ще ви се отблагодари под формата на добро настроение и здрав външен вид.
Свинско на тиган с проста и вкусна рецепта
Нека започнем с едно добре познато и популярно ястие за всички - пържене на пържола или котлет. Това е може би най-основният начин бързо да напълните стомаха си.
Избрах проста технология за готвене. Мисля, че всичко ще ви хареса и ще получите наистина сочно месо.
Съставки:
- Месо - 1 кг;
- Лимон - 1 бр.;
- Черен пипер и сол - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Първо измийте и подсушете месото. Нарежете го на пържоли с дебелина около 1 см и го начукайте с чук от двете страни.
За удобство можете да поставите месото в еднократни торбички и едва тогава да ги начукате.
2. Изстискайте лимонов сок на парчета, добавете сол и черен пипер иможе да поръсите с любимите си подправки.
Можете да използвате и любимата си марината.
3. Налейте олио в тигана. Стопли го. Наредете готовите парчета и ги запържете от двете страни до готовност на умерен огън.
Можете да проверите готовността, като набодете парчетата с вилица. Ако се отдели бистър сок, това означава пържено месо. Ако има кръв, запържете пържолите отново.
4. Сервирайте сочни котлети с всякакви гарнитури, пресни зеленчуци или сос.
Пържено свинско в соев сос с лук
А ето и вариант за приготвяне на месо на парчета със соев сос и лук. Получава се много вкусно ястие. Поне мъжът ми обича този вид вечеря. Особено ако към горещото ястие се сервира салата от раци.
Съставки:
- Свинско месо - 300 гр.;
- Соев сос - 40 мл;
- Лук - 1 бр.;
- Растително масло - 40 ml;
- Подправки за месо - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Измийте и подсушете пулпата. След това се нарязва на ситно и се слага в дълбока чиния.
2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Изпратете към месото.
3. Сега изсипете соев сос.
4. И добавете любимите си подправки и сол по ваш вкус и желание.
5. Разбъркайте добре съдържанието, затворете с капак или покрийте със стреч фолио. Сложете на хладно за около час, за да се напои добре всичко.
6. След като изтече времето, загрейте тигана с растително масло и запържете нашето месо за 10 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време!
7. Всъщност всичко е готово! За да допълните ястието, можете да го украсите с пресни билки.
Свинско на тиган със сос. Проста рецепта:
Напред е известно на всичкиметодът на готвене е обичайният гулаш. Прави го абсолютно всичко, защото върви добре с всякаква гарнитура, било то паста или картофено пюре.
Затова няма да се спирам тук подробно, особено след като вече разгледахме тази тема отделно в предишни статии. Така че просто ще ви напомня как се прави това ястие.
Колко вкусно и бързо се готви свинско с гъби в заквасена сметана
Това вкусно и просто ястие се приготвя много лесно. Можете да го направите на тиган или във фурната, вземете пресни или сушени гъби. Основното е, че всички продукти са пресни и с добро качество.
Допълвайте месото всеки път с нови видове зеленчуци или подправки и се насладете на разнообразието от опции за любимото си лакомство.
Съставки:
- Свинско месо - 250 гр.;
- Чесън - скилидка;
- Заквасена сметана - 150 гр.;
- Гъби - 150 гр.;
- Пилешки бульон или гореща вода - 1 с.л.;
- Брашно - 1 с.л. лъжица;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Зелено.
Начин на приготвяне:
1. Месото се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Не ви трябва много масло.
2. След това вземаме голям, дълбок тиган и слагаме в него ситно нарязан лук. Пассерирайте го до полупрозрачно състояние.
3. След това изпращаме измити и едро нарязани гъби тук.
4. Гответе лучено-гъбената смес за 5-7 минути. Разбъркайте внимателно, така че гъбите да не загубят формата си. След определеното време изсипете една супена лъжица брашно в тигана и бързо разбъркайте.
5. Залейте всичко с чаша бульон или гореща вода, добавете месото. Поръсете го със сол, черен пипер и прекаран през преса чесън. Разбъркваме.
6. Остава само да добавите заквасена сметана. INс този състав готвим ястието за 25-30 минути, като поставим на слаб огън. Чрез добавяне на вода или бульон, регулирайте гъстотата на соса по време на готвене по ваш вкус.
7. Свинско с гъби в деликатен сос е готово. Поръсете го с нарязани зеленчуци и сервирайте с любимата си гарнитура.
Свинско, пържено в сметанов сос с гъби на тиган
Друг сигурен начин да направите месото меко и крехко е да го приготвите в кремообразен сос.
Нека отново приготвим свинско с гъби, но този път ще използваме други допълнителни продукти.
Съставки:
- Свинско филе, нарязано на кръгчета - 700 гр.;
- Чесън - 3 счукани скилидки;
- Пилешки бульон или вода - 3/4 чаша;
- Зехтин - 2 с.л. лъжици;
- Масло - 1 с.л. лъжица;
- Брашно - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- Мазнина сметана - чаша;
- Сол и черен пипер - на вкус;
- Нарязан праз - чаша;
- Кафяви гъби - 280 гр.;
- Копър - 1 чаена лъжичка;
- Магданоз - 0,5 ч.л.
Начин на приготвяне:
1. Сложете масло в тиган и налейте половината от зехтина. Загряваме. Запържете свинските резени в олио, като предварително сте ги поръсили и посолили. Запържете всяка страна за около 4 минути, след което свалете месото от огъня.
2. След като прехвърлите месото в чиния, поставете отново същия тиган на котлона и загрейте зехтина в него. Добавете ситно нарязания лук, чесън и гъбите. Нека запържим всичко за около 8 минути, като не забравяме да разбъркваме.
3. Получената смес поръсете с брашно и налейте бульон със сметана. Добавете зелени, черен пипер, сол.
4. Прехвърлете изпържените кюфтета от чинията обратно в тавата. Смесете всички съставки и гответе под капак за 8 минутиниска температура Когато месото омекне и е напълно готово ястието може да се сервира.
Рецепта за задушено свинско със зеленчуци (вкусно, красиво и бързо)
Ако искате да получите пълно сърдечно ястие за цялото семейство, просто запържете месната съставка с любимите си зеленчуци.
В тази технология за готвене ще използваме моркови и лук, но можете да покажете въображението си и да допълните предложения списък с други продукти.
Съставки:
- Свинско - 0,5 кг;
- Брашно - 1 с.л. лъжица;
- Морков - 1 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Черен пипер, сол - на вкус;
- Подправка за месо - 1 чаена лъжичка;
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Вода - 300 мл
Начин на приготвяне:
1. Измийте месото под течаща вода, подсушете го и го нарежете на еднакви парчета. Слагаме ги на горещ тиган с растително масло.
Свинското трябва да е прясно и да има слой мазнина. Благодарение на него готовото ястие ще се окаже много сочно.
2. Запържете парчетата, докато се появи червена кора на силен огън. Ако месото се изпържи бързо, няма да се изпарят всички сокове от него и ще бъде сочно отвътре.
3. Добавете половин пръстени лук и обелени моркови, нарязани на барове, към свинското месо.
4. Смесете съставките и гответе сместа за 5 минути, като изключите котлона.
5. В самия край добавете брашното, както и солта, черния пипер и подправките. Гответе ястието още минута, като разбърквате.
6. След като изтече времето, налейте в тигана бульон или вода. Когато течността заври, котлонът се намалява и месото се задушава 30-40 минути.
7. Когато месото омекне и лесно се пробива с нож, ястието може да се счита за завършено.
Вкусно свинско в тесто, приготвено на тиганскарата
Готвенето на месо в тесто се счита за много готина идея. Така парчетата излизат по-сочни и румени.
Нека да видим как правилно да готвим котлети в тесто, така че абсолютно всички на масата поне да поискат екстри.
Съставки:
- Свинско месо - 300 гр.;
- Брашно - 4 с.л. лъжици;
- Сол и черен пипер - на вкус;
- Растително масло - 15 ml;
- Яйце - 1 бр. или 2 жълтъка.
Начин на приготвяне:
1. За да приготвите свинско месо по тази рецепта, по-добре е да вземете месо без мазнини. Нарежете го на парчета с дебелина 1,5-2 см по посока на влакната.
2. Начукайте добре месото с кухненски чук.
Ако свинското месо е сочно, по-добре е предварително да го покриете с хранителен филм.
3. Готовите котлети поръсете със сол, черен пипер и други подправки (ако решите да ги използвате). Изсипете брашно в плоска чиния и оваляйте месото в него от двете страни.
4. В отделна чиния разбийте едно яйце (или жълтъци) с щипка сол. Слагаме нашето месо в получената яйчена маса.
5. Загрейте тиган, намазан с олио, и върху него наредете котлетите. Нека ги запържим от двете страни буквално за няколко минути.
6. Сервирайте ястието горещо, като добавите гарнитура. Това може да бъде зеленчукова салата, всякакви зърнени храни или картофено пюре. Изборът само твой ли е? .
Запържете месото с патладжана и тиквичките
Любителите на свинското трябва да обърнат внимание и на комбинацията му с патладжан и тиквичка. По рецептата по-долу се получава много деликатна и вкусна яхния с прекрасен вкус, която съдържа всички изброени продукти.
Съставки:
- Свинско месо - 300 гр.;
- Български пипер - 2 бр.;
- Тиквички - 1 бр.;
- Патладжан - 1 бр.;
- Морков - 1 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Домати - 2 бр.;
- Растително масло - 50 ml;
- Чесън - 2-3 скилидки;
- Сол и черен пипер;
- Зелено.
Начин на приготвяне:
1. Измийте месото под течаща вода и нарежете на кубчета. Поставете ги в горещ тиган с растително масло и запържете за 7-10 минути на среден огън. Не забравяйте да разбърквате периодично.
2. През това време можете да нарежете зеленчуците. Почистете тиквичките и патладжана, нарежете на половин пръстени. Слагаме в тигана при месото.
3. Добавете настърганите моркови и кръгчета лук.
4. След това в огъня се изпращат чушки (на сламки), нарязан чесън и домати (обелени и настъргани). Сол и черен пипер всичко по ваш вкус. Ние сме обезпокоителни.
5. Задушете месото и зеленчуците до пълна готовност. Накрая добавете нарязани зеленчуци към ястието.
6. Готово!
Свинско на тиган с черен пипер
И накрая, още един вид зеленчукова яхния със сочно месо. Искате ли да опитате? Тогава бързо се заемете с готвенето на това апетитно и здравословно ястие.
Необходими са ви:свинско филе - 500 гр.; Български пипер - 500 гр.; чесън - 4 скилидки; мащерка - 2 стръка; зехтин - 2 с.л. L.; ябълков оцет - 2 с.л. L.; сол - 1/2 чаена лъжичка; черен пипер - 10 бр.
Както можете да видите, готвенето на свинско в тиган не е толкова трудно, колкото изглежда. Вече знаете как да осигурите на себе си и семейството си обилен и вкусен обяд или вечеря буквално за половин час. Овладейте нови ястия и не се страхувайте да добавите разнообразие към вашата диета.
Приятен апетит на всички! И до нови срещи!