Здравейте!
Кой не обича сочни, горещи, ароматни котлети? Покажете ми този човек! А ако и баничките са с плънка... Между другото се казват зрази. И това е едно от традиционните ястия на славянската кухня.
С какво са направени? Вариантите са много. Между другото, това не е непременно месен продукт. Можете да използвате само зеленчуци, например много обикновени картофени сладки с различни пълнежи. Тази статия обаче ще се съсредоточи върху първото.
Кюфтетата са доста големи и калорични. Идеален вариант за плътен обяд или вечеря, съгласни ли сте? За закуска това ястие пак ще е тежко. Но като начин за попълване на енергията през деня е незаменим.
Между другото, много е удобно, че не е нужно да печете всичко наведнъж. Можете да приготвите само няколко парчета, например, ако разчитате само на себе си, а останалите изпратете във фризера и по-късно изгасете, изпържете или изпечете.
Месна яхния с яйце на фурна е проста рецепта
Изключително лесна рецепта за кюфтета, която ще се хареса на тези, които обичат да хапват добре, но нямат излишно свободно време за приготвяне на сложни вечери. Радвай се! Извайването на такива неща няма да ви натовари много. Освен това тя може да го направи дори след работа или учене, както вече споменах, залепих такива „котлети“ с резерв за бъдещето.
Съставки:
- 2 филийки бял хляб;
- Растително масло;
- Мляко - половин чаша;
- 0,5 кг мляно месо;
- 1 крушка;
- Кокоши яйца (4 броя);
- Сол и смлян черен пипер.
Етапи:
Нарежете обеления лук на малки кубчета. По този начин, както можете да видите на снимката.
В тиган, намазан с растително масло, запържете до златисто.
Кокоши яйцасваряват се твърдо и след нарязването се смесват със запържения лук. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Накиснете белия хляб в млякото за няколко минути, след което го намачкайте на каша. Не е трудно да го направите, мисля, че ви се е налагало да вършите тази работа повече от веднъж.
Поставете каймата в отделен дълбок съд. Поставете в него напоен хляб. Сол и черен пипер.
С предварително навлажнени ръце оформете малка палачинка от каймата.
Знаеше ли? Вижте какъв уред можете да измислите за тази работа, обикновена чиния.
Поставете плънката в центъра му, преценете колко да сложите на око.
Свържете краищата на тортата, така че да излезе прегъната.
По същия начин оформете и останалите банички.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути. Добър апетит! Сервирайте с всякакви гарнитури или салати.
Мостри от месо, сирене и яйца
Особеността на тази рецепта, както вероятно вече сте разбрали от името, е наличието на такава съставка като сирене. Доста прост и често срещан продукт, но прави всяко ястие по-изискано, съгласни ли сте? Така че защо не опитате с месо? Още повече, че тук има дори два вида!
Съставки:
- Половин хляб;
- 1 чл. л. масло с 82% масленост;
- телешка и свинска кайма (смесена) - 300 г;
- 100 г пшенично брашно;
- Яйца - 2 бр.;
- черен пипер и сол;
- Твърдо сирене - 0,1 кг;
- Растително масло.
Етапи:
За да приготвите "тестото", ще ви трябва мляно месо, хляб, накиснат в мляко, както и сол и черен пипер (определете количеството им на око).
Смесете всички съставки с ръце, за да получите хомогенна маса.
Сега трябва да подготвите пълнежа. 1сварете яйцето и смесено с настърган кашкавал го сложете в отделна чиния. Към тях добавете парченце леко разтопено масло, черен пипер и сол.
С помощта на супена лъжица или ръце оформете каймата на малка питка, както е на снимката. Поставете малка лъжица пълнеж в центъра му.
След това свържете краищата на палачинката, така че сместа от сирене и яйца да е вътре в кюфтето.
Сега, когато формите са оформени, трябва да направите тесто за тях. За да направите това, разбийте останалото сурово яйце с мляко с бъркалка. Сол и черен пипер на вкус. Потопете всеки котлет в получената смес.
Запържете ги до златисто.
След това прехвърлете котлетите в тава за печене и ги поставете във фурната. При температура 180 градуса, а времето за печене ще бъде приблизително 15 минути, изпечете ястието.
Приятни впечатления и весело настроение. Ще бъде безумно вкусно!
Как се готвят кюфтета с яйце във фолио във фурната? Вкусна рецепта
Е, сега друг универсален метод, който придоби голяма популярност сред домакините, е да се пече веднага във фурната с помощта на фолио. Хубавото на този вариант е, че съдовете ще останат чисти, а сладките ще бъдат равномерно препечени. Въпреки че в други рецепти не се оказва малко по-лошо. Просто искам да го гледате в това видео.
Картофени кюфтета с месо
Тези ястия не са месни, но не са подходящи и за вегетарианци. Картофите тук не играят ролята на пълнеж, а напротив, служат като "калъф" за месото. Получава се много вкусно! Опитай.
Съставки:
- 1 яйце;
- крушка;
- 300 г говеждо месо;
- 2 чл. л. растително масло;
- 1 морков;
- 5 век л. брашно;
- 3 чл. л. галета;
- Зелен лют пипер на вкус;
- 10 броя картофи;
- Сол.
Етапи:
Сварете обелените и измити картофи в леко подсолена вода.
В същото време започнете да приготвяте пълнежа. След като премахнете филмите от говеждото месо, прекарайте го през месомелачка или го превърнете в кайма с помощта на блендер. Морковът се настъргва, лукът се нарязва на ситно, а чушката се нарязва на тънки кръгчета. Всичко се посолява и се смесва в дълбок съд.
Запържете получената смес в растително масло.
По това време вече бях сварил картофите. Като поизстине малко се пасира на пюре, като предварително се отцеди водата от тенджерата. Добавете сурово яйце и брашно. От тези съставки ще получим доста гъсто тесто.
Ако видите, че тестисът не е много плътен за извайване веднага, можете да добавите още брашно.
Оформете топка от малко парче тесто и след това я разточете на торта.
В средата сложете плънката.
Завийте така, че да заприлича на баница. Оваляйте всяка баничка в галета.
Печете пробите във фурната за 20-25 минути при температура 180 градуса. Честити открития!
Пайове с месо с картофи на фурна
Рецептата е обратна на описаната по-горе. Сега месото е основната съставка. Въпреки това не е никак лошо. Така че е много по-засищащо, нали?
Съставки:
- 500 г мляно месо;
- 1 хляб;
- 2 картофа;
- 2 яйца;
- Глава чесън;
- Половин лук;
- брашно;
- Подправки на вкус;
- Растително масло.
Етапи:
Вземете дълбока купа. Поставете цялата кайма там. Счупете едно сурово яйце в същия съд. И добавете една питка, напоена с мляко. Освен това не забравяйте нарязаните лук и чесън (предварително трябва да се прекарат през преса за чесън).
Белени картофисварете и смелете. Чукнете второто яйце в него.
Оформете такива месни сладки с картофи в средата. Затегнете краищата на всяка такава палачинка един към друг: опитайте, резултатът трябва да е гъста баничка. В противен случай пълнежът може просто да падне по време на пържене и печене. В крайна сметка не ни трябва, нали? Оваляйте всички парчета в брашно и запържете малко (докато се появи лека коричка).
След това, след като извадите от тигана, изпратете пробите директно във фурната. Те трябва да се държат там за 15-20 минути на 180 градуса. След това можете да ядете. Добър апетит!
Котлети с плънка от яйца и лук вътре
Друг вид плънка са варени яйца и лук. Всъщност всички неподсладени пълнежи, използвани в пайове, също са подходящи за инстант. Можете да експериментирате с опции, може би ще можете да измислите своя собствена уникална рецепта?
Съставки:
- 100 г лук;
- 0,5 кг мляно месо;
- 50 грама парче масло;
- 2-3 кокоши яйца;
- Пресен зелен лук и копър на вкус;
- Черен смлян пипер;
- Сол.
Етапи:
Прекарайте месото през месомелачка и добавете към него нарязан лук. Не забравяйте да посолите и поръсите с черен пипер, за да не излязат пресни баничките.
Сварете яйцата, почистете ги и ги разделете на белтъци и жълтъци. Белтъкът се нарязва на ситно, както е на снимката.
Нарежете зелен лук и копър и смесете с протеин, като вземете отделен съд.
По същия начин отделно смесете натрошения жълтък с парче масло, разтопено на стайна температура. Добавете към протеина.
Разделете каймата наведнъж на равни по количество малки парчета. Оформете малка питка от всяка и сложете плънката в центъра й. Залепете ръбовете с тиксо.
Предиза да започнете да печете zrazy, запържете ги в обикновен тиган. Но не прекалено много: тогава нашите котлети също ще влязат във фурната.
След като се изпържат, изпечете котлетите за 5-7 минути на 180 градуса. Сега те определено са готови. Честити открития!
Вкусни ястия с гъби и кайма
Приятели, най-накрая реших да ви дам вариант за приготвяне не на фурна, а в тиган. Дано няма обидени, нека тази рецепта е бонус. Напротив, той ще ви каже благодаря. В крайна сметка той е наистина оригинален в състава на съставките и особено през лятото или есента, когато има много гъби.
Това е всичко, обичайте да изненадвате и да готвите за любимите си членове на домакинството, след това вземете тези рецепти за домашно приготвени кюфтета веднага и нагостете всички. Направете пълнеж от яйца и други съставки. Късмет
Довиждане и нови срещи. До скоро, или в моята група съученици.