Сладкото от круши винаги е било ценено повече от сладкото от ябълки. Сякаш се топи на езика, а ароматният вкус на тръпчивата круша е несравним с нищо! От крушите се получават също толкова вкусни сладка и пюрета, които малките деца толкова обичат.

Сладкото от круши за зимата може да се направи от всякакъв сорт, тук, както се казва, за любител. Някои хора го харесват по-сладко, докато други го оценяват с някаква "киселост", която е толкова характерна за този плод.

Има десетки и дори стотици варианти за приготвяне на сладко от круши, изключително трудно е да изберете един. Ето защо по-долу е представено сладко от круши за зимата, чиито рецепти се считат за едни от най-вкусните, препоръчително е да ги опитате всички!

Как да готвя гъсто сладко от круши за зимата

Няма абсолютно никакви трудности при готвенето. За да приготвите гъсто сладко от круши, рецептите имат подробно описание, всички етапи и действия са прости и лесни.

конфитюр

Но има някои правила, които гарантират получаването на вкусно, ароматно сладко със слънчев цвят. По-долу е даден списък с тях:

  • Качество на плодовете за конфитюр. Трябва да избирате плодове със средна зрялост, а не зелени, тъй като те нямат сладка миризма и не са меки, защото ще се сварят по време на готвене и сладкото най-вероятно ще прилича на безформена маса.
  • Разнообразие от круши. Няма значение дали плодовете са сладко-кисели или скучни, най-важното е наличието на плътна кожа. Идеалните круши са тези, които узряват през лятно-есенния период.
  • Преди да направите сладко, плодовете трябва да се измият добре и да се отстрани сърцевината заедно с костилките. Някои домакини също се отърват от кожата, но това не е задължително.
  • Приготвянето на сладко от круши може да отнеме до 12 часа. Но трябва да запомните, че си заслужава!

    • Крушата е плод, богат на огромен брой хранителни веществавещества и витамини. Смятат се за отлично средство в борбата с лошото настроение и стреса.

    Също така с тяхна помощ можете да предотвратите навлизането на патогенни бактерии и микроби в тялото.

    Кехлибарено сладко с резени круши

    Красиво кехлибарено сладко, преливащо като лъчите на утринното слънце.

    рецепти

    За да го подготвите, имате нужда от малък списък от съставки, включително:

    • круши средна зрялост - 1,5 кг;
    • гранулирана захар - 1,5 кг;
    • преварена вода - 1 супена лъжица.

    Стъпка по стъпка рецепта за сладко от круши с кехлибарени резени:

  • Измийте крушите, разполовете ги, отстранете сърцевината, костилките и кожата. Нарежете на парчета с дебелина 0,3-0,5 мм
  • Приготвянето на сироп включва 2 прости стъпки, първата е да смесите водата със захарта, втората е да поставите сладката смес на огън и да я доведете до сгъстяване. Консистенцията и цветът на сиропа трябва да приличат на карамел.
  • Изсипете сладкия сироп върху плодовете и го сложете на слаб огън, оставете да къкри няколко минути при непрекъснато бъркане.
  • Охладете сладкото, след което го сварете отново.
  • След повторно охлаждане можете да разпръснете сладката смес в буркани.

    • Кехлибареният цвят, ароматът на мед и сладкият вкус на сладко от круши могат да превърнат чаеното парти в специален ритуал с нотки на блаженство!

    Прозрачно сладко с резени ябълки и круши

    Класическият вариант на сладко от много години включва 2 вида плодове - ябълки и круши. Наистина е много вкусно и ароматно.

    Съставът на сладкото е прост и се състои от следните продукти:

    • ябълки от сладки сортове - 2 кг;
    • круши - 600 г;
    • ванилин на прах - 1 бр.;
    • гранулирана захар - 1,2 кг;
    • лимонена киселина на прах - 5 g.

    Конфитюр с резени крушис добавяне на сладки ябълки се приготвя бързо и без проблеми:

  • Измийте плодовете, отстранете ненужните части, включително опашките, оформете на филийки.
  • Комбинирайте ябълки и круши в купа, покрийте с гранулирана захар. Добавете ванилин на прах и лимонена киселина. Разбъркайте
  • Сложете на среден огън и оставете да къкри, докато сладките кристалчета се разтворят напълно.
  • Веднага щом сладката "яхния" заври, огънят трябва да се намали до минимум.
  • Сваляме сладкото от котлона, покриваме с капак и оставяме да "стегне" за 60 минути. През това време той ще се сгъсти напълно и ще бъде готов за консервиране.

    • От посочените съставки се получават приблизително 2,4 литра сладко и ароматно сладко!

    Сладко от круши за зимата. Проста рецепта

    Няма да е трудно да приготвите сладко от круши. И се нарича проста, защото не се нуждае от стерилизация.

    Списъкът на съставките е доста малък и включва:

    • круши - 2 кг;
    • гранулирана захар - 1 супена лъжица;
    • канела - щипка;
    • преварена вода - 9 супени лъжици;
    • лимонена киселина на прах - 5 g.

    Сладко от круши без стерилизация стъпка по стъпка рецепта:

  • Крушите трябва да бъдат избрани със средна зрялост и с подчертана миризма на мед. Те трябва да се измият под течаща вода, да се поставят върху салфетка и да се оставят да изсъхнат. След това се нарязва на 2 равни части, като се отстраняват семките, сърцевината и опашките. Нарежете готовите круши на тънки филийки.
  • Ще бъде достатъчно да разпределите резените круши върху кутиите, а не до краищата, "до раменете".
  • В дебелостенна тенджера кипнете необходимото по рецептата количество вода. Добавете захарта и варете до получаване на сладък и гъст сироп.
  • Изсипете сладката смес върху резените круши в бурканите, покрийте с найлонови капачки, оставете за 2 минути, отцедетеобратно в тенджерата.
  • Преди да доведете отново кехлибарената течност до кипене, към нея трябва да добавите прах от лимонена киселина и щипка канела.
  • Изсипете готовата гореща смес в филийките и навийте кутиите за зимата, като за първи път детайлът трябва да се съхранява с главата надолу и след това да се постави на хладно място.

    • Рецептата е далеч по-проста, основното й предимство е, че не е необходимо бурканите да се стерилизират предварително. Достатъчно е да ги измиете с разтвор на сода.

    Конфитюр от круши е рецепта за зимнина с лимон

    За тези, които обичат сладко със "стафиди" или, по-правилно, "кисело", опцията за десерт от круша и лимон ще бъде точно.

    Списъкът с продукти по рецептата включва само 4 съставки:

    • средно узрели круши - 1 кг;
    • лимон (голям) - 150 г;
    • вряща вода - 200 ml;
    • гранулирана захар - 2 супени лъжици. с хълм

    Как се прави сладко от круши и лимон:

  • Измийте лимона, изсипете вряща вода върху кората, за да премахнете вредните вещества, прах и горчивина от цитрусовата повърхност. Нарежете го на тънки кръгчета, като предварително сте отстранили костите.
  • Поставете ги на дъното на метален съд с обем минимум 3 литра.
  • Налейте вряща вода, оставете да вари на максимален огън за няколко минути.
  • Извадете цитрусовите резени, изсипете гранулирана захар, оставете да къкри, докато сладките кристали се разтворят напълно.
  • Нарежете предварително приготвените круши на ситно, като премахнете излишните части и ги хвърлете в сладкия врящ сироп.
  • Нарежете "грабнатите" резени лимон на четвъртинки и върнете към общия състав. Оставете да "почине" за час и половина.
  • След това сладката смес трябва отново да се доведе до кипене и, като се намали огънят до минимум, оставете да къкри поне два часа.
  • Щом сиропът придобие червеникав оттенък,яхния може да се излее в кутии.

    • Конфитюрът от круши с лимон поддържа тялото при студ и киша, има високо съдържание на аскорбинова киселина, която укрепва имунитета през студения сезон.

    Сладко от круши и портокали е проста рецепта за зимата

    Ако някой харесва цитрусови добавки към крушите, тогава можете да опитате прост начин за приготвяне на конфитюр от портокали.

    Ще са необходими следните продукти:

    • круши - 1,5 кг;
    • гранулирана захар - 2 супени лъжици;
    • портокал - 1 бр.;

    Рецепта за конфитюр от круши и портокали стъпка по стъпка:

  • Измийте плодовете, покрийте с вряла вода, отстранете ненужните части, не докосвайте кората на портокала. Предоставете произволен формуляр.
  • Изсипете крушите в емайлиран тиган, поръсете отгоре със захарен пясък.
  • Отгоре сложете цитрусови плодове.
  • Поставете на огъня, ври 12 минути, изключете, покрийте с капак и оставете за една нощ.
  • След това го кипнете отново и го разклатете горещо в бидоните.

    • Полезно и богато на витамини сладко е готово, като цяло отнема не повече от четвърт час за активна подготовка.

    Ароматното сладко от круши с мед "завладява сърцата" на всички сладки зъби от много години. Приготвя се лесно, винаги се получава при всякакви обстоятелства. По отношение на времето това действие отнема не повече от час, но "на изхода" от 1 килограм круши можете да получите почти 1,5-2 килограма конфитюр от кехлибар.

    През зимните дни няма да намерите по-добър деликатес, който ще бъде отлично допълнение към ароматен чай с мащерка и листа от касис.