Има много рецепти за осоляване на зеленчуци. Ще затворите ли няколко вида? Добавете към списъка краставици за зимата с чили кетчуп. Това е умерено пикантна, ароматна и много вкусна закуска.
Можете да го използвате както желаете. Както в чист вид, така и като допълнение към други ястия. Заготовките са подходящи и за приготвяне на супи, яхнии и др.
Благодарение на предложените методи за готвене, краставиците се оказват не само вкусни, но и хрупкави. Невъзможно е да се откъснеш. Така че не се срамувайте, затворете повече буркани. Особено ако сте свикнали да приемате гости често или живеете в голямо приятелско семейство.
Основната тайна съставка на необичайната марината е чили кетчуп. Не намерихте точно един? Вземете всеки горещ сос. Подходящ е и домашен чили дресинг. Може да ви е трудно да си представите колко вкусно ще бъде. Прегледите на хостесите ще ви помогнат да се уверите. Мнозина хвалят този вид сол.
Затова не мислете и започнете да готвите. Всички съставки са налични, а технологията е много проста.
Краставици за зимата с чили кетчуп без стерилизация
Бърза и лесна рецепта. Не се изисква стерилизация. Ще можете да опитате закуската след няколко дни.
Съхранение:
- чадъри от копър;
- листа от касис;
- краставици;
- чесън.
За 1 литър марината:
- 20 ml 9% оцетна киселина;
- 25 г захар;
- 2 чл. л. пикантен кетчуп;
- 1 чл. л. с щипка сол.
Описание на рецептата:
На дъното на стерилен буркан поставете зеленчуци и няколко скилидки чесън. След това изпращаме краставиците, като предварително сме отрязали стъблата. Така че те са по-добре напоени със саламура.
Изсипете съдържанието на контейнера с вряща вода. Оставете за половин час. След това изцедете водата в тигана.
Добавете съставките за марината. Оставете да заври и залейтеконтейнери Плътно навийте кутиите, обърнете горната част с главата надолу и я увийте с топло одеяло.
Премахваме напълно охладените къдрици за съхранение.
Краставиците с чили кетчуп за зимата са най-вкусната рецепта
Хрупкави пикантни краставици. Заготовката се съхранява добре и ще пасне на всяка маса.
Ще имаш нужда:
- краставици;
- копър;
- чесън;
- черен пипер;
- листа от хрян;
- подправки на вкус.
За 1 литър вода:
- захар - 1 чаша;
- оцет 9% - 0,5 чаши;
- чили кетчуп - 300 г;
- сол - 2 с.л. л.
Приготвяне:
- Краставиците се накисват предварително в студена вода за 4-6 часа. Отрязахме всички опашки.
- Напълваме стерилни буркани със зеленчуци, подправки и зеленчуци. Налейте вода в тигана, добавете съставките за саламура. Варете три минути и изсипете препаратите.
- Покрийте с капаци и стерилизирайте в дълбок съд. Не забравяйте да поставите платнена салфетка на дъното. Вари се 10 минути. След това затваряме съда херметически, обръщаме го и го навиваме.
Споделяйте рецепти с приятели! Разкажете ни за вашите лични резултати в коментарите. Прочетете рецептата за хрупкави краставици с водка тук.
Автор на статията: Юлия Доронина.