Напоследък общественото кулинарно внимание все повече се насочва към морските дарове. Това не е изненадващо! В крайна сметка морските дарове имат много вкусно, крехко месо. Усвоява се по-лесно от човешкото тяло в сравнение с животинското или птичето месо. И колко различни ястия могат да се направят със скариди, миди, месо от раци и разбира се, с калмари
За да приготвите крехко месо от морски дарове, не е необходим голям кулинарен опит. Въпреки това, всяка домакиня е изправена пред проблема с твърдото месо от калмари в салата. Достатъчно е да знаете няколко нюанса на приготвянето на този специфичен продукт, всички съмнения веднага ще изчезнат. Мнозина го варят за няколко секунди, някои домакини просто го заливат с вряща вода.
На ваше разположение са рецепти, в които ще намерите всички отговори на въпросите за приготвянето на морски дарове, ще можете да сервирате най-вкусните, деликатни салати на масата
Много вкусна и проста салата от калмари и ракови пръчици
Като опция за сервиране на празничната маса ви предлагаме да приготвите салата с ракови пръчици. Също така е вкусна и нежна, като предишните салати. Едно от важните предимства е скоростта на готвене. Затова, ако ви остане малко време за кухнята и жизненост, пригответе тази салата
Ще ни трябва:
- Пресни калмари - 2 трупа
- Варени яйца - 2 бр.
- Ракови пръчици - 200 гр
- Консервирана царевица - 0,5 кутии
- Майонеза - 3 супени лъжици. л.
- Лук - 1 бр. (малък)
- Подправки за риба - 0,5 ч.л.
- Сол - 0,5 ч.л.
Приготвяне:
За да приготвите салата, съберете всички съставки на масата
Налейте вода в тенджера, поставете на котлона, оставете да заври. Добавете сол и подправки за риба в определеното съотношение. Изпращаме морски деликатеси във вряща вода, броим до 10,извадете труповете от водата. Оставете да изстине. Нарежете лука на много ситно. Нарежете раковите пръчици на кубчета
Яйцата могат да бъдат нарязани на кубчета или настъргани на едро ренде. Почистените трупове на калмари също се нарязват на кубчета
Смесете ракови пръчици, калмари, яйца в купа
Добавете царевица и лук
Сложете майонезата в купа и разбъркайте салатата
Ястието е готово, може да се сервира на масата, леко поръсено със зелен лук
Как да приготвим салата от калмари и скариди за празничната трапеза
Съветвам ви да приготвите още едно просто, но много вкусно ястие от калмари и скариди. Рецептата е проста, наборът от продукти е малък. Основното е, че след няколко минути получаваме нежна, лека салата
Ще ни трябва:
- Пресни калмари - 600-700 гр
- Замразени скариди - 500гр
- Варени яйца - 5 бр.
- Сол, черен пипер - на вкус
- Майонеза - 150 гр
Приготвяне:
Изсипете вряла вода в купа и веднага изпратете скаридите, след няколко минути те ще достигнат желаното състояние
Правим го и с калмари. Залейте ги с вряща вода и оставете за няколко минути
През периода, докато морските дарове достигнат желаното състояние, ще се заемем с яйцата. Настържете ги на средно голямо ренде
Почистете скаридите, оставете няколко парченца за украса на ястието
Ако скаридите не са големи, можете да не ги режете. Желателно е всички съставки да са с еднакъв размер, в този случай салатата ще бъде не само вкусна, но и красива.
Отстраняваме филма и вътрешния акорд от калмарите, които лесно можете да почувствате в трупа. Нарежете на тънки ивици, сложете всички съставки в купа
Добавете майонеза, малко сол и разбъркайте
Поставете салатата върху купа за салата
Може да се сервира на празничната маса, украсенаняколко стръка магданоз и скариди
Най-вкусната салата от калмари по класическата рецепта
Каня ви да приготвите морски дарове в класическата версия. В него преобладава вкусът на калмари, така че ще бъде интересен за всички любители на морските деликатеси. Може да се разглежда като опция за новогодишната трапеза. Вкусна, нежна и лека салата. Опитайте се да готвите, вижте сами
Ще ни трябва:
- Калмари - 300гр
- Варени яйца - 2 бр.
- Топено сирене - 100 гр
- Сол - 1 ч.л.
- Чесън - 2 скилидки
- Майонеза - 3 супени лъжици. л.
- Зелените - на вкус
Приготвяне:
Налейте един литър вода в тенджера, поставете я на огъня, докато заври. Веднага щом водата заври, добавете чаена лъжичка сол, изпратете морските дарове там за една минута. След минута го извадете и охладете. Нарежете яйцата на средно големи парчета. Сирене тремо на средно ренде
Смесете майонезата с чесъна в купа, можете да го накълцате с нож или да го прекарате през преса за чесън
Калмарите са изстинали. Нарежете ги на малки лентички, добавете ги в купата за салата
Добавете топеното сирене
Сложете яйцата и ситно нарязаните зеленчуци в купа. Разбъркайте внимателно
Подправете с майонеза, разбъркайте отново
Салатата е готова, трябва да престои в хладилника за около 30 минути, за да се смесят вкусовете на всички съставки.
Оригинално, бързо и вкусно ястие може да се сервира на масата
Как да си направим салата от калмари с краставица и яйце
Можете да опитате да приготвите салата с калмари и прясна краставица. Рецептата е проста, а кулинарното удоволствие е много. Той е нежен, свеж и вкусен. Тук ще разкрия всички тайни на готвенето на морски дарове
Ще ни трябва:
- Замразени калмари - 1 кг
- Прясна краставица - 1 бр. голям размер
- Сол, черен пипер - на вкус
- Варени яйца - 4-5 бр.
- Майонеза за дресинг за салата
Приготвяне:
Поставете морските дарове в купа
Изсипете стръмна вряща вода. Оставете да престои 2 минути
Извадете калмарите от водата, отстранете филма от труповете. Поставете в купа, залейте с вряща вода за втори път, оставете да престои 2 минути
Отцедете водата и залейте калмарите с вряща вода за трети път за 2 минути. Изваждаме го от водата и му даваме време да изстине. Нарязваме труповете на тънки ивици
Нарежете яйцата и обелената краставица на кубчета. Сложете всичко в купа за салата
Сол на вкус, можете да добавите смлян черен пипер и овкусете салатата с майонеза
Разбъркайте добре и сервирайте
Оказва се красиво, най-важното, много вкусно ястие с морски дарове.
Видео рецепта за приготвяне на салата от калмари и гъби за диабетици
Много хора правят такива салати. Опитайте някоя от тези рецепти. Мисля, че няма да съжалявате. Добър апетит! До следващия път!