Нова година е точно зад ъгъла, което означава, че е време да започнем да се подготвяме за вълшебния празник. За да бъде празникът запомнен от всеки гост, е необходимо да се обмисли менюто до последния детайл.
Най-желаното и вкусно ястие на празничната трапеза ще бъде новогодишната салата "Малахитова кутия". Листното ястие е доста обилно и невероятно апетитно, така че всеки гост ще иска да го опита.
За приготвянето на вкусна салата се използват прости съставки, което я прави достъпна за всяко семейство. Подбрахме 2-те най-добри рецепти, на които всяка домакиня трябва да обърне внимание.
Нова салата "Малахитова кутия" с гъби
Салата "Малахитов ковчег" ще бъде акцент, особено на празничната трапеза. Ястието, приготвено по тази рецепта, се оказва много засищащо, тъй като за готвене се използват пилешко месо и шунка.
Но основната съставка на представеното ястие са гъбите. Те са не само вкусни, но и невероятно полезни. Те са източник на витамини В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и К, както и на микро и макроелементи - кобалт, селен, цинк, йод, мед, манган, фосфор, натрий и калций. По време на покупката е необходимо да се обърне внимание на външния вид на гъбите. Те трябва да са бели или леко кафеникави на цвят, да имат приятна миризма и мека текстура.
С подбрани висококачествени и пресни съставки, всяка домакиня ще може да приготви наистина изискано и празнично ястие. Заслужава да се отбележи и оригиналното представяне на салатата. Благодарение на интересния декор никой няма да може да мине покрай новогодишното ястие.
съставки;
- гъби - 200 г;
- шунка - 200 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. L.;
- твърдо сирене - 150 г;
- пилешко филе - 200 г;
- голяма краставица - 1 бр.;
- яйца - 4 бр.;
- майонеза - 200 г;
- зелен лук - 7 пера;
- орехи - 40 г;
- сол - по ваша преценка.
За украса:
- голяма краставица - 1 бр.;
- копър - 3 стръка;
- варен жълтък - 1 бр.
Приготвяме:
Размразете пилешкото филе на стайна температура, след което го измийте. Слагаме месото в тенджера, наливаме вода и слагаме на среден огън. Сол на вкус, защото пилешкото филе не беше прясно. Когато е готово, отцедете водата и охладете месото. Нарежете филето на малки кубчета.
Поставете орехите в блендер и ги смелете. Трябва да излезе голяма трохичка. Оставям малко ядки за украса на салатата.
Слагаме тигана на среден огън и загряваме растителното масло. Запържете гъбите от всички страни, докато се появи златиста коричка. Когато са готови, прехвърлете гъбите в малка купа и ги охладете. Добавете нарязани ядки и 1 супена лъжица майонеза.
Компонентите се смесват старателно.
Сложете яйцата в тенджера, залейте с вода и варете до готовност. Обелете черупката и настържете съставката на едро ренде.
Взимаме чиния и поставяме върху нея разглобяема форма. Нарежете шунката на малки кубчета, след което ги наредете на първия слой. Леко натиснете съставката. Покрийте шунката с майонеза.
Сиренето се настъргва на едро ренде и се разпределя на втори пласт. Покрийте съставката с майонеза Намажете гъбената маса с третия слой. Не е необходимо да покривате гъбите с майонеза.
Нарежете краставицата на малки кубчета, а зеления лук на ситно. Поставяме зеленчуците и зеленчуците на четвъртия слой. Покрийте съставките с майонеза. Краставицата и зеленият лук не трябва да се осоляват, за да не дават сок.
Поставяме пилешкото филе като пети слой. Покрийте месото с майонеза. Последният слойпоставете настърганите яйца. Смажете съставката с майонеза. Изпращаме салатата в хладилника за 1 час.
След изтичане на времето извадете детайла и внимателно отстранете подвижната форма. Поръсете салатата с ядкови трохи. Разтрийте жълтъка на ситно ренде и нарежете копъра. Сложете съставките върху салатата. Нарежете краставицата на тънки филийки и оформете от тях цвете. Украсете салатата със зеленчукова заготовка.
Новогодишна салата "Малахитова кутия" с киви и орехи
Основният компонент на тази рецепта е кивито. Сочните плодове се отличават не само със сладък вкус, но и с уникален състав. Кивито е източник на витамини А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, К и РР, както и на микро и макроелементи - силиций, молибден, кобалт, магнезий, мед, манган, хром, желязо, натрий, хлор и селен.
Сочните плодове придават на пластовата салата нотка екзотика, което прави ястието изискано. За да се окаже вкусна салатата, е необходимо да изберете правилното киви. Пресните плодове са леко меки при натиск.
Ако кивито е твърдо, по-добре е да не го приемате.
съставки:
- яйца - 4 бр.;
- пилешки гърди - 400 г;
- киви - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- твърдо сирене - 120 г;
- майонеза - 250 г;
- сол - по преценка;
- орех - 50 r.
За марината:
- захар - 1 чаена лъжичка;
- сол - 1 щипка;
- вода - 100 ml;
- оцет - 2 ч.л.
Приготвяме:
Започваме да мариноваме лука. За целта го нарежете на малки кубчета. Сложете лука в малка купа и го покрийте с вода. Добавете захарта, солта и оцета. Смесете съставките старателно. Оставете лука за 20 минути.
Сварете пилешките гърди на среден огън. В процеса не забравяйте да посолите месото, за да не е прясно. Накогато са готови, прехвърлете пилешките гърди в чиния и ги охладете. След това нарежете месото на малки кубчета.
Сварете яйцата. Когато са готови ги охладете и ги обелете. Смелете орехите в блендер, така че да се получат едри трохи.
Обелете кивито, след което нарежете плода на малки парченца. По желание може да се накъса на тънки филийки.
Започваме да събираме салата. Взимаме чиния и нареждаме първия слой пилешко филе. Напълнете сладкарски пош с майонеза, след което направете решетка от нея.
Отцедете маринатата и разпределете лука на втори слой. Разпределете зеленчуците равномерно върху месото.
Отгоре се настъргва твърдо сирене. Покрийте съставката с мрежа, направена от майонеза. Разстелете орехите като четвърти слой. Покрийте съставката с мрежа от майонеза.
Яйцата се настъргват на едро ренде и се разпределят на пети блат. Покрийте съставката с мрежа от майонеза. Накрая поръсете салатата с настърган кашкавал и наредете кивито.
Празничната салата е готова, можете да я сервирате, но е по-добре да я оставите да престои.