Палачинките винаги са отличен десерт или добавка към чай, а също така се използват за пълнене с различни пълнежи, залети с различни сосове и конфитюр, мед и заквасена сметана.
Приготвям ги за закуска, веднага щом опитах рецептата, веднага се влюбих и след това започнах да търся и опитвам други рецепти, всички те са прекрасни със заквасена сметана, мляко, кефир. Днес се радвам да споделя с вас още една селекция, за да можете да изберете този, който ви харесва най-много.
На вкус са меки и нежни, много приятни. Идеален за пълнене, както вече писах по-горе, смятам, че това е бюджетен вариант за отлична закуска, включително празнична.
Главният герой на цялото действие е майонезата, тя може да бъде домашна или купена, а като допълнение следват други компоненти, добавянето на които значително подобрява вкуса.
Страхотни са, дори и да са поръсени с ванилова пудра захар, украсени с горски плодове, повярвайте ми, ще станат украса на масата и отлично лакомство. Проверете дали имате пакет майонеза в хладилника, аз ще ви помогна да го направите с отличен резултат.
Ще трябва да ги изпържите, почакайте, но ще ви се отплати с планина от деликатеси, при това какви вкусни. Затова не го оставяме в дълга кутия, а започваме да готвим точно сега.
Палачинките с майонеза са най-простата и вкусна рецепта за палачинки
Тази рецепта се характеризира с деликатност и пластичност на продуктите и можете да ги напълните по ваш вкус, като използвате различни пълнежи, както сладки, така и несладки. Освен това могат да се сервират гарнирани със сладко, мед или шоколад, а още по-вкусни са със заквасена сметана.
Съставки:
- 500 мл. вода
- 2 яйца
- 2 супени лъжици майонеза
- 1 супена лъжица захар
- 3 лъжицирастително масло
- Шипка сол
- 170 грама пресято брашно
1. Добавете 2 яйца, щипка сол и лъжица захар в купа, разбийте всичко с миксер в хомогенна маса.
2. След това добавете 2 пълни супени лъжици майонеза. Обичам да вземам 67% мазнини, можете да използвате домашно.
3. След това заливам с 500 мл топла вода, кипнах и охладих водата, не трябва да е нито студена, нито гореща.
4. Добавете 170 грама пресято брашно на две дози и разбъркайте тестото, така че да няма бучки. Пресявам брашното без грешка, вземам най-висок клас.
5. Убиваме всичко добре. Можете да използвате електрическа бъркалка или миксер. След това добавям рафинирано растително масло, то е без мирис, разбърквам и оставям на масата за 20 минути.
6. Загряваме тигана, намазваме го с малко количество растително масло, замесваме тестото, това е важно, направете го с черпак и така нататък, преди да вземете следващата порция.
Изсипваме тестото в тигана, като го загребваме с черпак, разпределяме от центъра към краищата на тигана и го запържваме. Ще видите, че тестото е втасало и краищата са започнали да покафеняват, време е да обърнете.
7. След това обръщайки го запържвам за половин минута и от другата страна, и го премесвам на плот, аз го обръщам с шпатула, като хващам ръба и отивам към центъра, много лесно се обръщат.
Излизат тънки и на дупка, много нежни и вкусни, препоръчвам да ги опитате.
8. По желание всяка може да се намаже с разтопено масло, докато се пекат се нареждат една върху друга.
youtu.be/Ng6XXEBzAKQ
Просто са идеални за плънка с месо, гъби, сирене и други много вкусни плънки, които не се късат и се навиват идеално с плик или руло, но можете да ги навиете с всяка удобнаначин
Деликатни палачинки на майонеза и яйца без мляко
Мекички, много нежни на вкус, всеки който ги е опитвал пита за рецептата. Цялата тайна е в соса, в който се приготвят, тъй като той съдържа всичко необходимо за получаване на отличен резултат. Първият път, когато опитате тази рецепта, ще се влюбите в нея. Така искаш разнообразие, така че смело духай, няма да съжаляваш.
Съставки:
- Топла вода - 2 чаши (250 грама)
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 2 с.л. л
- Майонеза - 3 супени лъжици. л
- Брашно - 1 чаша (250 грама)
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л
- Сол - 1/3 ч.л
1. Разбийте яйцата и майонезата в купа и разбийте добре, трябва да е много хомогенно. След това добавете захар, сол и разбъркайте добре. Разбийте, докато се появи пяна, така че масата да стане буйна.
2. Сега добавете гореща преварена вода, а не вряща вода. Добавяме вода на части, а не наведнъж, добавяме, разбиваме и така докато свърши водата.
3. Почиствам блендера и добавям чаша пресято брашно. В тестовата рецепта е важна последователността на действията и последователността на добавяне на продуктите в купата един след друг.
4. Вече разбърквам брашното с ръчна бъркалка, оставям да почине 15 минути, след това добавям олио и можете да печете. Така се получава тестото, буйно и ефирно, кремаво на цвят.
5. Слагам тигана на огъня, намазвам го със слънчогледово масло и го загрявам, не е нужно да пуши, важно е да вдигнете ръката си на повърхността, трябва да е горещо.
6. Замесвам тестото, събирам го с черпак и го изсипвам в тавата, като го обръщам, за да се разпредели равномерно по цялата повърхност.
7. Пържим от едната страна, обръщаме и печем от другата, тиганът е незалепващ и се обръщат идеално.
youtu.be/sFIpvmOTHro
Излизат необичайни,те се пържат перфектно, а тестото се приготвя бързо, в същото време е много бюджетно, продуктите са минимални, а на масата има планина от прекрасни деликатеси.
Рецепта за палачинки с майонеза на вода без яйца
Тази опция е направена от почти нищо, но въпреки това е отлично допълнение към чая и комбинация с различни сосове и пълнежи.
Съставки:
- 600 мл. вода
- 2 лъжици захар
- 2 пълни лъжици майонеза 67%
- 0,5 чаена лъжичка сол
- 200 грама брашно
- сода на върха на ножа
- 2-3 лъжици растително масло
1. Смесете топла вода със сол, захар, майонеза и сода, разбъркайте с размахване.
2. Добавя се на части пресятото брашно и се разбърква до разпадане на бучките. След като се остави малко да почине, отново се премесва и се залива с олиото, консистенцията на тестото не е гъста.
3. Изсипете в загрят тиган, запържете от двете страни, продължете да пържите до изчерпване на сместа. Не забравяйте да разбъркате тестото, тъй като брашното се утаява на дъното.
4. Направете купчина, може да намажете с масло или не мажете с нищо. Сервирайте с произволен сос.
В рецептата можете да замените обикновената вода с минерална. Като цяло рецептата не е лоша, вкусът е интересен, продуктите, както всички предишни, са отлични за пълнене.
Яйчени палачинки с майонеза и пълнени с ракови пръчици
Приготвяла съм го много пъти за празници и рождени дни, това студено предястие няма да остави никого безразличен, ако ви харесва, добавете малко чесън към соса, тогава ще бъде още по-вкусен и пикантен.
Съставки:
- Кокоши яйца - 4 бр.
- Брашно - 1 с.л. лъжица
- Нишесте - 1 с.л. лъжица
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица
- Майонеза - 2-3 супени лъжици. лъжици
- Маруля
- Сол и черен пипер на вкус
- раципръчици - 150 гр.
- Копър - 15-20 гр.
1. Снимката показва какви съставки ще ни трябват. Те са прости и достъпни, но се оказват несравними рулетки. За празничната трапеза това е шикозно предястие.
2. Разбийте 4 яйца в купа, посолете, добавете 1 супена лъжица сметана, 1 супена лъжица нишесте и 1 супена лъжица брашно. Разбивам тестото с миксер до хомогенно състояние, така че да няма бучки, това е важно.
3. Загрявам тигана, не забравяйте да го намажете с масло, тъй като в тестото няма зеленчуци. Яйчените палачинки се пържат, както обикновено, от двете страни, но не препоръчвам да ги пържите твърде много.
4. Така запържваме всичко, а след това, докато изстиват, приготвяме плънката. Измийте и подсушете листата на марулята, нарежете раковите пръчици на кубчета или ги настържете. Но от опит мога да кажа, че е по-добре да ги смесите със соса, иначе ще паднат.
5. За соса смесете лъжица заквасена сметана с лъжица майонеза и ситно нарежете копъра, сол и черен пипер сос. Намазваме палачинката с него, слагаме листа от маруля и ракови пръчици.
6. Навийте на руло, трябва да стегне, за да не се обърне. От тестото, което приготвих стават 7 парчета, но могат да бъдат повече или по-малко, всичко зависи от диаметъра на съда, в който са пържени.
7. След това трябва да ги нарежете, можете равномерно, можете по диагонал, сервират се охладени, голям плюс е, че се приготвят предварително, което спестява време на домакинята, перфектно се съхраняват в хладилник. Като предястие страхотно, вземете си бележка.
Тънки палачинки на мляко с майонеза и нишесте
Моя съученичка сподели тази рецепта онзи ден, тя също е занаятчия, готви каша от брадва и обича експериментите. Но искам да кажа, че са много приятни на вкус. Просто се отбих при нея за чай на път от работа и тя ме почерпи с товавкусотия Щом стигнах до печенето, знам как да дойда навреме.
Съставки:
- 500 мл. мляко
- 2 лъжици нишесте
- 2 лъжици захар
- 1 лъжица майонеза
- 0,5 чаена лъжичка сода
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 3 лъжици растително масло
- 1,5 чаши брашно (200 грама)
1. Смесете топло мляко, сол, сода, майонеза, лимонов сок, захар в купа, добавете брашно и нишесте, разбийте всичко с бъркалка, така че да няма бучки.
2. Оставяме тестото да почине 20 минути на масата, разбиваме всичко отново с бъркалка, наливаме олио и запържваме на загрят тиган от двете страни.
Всеки път, когато разбъркваме тестото с черпак, тъй като масата се утаява на дъното. Получават се отлични заготовки за чай и за пълнене.
Видео рецепта за яйчени палачинкови рула с пълнеж от сирене
Видеото от нашия семеен канал, не съдете строго, е едно от първите, така че може би някъде нещо не е наред, но исках да гледате рецептата за тестото се състои от яйца и майонеза.
Подаването тук е по-различно, може да се сервират на клечки за зъби, а вътрешността се намазва с крема сирене и чесън с копър. За да видите, трябва да кликнете върху черния бутон в центъра на снимката.
Гответе с удоволствие, опитайте нови рецепти, изненадайте своите близки, роднини и приятели. Много харесвам вкуса им, така че не се колебайте да опитате и да се насладите на резултата!