Приятели, здравейте на всички! Пролетта е в разгара си, а какво е масло без палачинки. Тази сутрин съпругът ми намекна, че е време да сготвя нещо вкусно и интересно.
Отдавна исках да направя палачинки на минерална вода и без да мисля дълго време, отидох до магазина. След като закупих необходимите продукти се заех с готвенето, добре че се сетих, че мога да направя снимка и да я споделя с вас.
Така че, представям ви селекция от рецепти, надявам се не само да ви харесат, но и да ви бъдат полезни и да опитате тези, които ви харесват най-много.
В блога има много рецепти, които вече съм споделяла, на айрян и мляко, бабини на мляко, на айрян с вряла вода, на суроватка от сирене и дори на майонеза. Днес има не по-малко интересни рецепти.
Честно казано, останах доволен, резултатът ми хареса. Така че можете спокойно да готвите и да угодите на семейството си. Децата особено обичат печенето. Определено ще го оценят.
Палачинки с минерална вода и мляко - тънки на дупки
Има много рецепти за готвене на палачинки, днес искам да ви предложа доказани и интересни рецепти за готвене с газирана вода, палачинките се оказват тънки и невероятно вкусни.
Направих снимка, децата помогнаха за украсата, започнаха да поставят бонбони в рамката, ето какво се получи. Но можете да ги ядете със сладко, мед, залейте с разтопен шоколад или кондензирано мляко.
Съставки:
- 1 чаша мляко (250 мл)
- 1 чаша газирана вода (250 грама трябва да са силно газирани)
- 3 яйца
- 1 супена лъжица захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици растително масло
- 210-220 грама брашно
- 10 грама ванилова захар (по желание)
Стъпка 1
Подготовка на необходимите продукти. Имам млякомагазин, аз взех 1,5%, можете 2,5% или домашно. Яйцата не са големи.
Стъпка 2
Разбийте 3 яйца в купа, добавете сол и захар. Ще бъркам с обикновена бъркалка.
Стъпка 3
Всичко се разбърква старателно с миксер или бъркалка, както ви е удобно. И наливаме млякото, сварих го предварително, беше в стаята ми, може да се каже, на стайна температура.
Стъпка 4
Ако желаете, можете да добавите ванилова захар, по-добре е да не използвате ванилия, съветвам ви да вземете захар. Иначе с ванилията, ако не се познае, тестото може да горчи.
Вижте, в тази рецепта го добавих, но не е необходимо.
Стъпка 5
Добавете пресятото брашно, можете да разбъркате на части или наведнъж. Изсипвам всичко, и разбивам добре с миксер, като гледам да се размият всички бучки.
Използвах точно 200 гр. брашно, но яйцата ми бяха дребни, ако са големи ще трябва малко повече брашно.
Стъпка 6
Така се получава гладко хомогенно тесто. Трябва да опитате, така че всички бучки да се разпръснат.
Препоръчвам да пресеете брашното, така че да се насити с кислород и да премахнете боклука, ако има такъв.
Стъпка 7
Сега е необходимо да налеете чаша минерална вода, купих силно газирана. Това е, което трябва да вземете. Налейте и отмерете една чаша. Няма значение каква вода ще бъде, скъпа или евтина, аз имам обикновената, евтина.
Стъпка 8
Наливам вода в тестото за палачинки и то веднага започва да шупва. Това е нормално. Премесва се тестото.
Стъпка 9
Наливам рафинирано растително масло и разбърквам. Въпреки че ще намажем тигана с растително масло, аз винаги го добавям към тестото.
Стъпка 10
Можете да оставите тестото да почине за 5 минути или да изпържите веднага,разтворихме всички бучки. Тестото се оказва течно и буйно, благодарение на минералната вода.
Стъпка 11
Загрявам тигана, намазвам го с масло, олио, рафинирано без мирис. И изсипвам тестото в черпака.
Много е важно да сипвате едно и също количество тесто през цялото време, като не забравяйте да го разбъркате отдолу преди да сипете. В идеалния случай ви трябва тиган, но незалепващият също е подходящ.
Много се постарах да ви направя снимка, да се видят дупките, не са големи, но палачинките на минерална вода се оказват в дупка.
Стъпка 12
Щом краищата им покафенеят, обърнете ги и ги запържете от другата страна. Пържат се много бързо.
Ако сложите повече захар ще са по-тъмни и запържени, аз съм доволна от количеството захар, сложих лъжица.
Не се късат, стават страхотни, много са готини за пълнене, може да ги напълните със сладко или не, завиват се идеално и не се късат.
Напълних ги със сирене и леко осолена червена рибка, стана страхотно.
Рецептата за палачинки на мляко с минерална вода и яйца, препоръчвам, е много добра. Съпругът ми обожава палачинки, аз готвя и опитвам различни рецепти, като в същото време споделям с вас и описвам емоциите си. Ще се радвам рецептата да ви хареса, още повече, че е проста, но много вкусна.
Тънки палачинки на минерална вода със заквасена сметана и яйца
Реших, че ако вече съм купила 1,5 литра минерална вода, да я използвам и да пробвам още рецепти. И ето една рецепта, която ми хареса и не сбърках, останах много доволна.
Знаете ли, има такова понятие като "топи се в устата", така че тези продукти наистина са толкова деликатни и тънки, че се топят в устата.
Съставки:
- Минерална вода - 500 мл
- Заквасена сметана - 100грам (имам 15%)
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 1 супена лъжица
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
- Брашно - 210 грама
- Шипка сол
Стъпка 1
Както винаги, подготвих всички необходими продукти и започвам да готвя.
Стъпка 2
Разбих 2 яйца в купа, този път взех повече, щипка сол и захар. Аз взех лъжица, можете да вземете 2.
Стъпка 3
След това разбиваме всичко, както обикновено, аз взех бъркалка, можете да използвате миксер или електрическа бъркалка. Добавяме заквасена сметана, можете да вземете 20%, имам 15%. Или използвайте домашно.
Стъпка 4
Разбъркваме, ето какво излиза.
Стъпка 5
Сега наливам точно 1 чаша газирана вода. Ако сте измерили литровия под с буркан, изсипете върху линията и изсипете половин буркан.
Приятели, вижте точката за брашното, ако тестото е много рядко, можете да добавите малко брашно, ако е гъсто, можете да добавите минерална вода и да го разредите. Тези рецепти са много добри, можете да кажете перфектни, всичко ще се получи от първия път.
Стъпка 6
Технологията тук е малко по-различна от тази в първата рецепта, но сходна. След това изсипвам брашното, като задължително го пресявам.
Разбийте интензивно, за да премахнете всички бучки, тестото ще стане гъсто като заквасена сметана.
Стъпка 7
След това наливам растително масло, оставям за 5-10 минути, така че всички съставки да станат приятели помежду си, както казваше баба ми. За да станат всички с еднаква температура.
Стъпка 8
След това наливам втората чаша газирана вода или втората част, ако сте мерили с буркан. Веднага се вижда на снимката колко всичко бълбука и се пени. Моята минерална вода е силно газирана.
Не купувайте специална, скъпа или лечебна вода от аптеката за приготвяне на палачинкиза газирана вода ще ви трябва обикновена вода от магазин или супермаркет.
Стъпка 9
Запържете в загрят тиган, намазан с растително масло.
Намазвам само веднъж, повече не е нужно, особено ако е тиган или тиган с незалепващо покритие.
Както можете да видите, дупките се появяват веднага и в тази версия те са по-големи, отколкото в първата. Но много тънък, като тишу.
Не забравяйте всеки път да бъркате тестото с черпак отдолу, взимайте по половин черпак. Ако съберете много, продуктите ще бъдат по-дебели и няма да има такива дупки.
Стъпка 10
Когато краищата се запекат, обърнете с шпатула и изпържете от другата страна. Буквално 10-20 секунди и е готово, приготвят се много бързо, няма да имате време да се отдалечите от приказките, иначе всичко ще изгори.
При мен така се получават. Но стават само за ядене, не и за пълнене. За пълнеж използвайте първата рецепта.
Всяка може да намажете с масло, но не е задължително. Ако искате, намажете ги, но не забравяйте, че това ще им добави калории.
Рецепта за палачинки с дупки на минерална вода и кефир
Интересната рецепта е много проста, реших да сменя тактиката на замесване на тестото, но като цяло съм доволна от рецептата. Просто не вземайте кисел кефир, вземете вкусен, за предпочитане 2,5% мазнини.
Съставки:
- Кефир 2,5% — 250 грама (можете да вземете и 1,5% мазнина)
- Минерална вода - 250 мл
- Яйца - 3 бр.
- Захар - 1 супена лъжица
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Брашно - 210 грама
- Шипка сол
Стъпка 1
Разбивам яйцата в купа, добавям сол и захар, разбивам, всичко е стандартно и просто, както в предишните варианти. Ваниловата захар не е задължителен компонент, но ако има желание,добавете
Стъпка 2
Добавете кефира, минералната вода, олиото и изсипете пресятото брашно. Тук реших да променя технологията за месене на тестото.
Стъпка 3
Тестото излезе на бучки, затова го оставих на масата за 20 минути на стайна температура. След това отново разбих всичко добре и бучките се отделиха.
Запържвам в тиган, загрявам добре и изсипвам тестото, изсипвам на дъното на черпака. Виждате ли, краищата са покафенели, можете да ги обърнете на другата страна. Както можете да видите, веднага се образуват дупки.
Така се запържват от едната и от другата страна. Да, докато изчезне цялото тесто. Ето такива красиви и тънки палачинки на минерална вода и кефир. Заливам ги с мед.
Постни палачинки на минерална вода без яйца и мляко
Палачинките не ги приготвих повече, защото вече изпържих толкова много за един ден, че трябва да ядете каквото имате, но ако искате да ги приготвите без яйца и мляко, ще добавя видео, което обяснява и показва всичко подробно.
Съставки:
- 220 г брашно
- 1/3 ч.л. сол
- 1 чл. л. захар
- 550 мл газирана вода
- 3-5 век л. растително масло
Рецептата е проста, приготвя се бързо и лесно, може да се сервира със сладка допълнителна съставка или да се пълни с всякакъв пълнеж.
Приятели, ще бъда много благодарен, ако споделите статията в социалните мрежи. мрежи с приятели. Всички рецепти са достойни, доказани, можете спокойно да готвите, да почерпите приятелите, роднините и любимите си хора и нека вашата Масленка да бъде вкусна! Приятен апетит на всички!